Danie dla: 4 osób  Czas przygotowania: 35 minut.
Czas pieczenia: 20 min. w temp. 170 st. C

Składniki:

• 80 dag ziemniaków
• 3 jajka
• 30 dag mąki (razowej)
• 1 cukinia
• 2 cebule
• 20 dag boczku
• 1 szkl kwaśnej śmietany
• kminek, cukier i ocet do smaku

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy z łupinek i przepuszczamy przez maszynkę. (jeśli nie chcemy ziemniaki możemy ugotować w standartowy sposób). Dodajemy mąkę, sól i 2 jajka. Następnie zagniatamy ciasto. Poczym rozwałkuj je do grubości ok. 5 mm, pokrój na kwadraty o boku 10 cm. Cukinie należy zetrzeć na tarce, a boczek pokrój w kostkę i wysmaż na oleju na chrupko. Dodaj posiekane cebule i cukinię, smaż przez około 3 minuty, ciągle mieszając. Przypraw, smaż 5 minut. Ostudź.
Farsz rozłóż na kwadraciki ciasta i sklej pierożki. Następnie przenieść na pergamin wcześniej położenego na blaszy posmaruj pierożki roztrzepanym jajkiem. Piecz około 20 minut w temp. 170 st. Podawaj ze śmietaną.

Smacznego Życzy Paulina!!!