Składniki:

• 1,5 kg jabłek
• 35 dag mąki pszennej [ najlepiej jak by była typu 1850]
• 1 kostka masła
• 0,5 szklanki fruktozy
• 4 jajka
• 1 op. cynamonu
• 3 łyżki otrąb pszennych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Mąkę, masło, 1/3 fruktozy, proszek do pieczenia i żółtka zagnieść podzielić na 2 części [ jeśli chcemy uzyskać lepszy smak ciasta można zawinąć w folię schłodzić ok 2h w lodówce).

Krok 2. Blaszkę do tart wysmarować tłuszczem i posypać otrębami, rozłożyć połowę ciasta. Włożyć do piekarnika na 20 min. Następnie wyjąć i posypać otrębami, jabłka starte na warzywnej tarce wymieszać z cynamonem i 1/3 fruktozy i rozłożyć na cieście.

Krok 3. Białka ubić z pozostałą częścią fruktozy na sztywno i wyłożyć na jabłka. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta [lub rozwałkować ciasto na bardzo cienki placek i przykryć nim jabłka naciąć leciutko na wierzchu] i piec w piekarniku ok. 60 minut.

Smacznego Życzy Szymonek!!!