Pieprz czarny ma najintensywniejszy i najostrzejszy smak ze wszystkich rodzajów pieprzu. Jego ostry smak pochodzi od zawartej w wierzchniej warstwie owocu - piperyny. Otrzymywany jest z owoców nie w peÅ‚ni dojrzaÅ‚ych zielonych lub żóÅ‚knÄ…cych. Zebrane owoce suszone sÄ… na sÅ‚oÅ„cu do tego momentu, aż nie nabiorÄ… brunatnego zabarwienia.
Zastosowanie:
Pieprz czarny jest powszechnie stosowanÄ… przyprawÄ… w kuchni. Dodaje siÄ™ go do zup, marynat, sosów, jajek, miÄ™s, przetworów, rosoÅ‚u i ryb .
Aby w pełni wydobyć smak i aromat pieprzu podajemy go na samym początku przyrządzania potrawy!
Polecani producenci: Kamis, Prymay, Galeo
