Składniki:

• 2,5 kg kostki z dyni:
• 40-50 dkg cukru
• 1,5-2 Å‚yżeczki kwasku cytrynowego
• 1 pomaraÅ„cza z Å‚upÄ…, dokÅ‚adnie umyta i wyparzona
• kilka sztuk goździków
• Å‚yżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Dynię obrać grubo z łupy i twardego miąższu, wydrążyć środek i pokroić w grubą kostkę.
KostkÄ™ z dyni przesypać cukrem i pozostawić na póÅ‚ godziny. Odlać powstaÅ‚y sok, dodać do niego kwasek cytrynowy i cynamon. Zagotować. Do zagotowanego soku wkroić plasterki pomaraÅ„czy ze skórkÄ…, wymieszać i zdjąć z ognia. GorÄ…cym pÅ‚ynem zalać dyniÄ™ i przykryć. Pozostawić na 5-6 godzin (może być na caÅ‚Ä… noc) i po tym czasie czynność powtórzyć. W przeciÄ…gu 2 dni czynność tÄ™ tzn. zalewanie dyni gorÄ…cym sokiem powtórzyć 3-4 razy.

W razie potrzeby można sok dosÅ‚odzić lub dodać kwasku i zalać dyniÄ™. W koÅ„cu zagotować sok razem z dyniÄ… i gorÄ…cym przetworem wypeÅ‚nić po same brzegi sÅ‚oiki typu twist, zakrÄ™cić i postawić do góry dnem do ostygniÄ™cia.
WspaniaÅ‚a do placków, rogalików czy deserów!!!

Dziękujemy p. Zofii za nadesłanie przepisu wraz, ze zdjęciem!

Tagi: desery z dyni, dynia, cynamon, gozdziki