Danie dla: 4 osób

Składniki:

• 5 szkl rosołu z kostki
• 3 dużę ogórki kiszone
• 125 g ryżu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki przennej
• 4 łyżki 30 % śmietany
• 2 łyżki natki pietruszki
• sól
• 2 liście laurowe “Galeo”
• 5 ziarenek ziela angielskiego “Galeo”
• 6 ziarenek pieprzu czarnego “Galeo”

Sposób przyrządzenia:
Ryż ugotować. Ogórki zetrzeć na tarce. Rosół zagotować, włożyć ogórki i przyprawy “Galeo” gotować przez 15 minut. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać do zupy i zagotować. Zupę zdjąć z ognia, połączyć ze śmietaną i posypać natką . Dosolić do smaku, podawać z ryżem.

źródło: opakowanie po liściach laurowych “Galeo”

Danie dla: 4 osób
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 50 dag drobnego makaronu
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Składniki na sos:

• 10 dag startego sera - ementaler, podlaski, salami
• 2 łyżki masła
• 3/4 szklanki śmietany 18%
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka przyprawy do potraw “Kucharek”
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 - 3 łyżeczki bazylii “Prymat”

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Odcedzamy i postarajmy się trzymać w cieple. Przygotować sos: stale mieszając, ser stopić na maśle, dodać przyprawę “Kucharek” i śmietanę, zagotować. Doprawić sokiem z cytryny, dodać bazylię i obrany, zmiażdżony czosnek. Jeśli sos będzie zbyt gęsty należy wlać 2-3 łyżki przegotowanej wody.

źródło: opakowanie po przyprawie Bazylia “Prymat”

Składniki:

• 10 dag brokułów
• 1/4 cebuli
• 100 ml bulionu warzywnego
• łyżka śmietany
• łyżka parmezanu
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia:
Krok1. Brokuły dzielimy na mniejsze kawałeczki i wrzucamy na wrzącej wodu, gotująć przez około 8 minut.
Krok2. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy.
Krok3. Dolewamy bulion, dodaj brokuły i gotujemy pod przykryciem jeszcze około 10 minut. Łączymy ze śmietaną i doprawiamy solą i pieprzem i gałką muszkatałową. Dodaj parmezan.

Smacznego Życzy Mamusia!!!

Danie dla: 5 osób Czas przygotowania: 30 min
Składniki:

• 1 kurczak ( piersi, udka) - zmielić
• 1 bułka - namoczyć
• 2 jajka
• sól i pieprz
• sos pieczeniowy

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Z podanych składników wyrobić masę, formować małe klopsiki, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na tłuszczu.
Krok 2. Jeśli nie chcemy ich smażyć można również: wrzucać klopsiki na osoloną wrzącą wodę, dodać pietruszki.
Krok 3. Jeśli chcemy możemy przyrządzić sos pieczeniowy według zamieszczonego przepisu na opakowaniu do polania klopsików.
Krok 4. Klopsiki podajemy z ziemniakami, makaronem, ryżem i sezonowymi surówkami.

Smacznego Życzy Elwira!!!

Składniki:

• 1 rosół Smakosza Knorr
• 4 szt. pieczarek
• 2 łyżeczki masła
• 1 cebula
• 4 łyżki śmietany 18 %
• pietruszka

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Myjemy pieczarki i kroimy w drobne cząstki - podsmażamy na rozgrzanym maśle, dodać rozdrobnioną cebulę.
Krok 2. Rosół rozpuścić w 0,5 litra wrzącej wody, następnie dodać podsmażone pieczarki z cebulką i dolać śmietany. Całość posypać pietruszką.

Smacznego Życzy Elena!!!

Składniki:

• 1 l wywaru przygotowanego z 2 kostek Rosołu warzywnego Knorr
• 0,5 szkl śmietany
• 20 dag posiekanych orzechów włoskich
• 2 żółtka
• sól i pieprz
• cukier

Sposób Przyrządzenia:
Krok 1. Żółtka ucieramy z cukrem, solą, pieprzem i śmietaną.
Krok 2. Do wywaru dodaj posiekane orzechy, całość zagotuj a następnie dodaj śmietanę.
Zupę podawaj z grzankami z bułki i groszkiem ptysiowym.

źródło: opakowanie po rosół warzywny knorr

Składniki:
1,5 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
6 jajek
30 dag mrożonego groszku
1 świeży ogórek
1 pęczek rzodkiewki
5 łyżek oliwy
sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Ugotowane ziemniaki w mundurkach obieramy i kroimy w kostkę. Jajka ugotowane kroimy w osómkę.
Krok 2. 30 dag zielonego mrożonego groszku wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody poczym osączamy.
Krok 3. Ogórek przetnij w wzdłuż, i kroimy w półplasterki. Rzodkiewki kroimy w ćwiartki.
Krok 4. Wszystkie składniki wkładamy do miski i skrapiamy 5 łyżkami oliwy, do smaku przyprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę możesz udekorować kaparami i posiekaną natką.

Smacznego Życzy Szymuś z Gdańska!!!

