Porcji dla: 16 osób

Składniki na biszkopt:

• 2 małe jajka
• 8 dag cukru
• 3 dag mąki
• 3 dag mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 dag mielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki marmolady cytrynowej
• pergamin

Składniki na nadzienie:

• 1 kg bananów
• 750 ml mleka
• 2 opakowania puddingu czekoladowego
• 10 dag cukru
• 20 dag śmietany kremówki
• sok z cytryny
• 1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym
• 3 łyżki wiórków czekoladowych

Sposób przygotowania:
Krok 1. Na biszkopt: Oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywno. Stopniowo wsypywać cukier, dodać żółtka. Zmieszać mąkę z mąką ziemniaczaną, mielonymi orzechami laskowymi i proszkiem do pieczenia. Ostrożnie połączyć z pianą.

Krok 2. Wyłożyć pergaminem dno formy, o średnicy 24 cm. napełnić formę ciastem, wyrównać powierzchnię. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 st. C.

Krok 3. Ostudzić ciasto. Podgrzać marmoladę, posmarować biszkopt.

Krok 4. Ze składników na nadzienie: Zmieszać 100 ml mleka, cukier i pudding czekoladowy. Zagotować resztę mleka. Zdjąć garnek z ognia, dodawać pudding, stale mieszając. Nie przestająć mieszać, wystudzić pudding.

Krok 5. Obrać banany, pokroić w plasterki. Skropić banany sokiem z cytryny, połowę ułożyć na biszkopcie.

Krok 6. Ubić na sztywno 10 dag śmietany, połączyć z puddingiem.

Krok 7. Posmarować ciasto masą, wstawić do lodówki. Gdy masa zastygnie, rozłożyć resztę bananów.

Krok 8. Rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie, rozmieszać. Kiedy przestygnie i stężeje polać tort. ( tak aby utworzyła się równomierna warstwa). Odstawić tort na 4 godziny do lodówki.

Krok 9. Ubić resztkę śmietany, napełnić spryce z nasadką w kształcie gwiazdki. Udekorowac tort bitą śmietaną posypać wiórkami.

Smacznego Życzy Igor!!!