Składniki:

• 50 dag pieczarek
• litr bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 2 cebule
• 2 ziemniaki
• żóÅ‚ltko
• 1/2 szklanki Å›mietany
• masÅ‚o (lyżka), olej (Å‚yżka)
• ziele angielskie, liść laurowy,
• ćwiartka cytryny
• sól, pieprz, gaÅ‚ka muszkatuÅ‚owa

Do przybrania:

łagodny ser starty na tarce o małych oczkach (może być gouda)
grzanki, gałązki kopru lub natki (lub zielenina do posypania).

Sposób przygotowania:

2 pieczarki zostawić do dekoracji (pokroić w plastry i usmażyć na zÅ‚oto na masle)- resztÄ™ pokroić w kostke i skropić sokiem z cytryny. CebulÄ™ zeszklić na oleju, dodać pieczarki, liść laurowy i ziele. Dusuć 15 minut. Ziemniaki ugotować. Uduszone pieczarki, cebule i ziemniaki zalać bulionem i dusić 10 minut. Wyjąć liscie i ziele ang, a zupÄ™ zmiksować. Przyprawic gaÅ‚ka, sola i pieprzem. zabielić Å›mietanÄ… ubitÄ… z żóltkiem. Podgrzać, ale nie gotować. Na talerzach wsypac ser, grzanki, udekorować plasterkami pieczarek i zieleninÄ….

Smacznego życzy Chihuahua!

Tagi: krem, z pieczarek, zupa, daniela, ser zolty, zielenina