Składniki:

• 2 pomidory
• 6 świeżutkich bułek “kajzerki”
• 3 jajka ugotowane
• 1 kępka szczypiorku
• 1 kępka rzodkiewki
• 1 opakowanie sera feta ziołowy
• 6 liści zielonej sałaty
• masło
• sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Wstawiamy jajka na gaz i gotujemy przez 7 minut.
Krok 2. Sparzamy pomidora gorącą wodą (wkładamy go na 1,5 minuty do kubka z wodą i wyciągamy) następnie ściągamy skórę i kroimy pomidorka w plasterki.
Krok 3. Myjemy szczypiorek i rzodkiewkę i kroimy w malutkie cząstki. Sałatę opłukaj i połóż ją na ręczniku papierowym, żeby czybciej obleciała z wody.
Krok 4. Przekrawamy bułeczki na połówki i smaruje masłem. Ser feta otwieramy i kroimy w plastry
Krok 5. Ugotowane jajka obieramy ze skorupki i kroimy w plasterki.
Krok 6. Sałatę kładziemy na bułeczkach, następnie pomidor i ser feta ziołowy. Na tę wartwę kładziemy jajko i rzodkiewkę posypujemy szczypiorkiem, solą i pieprzem do smaku.

Smacznego Zyczy Victoria z USA!!!

Tagi: salata, kajzerka, pomidory

Składniki:

• 5 dag marynowanych grzybków lub korniszonów
• sól i cukier
• 1 szkl majonezu

Sposób Przyrządzenia:
Krok 1. Do szklanki majonezu dodać około 5 dag posiekanych drobno grzybów lub korniszonów (mog,a byc ogórki kraszone) Sól i cukier do smaku. Podawać do jaj i zimnych mięs.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 1 szt papryki
• 2 jabłka
• 3 ogórki kiszone
• cebula
• majonez
• 2 jajka
• sól i pieprz

Sposób Przyrządzenia:
Krok 1. Wszystkie składniki kroimy w kostkę i mieszamy delikatnie na półmisku razem z majonezem. Do smaku doprawić solą i pieprzem.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki na ciasto:

• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 kostki smalcu
• 60 dag mąki
• 2 łyżki cukru zwykłego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• świeże owoce jakie lubimy

Składniki na masę:

• 30 dag cukru pudru
• 1/2 kost margaryny
• 1/2 kostki masła
• 1 szkl gęstej śmietany
• sok z 1 cytryny lub kwasek cytrynowy

Sposób Przyrządzenia:
Krok 1. Z podanych składników na ciasto: Zagniatamy ciasto i wylepiamy ciastem foremki i piec na złoty kolor w piekarniku lub prodiżu.
Krok 2. Z podanych składników na masę: Masło, margarynę i cukier puder utrzeć na pulchną masę. Dodać po 1 łyżce śmietany i ucierać. Pod koniec dodać sok z cytryny do smaku. Następnie napełnić masą upieczone ciasteczkowe babeczki, dekorować galaretkami i owocami według uznania.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Porcji dla: 16 osób

Składniki na biszkopt:

• 2 małe jajka
• 8 dag cukru
• 3 dag mąki
• 3 dag mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 dag mielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki marmolady cytrynowej
• pergamin

Składniki na nadzienie:

• 1 kg bananów
• 750 ml mleka
• 2 opakowania puddingu czekoladowego
• 10 dag cukru
• 20 dag śmietany kremówki
• sok z cytryny
• 1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym
• 3 łyżki wiórków czekoladowych

Sposób przygotowania:
Krok 1. Na biszkopt: Oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywno. Stopniowo wsypywać cukier, dodać żółtka. Zmieszać mąkę z mąką ziemniaczaną, mielonymi orzechami laskowymi i proszkiem do pieczenia. Ostrożnie połączyć z pianą.

Krok 2. Wyłożyć pergaminem dno formy, o średnicy 24 cm. napełnić formę ciastem, wyrównać powierzchnię. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 st. C.

Krok 3. Ostudzić ciasto. Podgrzać marmoladę, posmarować biszkopt.

Krok 4. Ze składników na nadzienie: Zmieszać 100 ml mleka, cukier i pudding czekoladowy. Zagotować resztę mleka. Zdjąć garnek z ognia, dodawać pudding, stale mieszając. Nie przestająć mieszać, wystudzić pudding.

Krok 5. Obrać banany, pokroić w plasterki. Skropić banany sokiem z cytryny, połowę ułożyć na biszkopcie.

Krok 6. Ubić na sztywno 10 dag śmietany, połączyć z puddingiem.

Krok 7. Posmarować ciasto masą, wstawić do lodówki. Gdy masa zastygnie, rozłożyć resztę bananów.

Krok 8. Rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie, rozmieszać. Kiedy przestygnie i stężeje polać tort. ( tak aby utworzyła się równomierna warstwa). Odstawić tort na 4 godziny do lodówki.

Krok 9. Ubić resztkę śmietany, napełnić spryce z nasadką w kształcie gwiazdki. Udekorowac tort bitą śmietaną posypać wiórkami.

Smacznego Życzy Igor!!!

