Składniki:

• 25 dag mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 5 dag cukru
• 1,5 dag drożdży
• 5 dag tłuszczu do ciasta
• olej do smażenia

Ponadto:

• Czekolada gorzka
• sok wiśniowy z wiśniami
• cukier puder

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać przez sitko, drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i 1/2 szklanki mleka, wlać do mąki, dodać dobrze utarte z cukrem jaja, a następnie dodawać resztę mleka, stopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiać, aż ukażą się pęcherzyki. I odstawić do ciepłego miejsca, aż do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką, kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz, smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Uwaga!!!Racuszki można podawać polane roztopioną czekoladą lub maczać po kawałeczku w soku wiśniowym i nabijać do tego wisienkę na widelec. Wyśmienicie smakują. Polecam. Ewentualnie można pozostać przy tradycyjnym smaku racuszków z cukrem pudrem.

Smacznego Życzy: Elusia!!!