SkÅ‚adniki na ciasto:

• 1 kg mÄ…ki
• 1 margaryna
• 2 jajka
• 10 dag drożdży
• 2 szklanki mleka

Sposób przyrzÄ…dzenia:

Drożdże rozmieszać z niewielkÄ… iloÅ›ciÄ… mleka. Na stolnicÄ™ dać mÄ…kÄ™, zsiekanÄ… lub startÄ… na tarce margarynÄ™, jajka, drożdże i wyrobić ciasto drożdżowe. JeÅ›li nie bÄ™dzie chciaÅ‚o siÄ™ zesklepić, dodać tyle mleka, aby ciasto byÅ‚o spójne i elastyczne. "Odstawić do wyroÅ›niecia" W tym czasie, zrobić farsz.

Składniki na farsz:

• 60 dag karkówki
• 3 marchewki,
• 1 pietruszka
• 4 cebule
• 1 kostka rosoÅ‚owa
• 1 buÅ‚ka namoczona w mleku
• sól, pieprz do smaku

KarkówkÄ™ ugotować jak na rosóÅ‚ z marchewkÄ…, pietruszkÄ…, 1 cebulÄ… i kostkÄ… rosoÅ‚owÄ…. Po ugotowaniu miÄ™so zmielić w maszynce, nastÄ™pnie zmielić odsÄ…czonÄ… z mleka buÅ‚kÄ™. 3 cebule skroić w drobna kosteczkÄ™ i zrumienić na maÅ›le - poczym dodać do masy miÄ™snej i doprawić do smaku przyprawami.

Kolejność wykonywania czynności:

Krok 1. Bierzemy garść ciasta rozwałkowywujemy na stolnicy i kroimy w średniej wielkości kwadraty.

Krok 2. Na każdy kwadrat dajemy farsz i zawijamy pasztecik.

Zalepiany dokÅ‚adnie granice boków ciasta, aby nie rozleciaÅ‚o siÄ™ podczas smażenia.

I na koniec rolujemy pasztecikiem po stolnicy, aby wyrównać boki.

Tak przygotowane paszteciki są gotowe do smażenia.

Na patelni roztopić kostkę margaryny i smażyć paszteciki na rumiany kolor z każdej strony obracając widelcem.

Tak wyglÄ…dajÄ… gotowe i smaczne paszteciki. :-)

Smacznego Życzy M.!

Tagi: paszteciki, paszteciki z miesem, paszteciki do barszczu