Danie dla: 6 osób  Czas przygotowania: 45 min

Składniki:

• 2 szkl wywaru warzywnego
• 2 szl siadłego mleka
• 30 dag botwinki
• 1 pęczek rzodkiewki
• 15 dag szczawiu
• 2-3 ogórki świeże ( mało solne też mogą być)
• po pół pęczka koperku i szczypiorku
• zakwas byraków do smaku
• sól i pieprz
• 1 szkl śmietany

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Szczaw i botwinkę należy umyć, osączyć i posiekać, zalać wywarem warzywnym, a następnie krótko gotować. Po ugotowaniu wywaru należy go przestudzić.
Krok 2.Ogóki pokroić w kostęczkę lub zetrzeć na tarce. Rzodkiewkę pokroić w plasterki, koperek i szczypiorek posiekać.
Krok 3. Mleko zmieszać ze śmietaną (roztrzepać) a następnie zmieszać z rozdrobnionymi warzywami.
Krok 4. Do smaku przyprawić kwasem buraczanym ilość według uznania i smaku, doprawić solą i pieprzem. Całość włożyć do lodówki. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 4 pory
• 1 l bulionu warzywnego
• 2 cebule
• duży plaster szynki gotowanej
• 4 łyżki masła
• 1/2 szkl gęstej smietany
• 4 łyżki startego żółtego sera
• sól i pieprz
• po 4 trójkąciki serka topionego Hochland śmietankowego i maasdamer

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Pory dokładnie myjemy i niepotrzebne części usuwamy (zielone liście)
Krok 2. W dużym garnku rozgrzać masło. Białe i jasno zielone części porów pokroić w plastry i zeszklić na maśle razem z posiekaną cebulą mieszając od czasu do czasu.
Krok 3. Podsmażone warzywa zalać wrzącym bulionem warzywnym, jeśli wymga tego potrzeb adosolić do smaku. I nadal gotowac pod przykryciem około 20 minut. Po upłynięciu 20 minut dodać serki topione i mieszać aż do momentu całkowitego rozpuszczenia.
Krok 4. Wlać śmietanę, dobrze wymieszać i jeszcze raz podgrzać. Na koniec szynkę po kroić w drobną kostkę i wrzucić do garnka.
Krok 5. Rozlać do talerzy i posypać żółtym serem.

Smacznego Życzy Ilojna!!!

Składniki:

• 3 szkl mąki (50 dag)
• 1 niepełna szkl mleka
• 5 czubatych łyżek cukru
• 4 płaskie łyżki masła lub margaryny
• 12 dag powideł śliwkowych
• 5 dag mielonych migdałów
• 6 dag drożdży
• 1 jajko
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Krok 1. Przesiać mąkę do dużej miski. Wkruszyć drożdże, wsypać 1 łyżkę cukru. Podgrzać w rondelku, mleko, wlać do mąki, przemieszać. Tak przygotowany zaczyn drożdżowy odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

Krok 2. Dodać do masy resztę cukru , tłuszcz, jajko szczyptę soli. Całość utrzeć do uzyskania gładkiej konsystencji. Ponownie odstawić na 30 minut. W ciepłe miejsce.

Krok 3. Zagnieść ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie w kwadrat o wymiarze (28 x 24 cm). Pokroić po przekątnej na 3 części. Środkowy pas posmarować powidłami, posypać mielonymi orzechami migdałami. Pozostałe dwa pasy pokroić w poprzek w cienkie paseczki o szer. 2 cm.

Krok 4. Przykryć na przemian paskami ciasta, warstwę posmarowaną powidłami (powinien powstać wzór podobny do warkocza). Nasmarować tłuszczem formę keksową ( dł. 30 cm.) Ostrożnie umieścić w niej przygotowane ciasto, stroną ze wzorem ku górze.

Krok 5. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. W tym czasie dobrze rozgrzać piekarnik. Wstawić ciasto, piec przez 30 minut. w temp. ok 200 C. Wystawić do ostygnięcia. Ciasto drożdżowe z powidłami wspaniale smakuje z bitą śmietaną lub po prostu grubo posmarowane masłem.

Smacznego Życzy Pańcia!!!

Składniki:

• 4 jaja ugotowane na twardo
• 15 dag ziemniaków ugotowanych
• 8 dkg cebuli
• natka pietruszki 50 ml oliwy
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę razem z ziemniakami i jajkami, połączyć z posiekaną natką pietruszki i oliwą doprawić do smaku, przełożyć do szklanej salaterki udekorować.

Smacznego Życzy Survival!!!

Składniki:

• 3 dkg tłuszczu
• 3 dkg mąki
• 1/5 szkl rosołu lub wywaru warzywnego
• 10 dkg śmietany
• mały pęczek koperku
• sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić rosołem lub wywarem, dodać śmietanę i sól do smaku i zagotować. Następnie dodać umyty i pokrojony koperek.

Składniki:

• 25 dag pieczarek
• 4 dag cebuli
• 3 dag tłuszczu
• 3 dag mąki
• 10 dag śmietany
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Pieczarki oczyścić umyć, pokrojać w plasterki grubości około 1 cm. Cebulę obrać i umyć, drono posiekać, dodać od pieczarek i udusić do miękkości z tłuszczem i małą ilością wodą. Gdy pieczarki będą miękkie - wsypać mąkę, zasmażyć, wlać śmietanę dodać sól i pieprz do smaku i zagotować.

Uwagi!!! Sos pieczarkowy podaję się do cielęciny, ryb, potraw z drobiu, kasz, klusek i potraw z zieniaków.

Smacznego Życzy Ulineko!!!

Składniki:

• 1 słoik śledzi
• jajka
• ogórek konserwowy lub kiszony
• cebula
• pomidor
• groszek konserwowy
• kukurydza
• ogórki świeże
• papryka marynowana lub świeża
• grzyby marynowane
• mojonez
• sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wszystko posiekać w kostkę i wymieszać z majonezem. Do smaku doprawić solą i pieprzem.
Aby usunąć zapach marynaty ze śledzi należy je umyć przed pokrojeniem!

