Składniki dla: 2 osób

• 2 piersi z kurczaka
• 4 marchewki
• 2 średnie pietruszki
• kawałek selera i białego pora

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić, z których zrobić 4 płaty i lekko rozciągnąć [ rozbić]. Warzywa kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz [ olej 2 - 3 łyżki] i chwilę dusimy - doprawić sola i pieprzem do smaku. Przestudzone warzywarozkładamy na płaty mięsne, zwijamy i obwijamy nitką bawełnianą lub spinamy wykałaczką tak przygotowane roladki obsmażyć na gorącym tłuszczu [ bradoz krótko]. Nastepnie przekładamy do rondla, podlewamy mała ilością wodyi dusimy do około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzać, czy nie przywarło do garnka.

Zamiast kurczaka śmiało możemy uzyć wołowiny lub wieprzowiny, a nawet królika, ale wtedy musimy w fazie końcowej dusic dłużej do miękości mięsa.

Dziękujemy Basi za podesłanie przepisu wraz ze zdjęciem!

Tagi: rolady z warzywami, wieprzowina, kurczak, roladki