Składniki:

• 1 kura
• 1,5 l wody
• 20 dag włoszczyzny
• 30 g żelatyny
• zielona pietruszka
• sól

Sposób przyrządzenia:
Sprawioną kurę uformować w “kieszonkę”, zalać wodą, ugotować z dodatkiem włoszczyzny, ostudzić, rosół odtłuścić i odmierzyć 1 l. Z rosołu przygotować i sklarować galaretkę naturalną bez zabarwienia. Mięso obrać pokroić w drobną kostkę. Przygotować 8 filiżanek na dno wlać po łyżce galarety, poczekać aż galaretka stężeje. Na galaretkę ułożyć mięso i zalać galaretą, zastudzić. Przed podaniem spody filiżanek lekko ogrzać kładąc na nie ściereczkę zmoczoną w gorącej wodzie. Wyłożyć galaretki na półmisek i przyozdobić, zieleniną lub plasterkami cytryny.

Smacznego Zyczy Elusia!!!