Składniki:

• 3 kg buraków
• 4 łyżki octu
• 1 łyżka chrzanu
• sól, cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:

Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce na najmniejszych oczach. Do smaku doprawić solą i cukrem. Nastepnie dodać ocet i chrzan --> dobrze całość wymieszać. Jeżeli buraczki nie są wystarczająco pikantne, należy doprawić w/w przyprawami według własnego gustu. Rozłożyć buraczki do słoiczków, zakręcić dobrze i pasteryzować. Małe słoiki o pojemności 0,30 l około 30 minut, większe słoiki nieco dłużej.

Smacznego Życzy Mamunia!

Tagi: buraki z chrzanem, tarte buraki z chrzanem, chrzan, buraki obiadowe, salatka