Smacznego Życzy Rolando!!!

Skłaniki:

• 1 opakowanie sos grzybowy Knorr
• 600 g wątróbki z drobiu
• 1 kostka rosół z kuryKnorr
• 100 g boczku wędzonego
• 30 ml oleju
• 100 g poru
• 100 g jabłek
• pieprz czarny mielony

Sposób przyrządzenia:
Zagotować litr wody z kostką rosołową z kury, dodać wątróbkę, i gotować powoli prze około 3 minuty. Odstawić do wystygnięcia. Boczek wędzony pokroić w cieniutkie paski, usmażyć na oleju, dodać pokrojony w paski por oraz obrane i pokrojone w cząstki jabłko. Całość lekko zasmażyć i zalać sosem grzybowym Knorr przygotowanym wcześniej wg receptury na opakowaniu. Wątróbkę wyjąć z wywaru, pokroić w plastry i dodać do całości.
Na końcu doprawić pieprzem według smaku.

Smacznego Zyczy Szymonek!!!

Danie dla: 6 osób   Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

• 3 kostki rosół z kury Knorr
• 2 szt brokuł małe
• 1 szt ogórek świeży
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szkl wina białego wytrawnego
• 1 łyżka masła
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• gałka muszkatołowa do smaku
• sól i cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
Brokuły umyć, podzielić na cząstki, zalać wcześniej przygotowanym rosołem z kostek, ugotować. Ogórek umyć, obrać, pokroić w półplasterki, podsmażyć na odrobinie masła. Resztę masła rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z brokułami, ogórkiem, opłukanymi rodzynkami i winem. Gotować kilka minut, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Smacznego Życzy Elżutka!!!

Danie dla: 4 osób  Czas przygotowania: 35 minut.
Czas pieczenia: 20 min. w temp. 170 st. C

Składniki:

• 80 dag ziemniaków
• 3 jajka
• 30 dag mąki (razowej)
• 1 cukinia
• 2 cebule
• 20 dag boczku
• 1 szkl kwaśnej śmietany
• kminek, cukier i ocet do smaku

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy z łupinek i przepuszczamy przez maszynkę. (jeśli nie chcemy ziemniaki możemy ugotować w standartowy sposób). Dodajemy mąkę, sól i 2 jajka. Następnie zagniatamy ciasto. Poczym rozwałkuj je do grubości ok. 5 mm, pokrój na kwadraty o boku 10 cm. Cukinie należy zetrzeć na tarce, a boczek pokrój w kostkę i wysmaż na oleju na chrupko. Dodaj posiekane cebule i cukinię, smaż przez około 3 minuty, ciągle mieszając. Przypraw, smaż 5 minut. Ostudź.
Farsz rozłóż na kwadraciki ciasta i sklej pierożki. Następnie przenieść na pergamin wcześniej położenego na blaszy posmaruj pierożki roztrzepanym jajkiem. Piecz około 20 minut w temp. 170 st. Podawaj ze śmietaną.

Smacznego Życzy Paulina!!!

Danie dla: 2 osób  Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• ogórek
• 4 pomidory
• 3 łodygi selera naciowego
• 2-3 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• sól selerowa , pieprz
• sos tabasco
• 1/2 szkl wody mineralnej
• 2 plasterki cytryny lub limonki

Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć i drobno posiekać. Seler naciowy obrać , opłukać i usunąć zdrewniałe części. Jedną łodygę pokroić drobno. Czosnek obrać i przepuścić przez prasarkę. Ogórek obrać i posiekać. Wszystkie warzywa zmiksować z czosnkiem i 1/2 szklanki wody mineralnej. Doprawić do smaku solą selerową, sokiem z cytryny i pieprzem i odrobiną soku tabasco. Wstawić na 1 godzinę zegarową do lodówki. Schłodzony koktajl rozlać do szklanek i udekorwać limonką i łodyżką selera.

Uwagi!!! Jeśli chcemy również możemy doprawić koktajl przyprawami takimi jak bazylia, mielisa. Forma podania tych przypraw może być różna: zmiksowane razem z warzywami lub drobno posiekawe posypać po wierzchu koktajlu.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: koktajl warzywny, koktajle dietetyczne,

Składniki:

• kilka liści sałaty zielonej Rzymskiej
• jedna cebula biała
• ogórek
• sos winegret ewentualnie śmietana
• sól, pieprz do smaku
• kilka pomidorów koktajlowych

Sposób przyrządzenia:
Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, cebulę obieramy i kroimy na drobniutką kosteczkę, pomidora należy sparzyć, a następnie obrać ze skóry i przekroić w większą kostkę. Ogórek należy umyć obrać przepołowić na pół w zdłuż i drobno skroić. Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem do smaku. Skrojone warzywa i sałatę wymieszać ze śmietaną.

Smacznego Zyczy Ilololo!!!

