Składniki na placki:

• 6 dużych ziemniaków
• 1 cebula pokrojona w kosteczkę
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania placuszków ziemniaczanych:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz cebulą. Rozgrzać olej na patelni. Placuszki ziemniaczane smażyć z obu stron. Jeśli nie preferujemy zbyt dużej ilości tłuszczu na placuszkach - należy tuż po ściągnięciu z patelni odkładać na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Ponadto:

• 3 duże czerwone papryki
• 3 pomidory pokrojone w grubsze plastry
• 6 cebulek
• przyprawa “Vegeta”
• oliwa z oliwek

Paprykę opłukać, osuszyć i przekroić na większe ćwiartki. Małe cebulki obrać - można przekroić na połówki. Piekarnik nagrzać . Blachę z piekarnika wyłożyć folią aluminiową i dobrze wysmarować oliwą z oliwek, następnie na blachę układamy warzywa i posypujemy przyprawą. Podpiekamy w piekarniku, aż warzywa będą dość mocno zarumienione.
Rada! Paprykę i cebulkę najlepiej zacząć sobie podpiekać około 15 minut wcześniej niż zaczniemy piec placuszki.

Smacznego Zyczy Kochana Mamusia!!!