Składniki:

• 2 kg kaszteli

Składniki na zalewę:

• Litr wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
• płaska łyżeczka soli
• kilka goździków
• pół łyżeczki gorczycy

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, przekroić na połówki lub ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Kawałki jabłek włożyć na kilka minut do wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą, ułożyć w słojach. Wodę zagotować z cukrem, solą, przyprawami i kwaskiem cytrynowym lub octem. Gorącą zalewą zalać jabłka w słoikach, dobrze zamknąć. Pateryzować 15 minut.

Smacznego Życzy Robito!!!

Tagi: jablka z zalewie, jablka, gozdziki, kaszteli

Składniki:

• 50 ml białego wytrawnego wina
• 40 ml rumu
• szczypta cynamonu
• kawałek skórki z cytryny
• łyżka rodzynek
• łyżka cukru

Sposób przyrządzenia:
Rodzynki wrzucamy do szklanki w bardzo grubego szkła, zalewamy rumem i na chwilę odstawiamy. W tym czasie podgrzewamy bardzo mocno białe wino z cukrem, skórką z cytryny i cynamonem. Gorące wlać do szklanki z rodzynkami i rumem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: grzane wino, wino, gozdziki

Składniki:

• 2,5 kg kostki z dyni:
• 40-50 dkg cukru
• 1,5-2 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 1 pomarańcza z łupą, dokładnie umyta i wyparzona
• kilka sztuk goździków
• łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Dynię obrać grubo z łupy i twardego miąższu, wydrążyć środek i pokroić w grubą kostkę.
Kostkę z dyni przesypać cukrem i pozostawić na pół godziny. Odlać powstały sok, dodać do niego kwasek cytrynowy i cynamon. Zagotować. Do zagotowanego soku wkroić plasterki pomarańczy ze skórką, wymieszać i zdjąć z ognia. Gorącym płynem zalać dynię i przykryć. Pozostawić na 5-6 godzin (może być na całą noc) i po tym czasie czynność powtórzyć. W przeciągu 2 dni czynność tę tzn. zalewanie dyni gorącym sokiem powtórzyć 3-4 razy.

W razie potrzeby można sok dosłodzić lub dodać kwasku i zalać dynię. W końcu zagotować sok razem z dynią i gorącym przetworem wypełnić po same brzegi słoiki typu twist, zakręcić i postawić do góry dnem do ostygnięcia.
Wspaniała do placków, rogalików czy deserów!!!

Dziękujemy p. Zofii za nadesłanie przepisu wraz, ze zdjęciem!

Tagi: desery z dyni, dynia, cynamon, gozdziki