Danie dla: 5 osób   Czas przygotowania: 55 minut

Składniki:

• 40 dag wieprzowiny
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 6 sztuk żółtej papryki
• 2 cebule
• mała papryczka
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju
• papryka sproszkowana

Sposób przyrządzenia:
Paprykę dokładnie umyć rozpołowić na pół nasiona odzielić. Wierzchołek odciąć. Fasolę z puszki odsączyć na sitku.Mięso starannie opłukać w zimnej wodzie, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie pokroić wzdłuż włukien na małe kawałeczki (kosteczki).Cebulę obrać i pokroić w dość dużą kostkę, ostrą papryczkę opłukać przekroić i odzielić nasionka. Na oleju podsmażamy mięso, następnie dodajemy cebulę i papryczkę dusimy około 20 minut. Podsmażone mięso wymieszać z fasolą przyprawić do smaku solą i pieprzem i papryką w proszku. Tak przygotowane mięso układamy do wcześniej rozpołowionych na pół papryk.

Smacznego Życzy Koko!!!

Danie dla: 6 osób  Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• kawałek selera
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 główka czosnku
• 1 papryka czerwona
• natka pietruszki
• 10 dag sera żółtego
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Warzywa: marchewkę, ziemniaki, seler, obrać opłukać i pokroić w kostkę. Następnie zalać je 1,5 litra zimnej wody, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 15 minut. Paprykę umyć oddzielić ziarenka i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i z połowy główki czosnku ząbki pokroić w plasterki. Do gotującej się zupy wrzucić plasterki czosnku, pokrojoną paprykę i posolić do smaku. Zupę gotuj do czasu aż warzywa nie bedą miękkie. Na koniec jeszcze raz przypraw posyp natką pietruszki i startym serem.

Smacznego Życzy Inga!!!

Składniki:

• 1 miękka główka kapusty (ok. 1 kg)
• 0.75 szkl. ryżu
• 2 cebule
• 3 łyżki margaryny
• 2 dkg suszonych grzybów
• sól
• pieprz.

Sos grzybowy:

• wywar z grzybów
• 3 łyżki margaryny
• 1 łyżka mąki
• 0.5 szkl. śmietany
• przecier pomidorowy
• sól.

Sposób przyrządzenia:
Kapustę obrać z wierzchnich liści, wyciąć głąb, opłukać, włożyć do wrzącej, osolonej wody, obgotować. Odcedzić, wyłożyć na sito i osączyć. Oddzielić liście, ściąć grube nerwy. Ryż przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą (2 szkl.), posolić, dodać 1 łyżkę tłuszczu i ugotować na sypko. Gdy woda wsiąknie w ryż, dogotować “pod kocykiem”. Grzyby opłukać, ugotować w małej ilości wody, odcedzić, osączyć, posiekać. Cebule obrać, drobno pokroić, zasmażyć na 2 łyżkach tłuszczu. Do ryżu dodać grzyby, cebulę, sól, pieprz, dokładnie wymieszać. Nakładać nadzienie na liście kapusty, zwijać w rulonik, układać w szerokim, płaskim rondlu, podlać wywarem z grzybów wymieszanym z przecierem pomidorowym, dodać tłuszcz i dusić aż zmiękną. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, wlać do wywaru, doprawić do smaku i jeszcze chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami z wody.

Na foto: gołąbki bez sosu pomidorowego. Sos pomidorowy został ugotowany w osobnym garnku. Zaś gołąbki zostały upieczone w prodiżu.

Smacznego!!!

Tagi: golabki, kapusta, grzyby, prodiz

Składniki:

• 60-70 dkg cielęciny z kością (górka)
• 2 dkg mąki
• tłuszcz
• 25 dkg pieczarek
• 10 dkg ketchupu, natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia:
Kotlety przygotowywać jak kotlety saute, obsmażyć. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, obłożyć kotlety, polać ketchupem wymieszanym z posiekną natką pietruszki, dusić kilka minut, doprawić. Podawać z frytkami, szparagami, groszkiem i surówkami.

Smacznego Życzy Ulka!!!

Składniki:

• 30 dkg kapusty
• 10 dkg jabłka
• sok cytrynowy
• zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
• 1/2 łyżki oleju lub oliwy
• sól
• pieprz.

Sposób przyrządzenia:
Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, umyć, wykrajać odpowiedni kawałek. 3 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego wymieszać z oliwą i 2 łyżkami chłodnej, przegotowanej wody, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Kapustę cienko poszatkować, najlepiej na szatkownicy. W miarę rozdrabniania od razu łączyć z przygotowaną zaprawą. Podawać jako dodatek do potraw mięsnych i z ryb.

Smacznego Zyczy Era!!!

Składniki:

• 20 dag grochu
• 3 ziemniaki
• ząbek czosnku
• cebula
• 20 dag wędzonego boczku
• 1,5 litra rosołu
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz, chili

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Groch, po przebraniu i opłukaniu, zalewamy rosołem i zagotowujemy. Zostawiamy na 2 godziny, po czym gotujemy do miękkości. Ziemniaki obieramy, myjemy, drobniutko kroimy i gotujemy. Pod koniec gotowania łączymy z grochem i przecieramy.

Krok 2. Czosnek przepuszczamy przez praskę, cebulę po obraniu siekamy. Boczek kroimy w drobna kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, a nastepnie boczek. Dodajemy do zupy razem z roztartym czosnkiem. Gotujemy około 10 minut. Doprawiamy do smaku solą, chili i pieprzem.Zagęszczamy zupę mąką i ponownie zagotowujemy. Rozlewamy zupę na talerze i do każdego tależa dodajemy łyżkę śmietany.

Smacznego Życzy Uluto!!!

