Składniki na ciasto:

• 6 jajek
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mąki pszennej
• 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek oleju
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka zmieszać z olejem i dodać do ubitej piany. Po chwili ubijania dodać pozostałe składniki. Upiec biszkopt w temp. około 180°C.

Składniki na masę

• 3/4 szkl Adwokata
• 2 śmietany Śnieżki
• 1/2 l śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 białe czekolady
• 1 mała paczka biszkoptów
• 20 dkg wiórków kokosowych

Ubijać kremówkę z cukrem pudrem (ale nie za długo, żeby jej nie “rozbić”), do tego dodawać stopniowo Śnieżki i ubijać ok. 7 minut. Dodawać powoli Adwokata, pokruszone biszkopty, 3 łyżki kokosu - cały czas ubijać. Następnie dodać, roztopione w 2-3 łyżkach mleka, białe czekolady. Chwilę ubijać. Wyłożyć masę (powinna być puszysta) na naponczowany biszkopt. Wierzch posypać resztą kokosu i wstawić ciasto do lodówki.

Smacznego Życzy Elusia!!!