Składniki:

• 12 średnich ziemniaków ( ok. 1,2 kg)
• 8 jaj na twardo
• 3 cebule
• szklanka śmietany kwaśnej
• olej
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• przyprawa do zup
• zioła: tymianek, bazylia lub cząber

Sposób przyrządzenia:
Wyszorowane ziemniaki ugotować w słonej wodzie. Obrać i pokroić w plasterki. Pokrojoną w kostkę cebulę usmażyć na złoto. Umytą pietruszkę podzielić na listki. W natłuszczonym naczyniu układać na przemian warstwami ziemniaki i pokrojone w talarki jajka. Na wierzchu powinny być ziemniaki. Każdą warstwę posypać przyprawami, listkami pietruszki, cebulą oraz skrapiać przyprawą do zup. Zalać śmietaną i wstawić na pół godziny do nagrzanego piekarnika. Podawać z surówkami lub marynowaną papryką lub ogórkami. Do zapiekanki można dodać również pieczarki. Wtedy dusimy je razem z cebulą. A także można dodać pikantny ser żółty – już starty.

Smacznego Życzy Basia z katowic!!!