Składniki:

• 1 szkl majonezu
• ½ szkl utartego chrzanu
• ½ szkl gęstej śmietany
• cukier, sól i sok z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Do szklanki majonezu dodaj ½ szkl utartego chrzanu, ½ szkl gęstej śmietany, cukier, sól i sok z cytryny do smaku. Dobrze wymieszać i podawać do jaj, mięs i ryb.

Smacznego Życzy Lolo!!!

Składniki:

• 30 dag czerstwej bułki
• ½ l mleka
• 10 dag słoniny
• 15 – 20 dag maki
• 2 jajka

Sposób przyrządzenia:
Słoninę pokrajać w drobną kostkę, stopić, uważając aby skwarki nie stwardniały. Bułkę czerstwą pokrajać w kostkę 2/3 bułki zmieszać z połową stopionej słoniny bez skwarek, ususzyć grzanki na złoty kolor. Mleko rozmieszać z jajkami, włożyć ostudzone grzanki, dodać resztę nie suszonej pokrajanej bułki. Pozostawić 1-2 godzin. Gdy bułka napęcznieje osolić, wsypać 10 – 15 dag mąki, dokładnie wymieszać. Nastawić wodę w dużym płaskim rondlu, osolić. Nabierać ciasto małymi łyżkami ( ciasto powinno być dosyć gęste). Formować w ręce maczaną w mace gałki wielkości małych jabłek. Pierwszą ugotować na próbę, jeśli ciasto jest za rzadkie – dodać mąkę. Wkładać na wrzącą wodę, zamieszać, przykryć – gotować pod przykryciem powoli około 20 minut. Odcedzić, podać resztę stopionej słoniny.
Podawać do kapusty zasmażanej, gulaszu, pieczeni duszonej lub jako osobne danie.

Smacznego zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 5 śledzi
• 10 dag cebuli
• 10 dag jabłek
• 25 dag śmietany
• ocet, cukier

Sposób Przyrządzenia:
Filety śledzi krajemy na 3-4 kawałki. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę. Jabłka trzemy na tarce z dużymi oczkami. Układamy śledzie przekładając cebulą i jabłkami, zalewamy śmietaną, przyprawioną do smaku octem i cukrem.

Smacznego Życzy Kinia z RW!!!

Składniki:

• 50 dag poziomek
• 2 litry zsiadłego mleka
• cukier

Sposób przyrządzenia:
Wypłukane i osączone na sicie poziomki rozcieramy. Świeże zsiadłe mleko dokładnie rozbijamy trzepanką i mieszamy z poziomkami. Słodzimy do smaku. Podaje z bułką lub ziemniakami.

Smacznego Życzy Inka z Krakowa!!!

Składniki:

• 30 dag maki
• 2 jajka
• 5 łyżeczek cukru pudru
• ½ litra mleka
• szczypta soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smarowania gofrownicy

Sposób przyrządzenia:
Przesianą mąkę wraz z składnikami wsypać do naczynia i dobrze wyrabiać. Po uzyskaniu gładkiej masy. Wylewamy ciasto chochelką na gofrownicę i pieczemy od 3-4 minut. Można podawać z owocami, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.

Smacznego Życzy Basia z krakowa!!!

Danie dla: 4 osób  Porcja: 264 kcal

Składniki:

• 80 g mrożonego szpinaku
• 1-2 łyżki masła
• 2 podwójne piersi kurczaka
• jajko
• łyżka mleka
• 100 g płatków kukurydzianych
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smarowania

Sposób przyrządzenia:
Szpinak podsmażyć na rozgrzanym maśle. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i przepuszczonym przez praskę czosnkiem.
Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Owinąć folią spożywczą i lekko rozbić. Każdą pierś naciąć po boku tak aby powstała kieszonka. Napełnić ją szpinakiem i spiąc wykałaczką. Mięso zanurzyć w roztrzepanym z mlekiem jajku, a na stępnie obtoczyć w płatkach kukurydzianych. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego Życzy Szymonek!!!

Danie dla: 6 osób  Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 80 dag schabu
• 10 dag pasztetu
• 5 dag wątróbki wieprzowej lub cielęcej
• 10 dag pieczarek
• ½ szkl wody lub bulionu warzywnego
• 10 dag keczupu
• 10 dag smalcu
• 11 średnich cebul
• 1 płaska łyżka mąki, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Schab pokrój w plastry, potem rozbij je na podłużne prostokąty. Z wątróbki usuń błony, pokrój ją w paski i sparz wrzątkiem.

Krok 2. Teraz drobno pokrój pieczarki i cebulę, usmaż je na smalcu na złoty kolor, po czym dodaj pasztet i wątróbkę. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i dobrze wymieszaj. Farsz nałóż na plastry schabu, starannie je zwiń, obtocz w mące i smaż na rumiano na gorącym smalcu.

Krok 3. Na koniec przygotuj zasmażkę z mąki i smalcu, rozprowadź ją wodą lub bulionem warzywnym, dodaj keczup, sól i stale mieszając – zagotuj. Zrazy zalej sosem i duś do miękkości. Podawaj z ziemniakami.

Smacznego Życzy Iluminadia!!!

