Składniki :

• 1 kg mąki pszennej
• 1 kostka margaryny
• 5 łyżek cukru
• 10 dkg drożdży
• 4 jajka całe
• 2 szklanki mleka  zimnego
• szczypta soli
• olej waniliowy
• marmolada owocowa 

Sposób przygotowania:

Wyrabianie :

Drożdże rozpuścić w mleku z 2 łyżkami cukru .

Wszystkie produkty dobrze urobić ręcznie bo uzyskania puszystości .
 Po wyrobieniu ciasta przykrywamy je ścierką i wstawiamy na 1,5 godziny do lodówki aby ciasto urosło .

Formowanie:

Po wyjęciu ciasta sypiemy mąką blat stołu lub stolnice formujemy pączki  na małe kuleczki umieszczając w środku dziurkę i napełniając ją marmoladą ( lub po upieczeniu szybko szprycować – nadziewać marmoladą) . Wyrobione pączki wrzucamy na dobrze rozgrzany olej ( polecam garnek mały ale szeroki)  . Pączki w oleju same będą się obracać po nadzianiu pączków szpionkiem (jeśli jest suchy) wyjmujemy na tace .
Tacę najlepiej wyłożyć papierowym ręcznikiem aby wsiąkał nadmiar oleju.

Dekorowanie:

 Po ostygnięciu posypać pączki pudrem cukrem lub rozrobić puder z mlekiem i polać pączki .
Można polać polewą do ciast  i posypać ozdobami wedle uznania.

Smacznego Życzy KaDaChi

Tagi: paczki, marmolada, drozdze, pyszne paczki, przepis na paczki, tlusty czwartek