Pieprz czarny ma najintensywniejszy i najostrzejszy smak ze wszystkich rodzajów pieprzu. Jego ostry smak pochodzi od zawartej w wierzchniej warstwie owocu - piperyny. Otrzymywany jest z owoców nie w pełni dojrzałych zielonych lub żółknących. Zebrane owoce suszone są na słońcu do tego momentu, aż nie nabiorą brunatnego zabarwienia.

Zastosowanie:
Pieprz czarny jest powszechnie stosowaną przyprawą w kuchni. Dodaje się go do zup, marynat, sosów, jajek, mięs, przetworów, rosołu i ryb .
Aby w pełni wydobyć smak i aromat pieprzu podajemy go na samym początku przyrządzania potrawy!

Polecani producenci: Kamis, Prymay, Galeo