Danie dla: 4 osób Czas pieczenia: 40 minut

Składniki:

• 60 dag ziemniaków
• 2 polędwiczki wieprzowe
• łyżka masła, łyżka oleju
• duża cukinia
• 3 ząbki czosnku
• szklanka śmietany kremówki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 10 dag startego twardego sera

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Ułóż przy brzegach żaroodpornej formy posmarowanej masłem.
Polędwiczki i cukinię pokrój w duże plasterki. Mięso oprósz solą i pieprzem, podsmaż z każdej strony na gorącym oleju. Dodaj cukinię, smaż razem 2 minuty. Ziemniaki zapiekaj 30 minut w temp. 180 st. C Wyjmij z piekarnika. Między ziemniakami ułóż mięso i cukinię. Posyp posiekanym czosnkiem, polej śmietaną przyprawianą gałką muszkatołową. Posyp serem zapiekaj jeszcze 10 minut. Przed podań do smaku możesz posypać świeżą natką pietruszki.

Smacznego Życzy Ela!!!

tagi: przepis zapiekanka, zapiekanka warzywna,

Składniki na ciasto:

• 25 dkg mąki
• 10 dkg margaryny
• 7 dkg cukru pudru
• żółtko
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim blaszkę. Ciasto w blaszce posmarować dowolnym powidłem.

Składniki na masę makową:

• 30 dkg maku
• 10 dkg masła
• 25 dkg cukru pudru
• 4 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Mak sparzyć a następnie zemleć dwa razy. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cały czas ucierać dodawać po jednym żółtku. Następnie ucierając dodać mak, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Na koniec dodać pianę ubitą z białek i wszystko dokładnie wymieszać. Masę makową wyłożyć na ciasto w blaszce.

Składniki na kulki orzechowe:

• 30 dkg orzechowów
• 1 szkl śmietany
• 3 łyżkji cukru pudru

Sposób przyrządzenia:
Orzechy zemleć, zalać śmietaną i dodać cukier puder. Wszystko dokładnie wymieszać i z tak przygotowanej masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na wartwie maku.

Składniki na masę serową:

• 75 dkg sera
• 30 dkg cukru pudru
• 14 dkg masła
• 6 jajek
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka proszku do pieczenia
• rodzynki.

Sposób przyrządzenia:
Ser zemleć. Masło z cukrem i żółtkami utrzeć do białości dodać ser i mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać rodzynki oraz pianę. Masę serową wyłożyć na wierzch i piec ok. 1 godziny.

Smacznego Życzy Ulka!!!

Tagi: sernik, sernik orzechowy, kulki serowe, masa makowa

Składniki:

• 1 szkl. maku
• 1 szkl. ziaren pszenicy
• 1 szkl. mleka
• 0.5 szkl. cukru pudru
• 0.5 szkl. miodu
• 20 dkg posiekanych orzechów laskowych
• 10 dkg siekanych migdałów
• po 5 fig i daktyli
• 3 łyżki rodzynek sułtańskich
• otartą skórkę z cytryny
• nieco soli

Sposób przyrządzenia:
Pszenicę namoczyć na noc, a następnie gotować trzykrotnie zmieniając wodę, gdy pszenica będzie miękka, odsączyć ją na sitku. Mak przemyć pod bieżącą wodą, zalać wrzącym mlekiem, zagotować na małym ogniu, następnie zmielić w maszynce do mięsa, połączyć z ugotowaną pszenicą, dodać resztę składników, wymieszać i wstawić do lodówki.

Źródło kuchnia.kisa.pl

Tagi: kutia, mak, przepisy swiateczne, przepisy wigilijne, przepis kutia

Składniki:

• 750 g cielęciny z łopatki lub z mostka
• 300 g włoszczyzny
• sól
• 1 litr wody
• 40 g masła
• 40 g mąki
• 2,5 szkl wywaru
• 1 żółtko
• sok z cytryny
• zielenina

Sposób przyrządzenia:
Cielęcinę z łopatki lub mostek włożyć do odmierzonej ilości wrzącej wody, osolić, gotować bardzo powoli ok. 20 minut. Następnie dodać włoszczyznę i jeszcze gotować ok. 30 minut. Miękie mięso wyjąć, pokrajać na porcie w poprzek włókien mięsnych, wyjąć także włoszczyznę. Mąkę rozetrzeć z masłem, dodać do wywaru, zagotować. Sos przyprawić do smaku sokiem z cytryny, zaciągnąć surowym żółtkiem. Podawać mięso z ryżem ugotowanym na sypko, oblane sosem, obficie posypane zieloną pietruszką, koperkiem lub przybrane włoszczyzną.

Smacznego Życzy Rynamowa!!!

Składniki na ciasto:

• 12 1/2 dkg mąki
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki masła
• 1 żółtko

Składniki masy makowej:

• 1 szkl maku
• 1 olejek migdałowy
• pół szkl śmietanki
• 10 dkg cukru

Sposób przygotowania ciasta: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, cienko rozwałkować, pokroić na paseczki i upiec na złoty kolor.
Przygotowanie maku: Mak sparzyć, osączyć, trzeć z cukrem i olejkiem migdałowym (ewentualnie jeśli chcemy możemy wykorzystać do tego również miód). Ubijamy śmietankę na krem. Włożyć do salaterki mak, ubrać kremem i obłożyć łamańcami.

Smacznego Życzy Werao!!!

