Składniki:

• 3 szkl mąki (50 dag)
• 1 niepełna szkl mleka
• 5 czubatych łyżek cukru
• 4 płaskie łyżki masła lub margaryny
• 12 dag powideł śliwkowych
• 5 dag mielonych migdałów
• 6 dag drożdży
• 1 jajko
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Krok 1. Przesiać mąkę do dużej miski. Wkruszyć drożdże, wsypać 1 łyżkę cukru. Podgrzać w rondelku, mleko, wlać do mąki, przemieszać. Tak przygotowany zaczyn drożdżowy odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

Krok 2. Dodać do masy resztę cukru , tłuszcz, jajko szczyptę soli. Całość utrzeć do uzyskania gładkiej konsystencji. Ponownie odstawić na 30 minut. W ciepłe miejsce.

Krok 3. Zagnieść ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie w kwadrat o wymiarze (28 x 24 cm). Pokroić po przekątnej na 3 części. Środkowy pas posmarować powidłami, posypać mielonymi orzechami migdałami. Pozostałe dwa pasy pokroić w poprzek w cienkie paseczki o szer. 2 cm.

Krok 4. Przykryć na przemian paskami ciasta, warstwę posmarowaną powidłami (powinien powstać wzór podobny do warkocza). Nasmarować tłuszczem formę keksową ( dł. 30 cm.) Ostrożnie umieścić w niej przygotowane ciasto, stroną ze wzorem ku górze.

Krok 5. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. W tym czasie dobrze rozgrzać piekarnik. Wstawić ciasto, piec przez 30 minut. w temp. ok 200 C. Wystawić do ostygnięcia. Ciasto drożdżowe z powidłami wspaniale smakuje z bitą śmietaną lub po prostu grubo posmarowane masłem.

Smacznego Życzy Pańcia!!!