Składniki:

• 30 dag wątróbki cielęcej
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżka mąki
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Składniki:

• 6 kotletów cielęcych
• puszka ananasów
• szkl bulionu warzywnego
• sól, olej
• jajko, bułka tarta i starty ser żółty

Składniki:

• 750 g cielęciny z łopatki lub z mostka
• 300 g włoszczyzny
• sól
• 1 litr wody
• 40 g masła
• 40 g mąki
• 2,5 szkl wywaru
• 1 żółtko
• sok z cytryny
• zielenina

Składniki:

• 60-70 dkg cielęciny z kością (górka)
• 2 dkg mąki
• tłuszcz
• 25 dkg pieczarek
• 10 dkg ketchupu, natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku.

Danie dla: 4 osób
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 4 grubsze kotlety cielęce ( każdy mniej więcej o wadze 20 dag)
• 4 plasterki ementalera
• 10 dag bułki tartej
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki mąki
• łyżka musztardy miodowej
• zioła prowansalskie
• sól, świeżo zmielony pieprz
• jajko

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego [cielęce]
• 1-2 jajka
• 1 bułka namoczona w mleku
• koperek
• pieprz i sól
• olej