Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego
• 1 szkl jasnego piwa
• 3 jajka
• 1 bułka
• 10 łyżek mąki
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• olej i sól

Sposób przyrządzenia:
Bułkę namoczyć w zimnej wodzie. Mięso mielone wymieszać z tymiankiem, odciśniętą bułką, musztardą, papryką i dużą szczyptą soli. Całość bardzo dokładnie wymieszać na jednolitą masę - uformować kulki. Dwa jajka wymieszać z mąką, cukrem, piwem i szczyptą soli. Kulki maczać w piwnej emulsji. Smażyć na głębokim i rozgrzanym tłuszczu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!