Składniki:

• 500 g mieszanki “Chleb polski PieniÅ„ski. Pszenno - żytni z orkiszem”.
• 12 g drożdży piekarskich “zwykÅ‚ych”
• 340 ml wody o temp: 20 - 25 stopni C.

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Krok 1. Mieszankę wsypać do dość dużej miski, drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do mieszanki, następnie mieszać mikserem [ mieszadłami do ciasta, na najniższych obrotach]na jednolita masę przez około 5 - 8 minut.
Krok 2. Tak przygotowane ciasto przykryć ściereczką i odstawić do ciepłego miejsca na 30 minut.
Krok 3. Po upÅ‚yniÄ™ciu 30 minut, ciasto wyjąć na stolnicÄ™ wczeÅ›niej oprószonÄ… mÄ…kÄ…, zagnieść nadajÄ…c mu ksztaÅ‚t formy. UmieÅ›cić w formie [ można zajmować max 1/3 objÄ™toÅ›ci]. NastÄ™pnie znów przykryć Å›ciereczkÄ… i pozostawić w ciepÅ‚ym miejscu do wyroÅ›niÄ™cia na okoÅ‚o 40 minut.
Krok 4. Piekarnik nagrzać do temperatury 210 stopni C. następnie delikatnie umieścić formę z ciastem w piekarniku, po upłynięciu 10 minut, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C. i kontynuować pieczenie przez około jeszcze 40 - 50 minut.
Krok. 5 Po upłynięciu 50 minut. Piekarnik wyłączyć, zaś chlebek wyjąć dopiero po 15 minutach. Chlebek smakuje wyśmienicie. Domowy prawdziwy chlebek razowy.

Smacznego Życzy: Gosia Mama Madzi!!!

Przepis zaczerpnięty z opakowania Mieszanki Chleb polski Pieniński. Pszenno - żytni z orkiszem

Tagi: chleb, drozdze piekarskie, orkisz, maka orkiszowa