Składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 1/2 kg masła
• 3/4 szkl wody

Do mąki dodać połowę tłuszczu i siekając dodać wodę i dobrze wyrobić aż będą pęcherzyki. Ciasto rozwałkować na 1 cm dodać resztę tłuszczu. Pokroić w plastry ułożyć na środku, złożyć w kopertę i wałkiem ubić w jedną i w 2 stronę i znowu w kopertę i znowu bić w obie strony i powturzyć 3 razy. Następnie złożyć w papier lub serwetkę i włożyć do lodówki na 1 godz. Następnie ciasto podzielić rozwałkować na wielkość blaszki i ponakłuwać. Piec w temp. 170 - 180 st. C 15 - 20 minut.

Składniki na krem:

• 4 żółtka
• 2 szkl mleka
• 1 1/2 łyżki mąki kartoflanej
• 1 1/2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 szkl cukru
• cukier waniliowy

Z podanych składników ugotować budyń i wystudzić: 1 szklankę mleka zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym, żółtka, mąkę kartoflana, pszenną i resztę mleka rozmieszaj, wlej do gotującego się mleka i ugotuj budyń. Utrzeć masło i porcjami dodawaj do masła ostudzony budyń. Krem wyłożyć na ciasto. Kremem przełóż ciasto. Posyp cukrem pudrem.

Smacznego Życzy Elusia!!!