Składniki na kruche ciasto:

• 25 dag mąki
• (l/2 kostki) masła łub margaryny
• 1/2 szkłanki cukru pudru
• 2 żółtka sól
• otarta skórka z 1 cytryny

Nadzienie:

• 25 dag homogenizowanego serka waniliowego
• 50 dag jędrnych gruszek
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki cukru
• garść wiórków kokosowych
• 10 dag czekolady (najlepiej gorzkiej)

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Z przesianej mąki i reszty składników szybko zagnieść kruche ciasto, uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą, a następnie włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę.

Krok 2. Schłodzonym ciastem wyłożyć natłuszczoną formę, formując miseczkę. Lekko nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut - ciasto powinno nabrać słomkowego koloru.

Krok 3. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki lub ósemki. Zalać wodą z cukrem i sokiem z cytryny tak, aby woda zaledwie przykrywała gruszki, i gotować na małym ogniu 10-15 minut, uważając, aby gruszki zmiękły, ale się nie rozpadły. Odsączyć.

Krok 4. Na ostudzone ciasto wyłożyć warstwę serka waniliowego, na wierzchu ułożyć cząstki gruszek tak, aby utworzyły wzór kwiatka, i lekko wcisnąć je w krem. Czekoladę utrzeć na tarce i wymieszać z wiórkami kokosowymi, obficie posypać gruszki. Ewentualnie można polać całą tartę polewą czekoladową. Tak jak przedstawia poniższe zdjęcie.

Smacznego Życzy Elusia!!!