Składniki

• 250 g cukru
• 250 g zmielonych migdałów
• 1 szczypta cynamonu
• 2 łyżki mąki
• 2 białka
• 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:
1. Wymieszać cukier, migdały, cynamon i mąkę.
2. Z białek ubić sztywną pianę i ostrożnie połączyć ją z resztą wymieszanych składników.
3. Czekoladę stopić i wymieszać z ciastem.
4. Gotowe ciasto rozwałkować na cukrze (a nie na mące) na grubość ok. 5 mm, wykrawać ciasteczka i kłaść je na blachę wyłożoną pergaminem. Pozostawić ciasteczka na 1 godzinę do wysuszenia.
5. Piec 5 min. w uprzednio nagrzanym do 250 °C piekarniku.

Smacznego Życzy Elusia!!!