Składniki:

• 2 kg kolorowej papryki
• 1,5 kg pomidorów
• 1 kg cukini
• 1 kg cebuli
• 4 Å‚yzki koncentratu pomidorowego
• 2 zÄ…bki czosnku
• po 1 Å‚yżecce sÅ‚odkiej i ostroj papryki mielonej
• 1 Å‚yżeczka vegety
• sól, pieprz
• oliwa lub olej

Składniki:

• 2,5 kg kostki z dyni:
• 40-50 dkg cukru
• 1,5-2 Å‚yżeczki kwasku cytrynowego
• 1 pomaraÅ„cza z Å‚upÄ…, dokÅ‚adnie umyta i wyparzona
• kilka sztuk goździków
• Å‚yżeczka cynamonu

Skłaniki:

• nieduże buraki
• 1 Å‚yżka soli
• 1 Å‚yżka cukru
• 1/2 Å‚yżeczki kwasku cytrynowego
• liść laurowy
• 5 - 7 ziele angielskie
• 5 - 6 pieprz

Składniki:

• 3 kg buraków
• 4 Å‚yżki octu
• 1 Å‚yżka chrzanu
• sól, cukier do smaku

Składniki:

• 10 kg Å›wieżych ogórków
• 15 - 20 dag soli
• 1 szkl oleju
• 1/2 szkl octu 10 %
• 2 Å‚yżki cukru
• pieprz
• 3 Å‚yżki pokrojonego zielonego kopru

Składniki:

• 75 dag papryki kolorowej
• 50 dag pomidorów
• 1 pÄ™czek kolendry
• 2 - 3 papryki chili [ zielone lub czerwone]
• 1 duża cebula
• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 Å‚yżki soli
• po 3 Å‚yżki: oliwy, octu winnego lub soku z cytryny