Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki
• 1 margaryna
• 2 jajka
• 10 dag drożdży
• 2 szklanki mleka

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozmieszać z niewielką ilością mleka. Na stolnicę dać mąkę, zsiekaną lub startą na tarce margarynę, jajka, drożdże i wyrobić ciasto drożdżowe. Jeśli nie będzie chciało się zesklepić, dodać tyle mleka, aby ciasto było spójne i elastyczne. "Odstawić do wyrośniecia" W tym czasie, zrobić farsz.

Składniki na farsz:

• 60 dag karkówki
• 3 marchewki,
• 1 pietruszka
• 4 cebule
• 1 kostka rosołowa
• 1 bułka namoczona w mleku
• sól, pieprz do smaku

Karkówkę ugotować jak na rosół z marchewką, pietruszką, 1 cebulą i kostką rosołową. Po ugotowaniu mięso zmielić w maszynce, następnie zmielić odsączoną z mleka bułkę. 3 cebule skroić w drobna kosteczkę i zrumienić na maśle - poczym dodać do masy mięsnej i doprawić do smaku przyprawami.

Kolejność wykonywania czynności:

Krok 1. Bierzemy garść ciasta rozwałkowywujemy na stolnicy i kroimy w średniej wielkości kwadraty.

Krok 2. Na każdy kwadrat dajemy farsz i zawijamy pasztecik.

Zalepiany dokładnie granice boków ciasta, aby nie rozleciało się podczas smażenia.

I na koniec rolujemy pasztecikiem po stolnicy, aby wyrównać boki.

Tak przygotowane paszteciki są gotowe do smażenia.

Na patelni roztopić kostkę margaryny i smażyć paszteciki na rumiany kolor z każdej strony obracając widelcem.

Tak wyglądają gotowe i smaczne paszteciki. :-)

Smacznego Życzy M.!