Składniki:

• 30 dag wątróbki cielęcej
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżka mąki
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę opłukać, osaczyć i zdjąć błonę. Namoczyć w mleku ok. godziny. Cebule pokroić w piórka, zeszklić. Zdjąć z patelni. Wątróbkę oprószyć pieprzem i mąką. Smażyć wątróbkę w całości lub pokrojoną na porcje na silnie rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia włożyć masło i cebulę. Chwilę smażyć. Na zakończenie smażenia oprószyć wątróbkę solą.

Smacznego Życzy Waq!!!