Danie dla: 10 osób  Czas przygotowania: 2-3 godziny

Składniki:

• 1 kg polędwicy wołowej
• olej do smażenia

Składniki na marynatę:

• 1 seler ( może być naciowy)
• 1 cebula
• estragon
• przyprawa do mięs
• oliwa, sól, pieprz

Składniki do dekoracji:

• 1 pomidor
• 1 cytryna
• 1 świeży ogórek
• oliwki
• 30 dag gotowej bitej śmietany
• 15 dag twarogu

Sposób przyrządzenia:
Warzywa pokrój drobno i wymieszaj z pozostałymi składnikami marynaty. Polędwicę zamarynuj z warzywami, odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Mięso oczyść z warzyw, obsmaż, potem dodaj warzywa i wstaw do piekarnika na 5-15 minut. Upieczone mięso pokrój w skos, w plastry, ułóż na talerzu, środku wyłóż śmietanę i kawior, udekoruj.

Smacznego Życzy Regina!!!