Składniki na: 17 porcji

• 20 dag czekolady deserowej
• 10 dag cukru pudru
• po 7,5 dag czekolady mlecznej i białej
• 1/2 kostki masła
• 2/3 szkl zaparzonej czarnej kawy rozpuszczalnej
• 5 jaj
• 1 lekko czubata łyżka kakao w proszku

Sposób przyrządzenia:
W garnku wymieszać dokładnie żółtka, kawę i cukier puder. Umieścić garnek na większym naczyniu z gorącą wodą i ubijać wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. W osobnym małym garnku roztopić cały czas mieszając masło i pokruszoną czekoladę deserową, po rozpuszczeniu całkowity przelać delikatnie do masy żółtkowo - jajecznej - starannie wymieszać, zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Z białek ubić pianę bardzo sztywną i delikatnie połączyć z chłodnym musem czekoladowym, a następnie przelać mus do schłodzonych kieliszków. Na końcu udekorować bitą śmietaną lub startą czekoladą białą.

Smacznego Zyczy Szymonek !!!