Składniki na ciasto:

• 3 szkl mąki
• 3/4 szkl cukru pudru
• 1 margaryna
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• wiśnie w likierze, rodzynki lub orzechy

Składniki na masę do bawolich oczu:

• 4 białka
• 1/2 szkl cukru pudru
• 1/2 margaryny
• 1/2 galaretki

Sposób przyrządzenia:
Z składników na ciasto: Wszystkie produkty które da się przesiać to przesiewamy dodajemy resztę i zagniatamy cisato. Podzielić na dwie częśći. Do jednej dodać kakao. Ciasto białe rozwałkować i wyłożyć na blachę, posmarować je powidłem. Z drugiej części ciasta robić kulki do środka każdej wkładać wiśnie w likierze, rodzynki lub orzechy. Układać kulki na ciasto posmarowane powidłem, obok siebie tak aby nie dotykały się. Piec w gorącym piekarniku.

Z składników na masę: Białka ubić na parze z cukrem, dodać rozpuszczoną galaretkę i wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po 1 łyżce piany z galaretki. Upiec biszkopt z 4 jaj dodając kwasek cytrynowy i parę kropli octu. Upieczone wcześniej ciasto napączować. Nałożyć masę powyżej kulek, położyć na to biszkopt, na końcu polać polewą.

Smacznego Życzy Tola z Opola!!!