Tagi: lamance, wigilia, przepisy wigilijne, lamance wigilijne

Składniki:

• sok z cytryny
• 2 żółtka
• sól cukier do smaku
• 25 dag oleju
• łyżka octu lub rozpuszczonego kwasku cytrynowego

Sposób przyrządzenia:
Żółtka utrzeć w misce z solą ( pół łyżeczki) i sokiem z cytryny . Następnie kroplami wlewać oliwę ciągle ucierając. Gdy sos zgęstnieje prawie do konsystencji masła, doprawić go do smaku. Sos o takiej gęstości nadaje się do przybrania sałatek, kanapek, itp. Jeśli ma stanowić dodatek do zimnych mięs, galaret, jaj - należy go rozrzedzić przegotowaną wodą lub wywarem z warzyw.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 3 jajka
• 2 listki sałaty rukoli
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu Hallmann’s
• 3-4 rzodkiewki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Jajka, wyszoruj pod ciepłą bieżącą wodą, ugotuj, wystudź a następnie posiekaj w kosteczkę. Rzodkiewkę, rukolę oraz szczypiorek umyj dokładnie i również posiekaj. Połącz warzywa z jajkami, majonezem i jogurtem. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.

Smacznego Życzy Inga!!!

Składniki:

• 1 i ½ szkl mąki
• ½ szkl mleka
• 3 łyżki cukru
• 2 dag drożdży
• 4 żółtka
• jajko
• 2 łyżki masła

Składniki na masę:

• 1 szkl maku
• ½ szkl cukru
• 1 jako
• 2 łyżki miodu
• bakalie
• polewa
• wiśnie koktajlowe

Sposób przyrządzenia:
Drożdże rozkruszyć, zmieszać z cukrem, wlać letnie mleko, dodać tyle mąki aby ciasto było gęste jak śmietana, odstawić. Kiedy wyrośnie, połączyć z pozostałymi składnikami, na końcu dodać roztopione masło, wyrobić, odstawić. Mak przepłukać zimną wodą, zagotować, ponownie przelać, dwukrotnie zemleć, dodać jajko, cukier, miód i bakalie, wymieszać. Ciasto rozwałkować, rozsmarować masę, zwinąć, odstawić, by urosło. Piec 90 minut w 180 st. C. posmarować polewą udekorować.

Smacznego Życzy Eurowa!!!

Tagi: strucla, makowa, ciasta, swiateczne

Składniki:

• 8 dag suszonych borowików (najlepiej same kapelusze)
• pół pęczka włoszczyzny
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 5 ziaren czarnego pieprzu
• 1 kubeczek kwaśnej śmietany
• 1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:
Umyte grzyby zalać przegotowaną ciepłą wodą, moczyć aż zmiękną, ugotować w tej samej wodzie. Włoszczyznę umyć, oczyścić pokroić, dodać do grzybów pod koniec gotowania, dodać masło, przyprawić, gotować pół godziny, przecedzić, grzyby pokroić, do wywaru włożyć grzyby, zagotować, połączyć ze śmietaną, przyprawić. Można podawać z makaronem [łazanki] lub drobnymi kluseczkami.

Smacynego Życzy Ela!!!

Tagi: wigilijny barszcz, wigilijna zupa, zupa grzybowa, przepisy wigilijne

Składniki:

• 4 kostki mrożonej ryby(mintaj morszczuk)
• 1 jajko
• 1/2 szkl bułki tartej
• 1/2 słoika musztardy francuskiej
• 3 łyżki ziół oregano, melisa
• sól, pieprz, olej

Sposób przyrządzenia:
Kostki ryby wyjąć z zamrażalnika, trzymać 30 minut w temperaturze pokojowej. Zioła wymieszać z tartą bułką, doprawić solą i pieprzem. Jajko rozkłuciać, dodać musztardę. Ryby kolejno obtaczać w roztworze jajowo-musztardowym, potem w ziołach. Blachę posmarować olejem, ułożyć rybę. Wstawić do piekarnika nastawionego na temp. 180 st. C piec około 30 minut. Wyśmienicie smakuje z sałatką pomidorową lub samą sałatą.

Smacznego życzy Elusia!!!

Danie dla: 4 osób Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

• 4 żeberka wieprzowe ( po 20 dag każde)
• 3 pomidory
• 2 cebule
• ½ szkl keczupu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki płynnego miodu
• przyprawa do mięs
• biały pieprz
• sproszkowana papryka chili

Sposób przyrządzenia:
Olej wymieszaj z miodem, dopraw do smaku przyprawą do mięs oraz białym pieprzem. Mieszaniną tą posmaruj umyte i osuszone żeberka, ułóż je na mocno rozgrzanym ruszcie i piecz na grillu po 6-8 minut z każdej strony.

Przygotuj sos:
Pomidory ponacinaj na krzyż, sparz, obierz ze skórki, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Obraną cebulę drobno posiekaj, wymieszaj z pomidorami i keczupem oraz dopraw na pikantnie solą i chili. Tak przygotowanym sosem polej żeberka.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 40 ml dżinu
• 40 ml campari
• 10 ml grenadyny ( syrop z miąższu granatów)
• kilka kropli soku cytrynowego do smaku
• woda mineralna

Sposób przyrządzenia:
Shaker napełnić dżinem, campari, grenadyną i sokiem cytrynowym, wymieszać wszystkie przygotowane składniki z kostkami lodu. Koktajl przecedzić do schłodzenia szklanki lub kieliszka koktajlowego, uzupełnić schłodzoną wodą mineralną.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: czerwona lady, drinki

Zapiekanka dla: 6 osób

Składniki:

• 3 plastry ananasu z puszki
• 10 dag sera żółtego
• 30 dag makaronu rurki
• 2 małę pory
• 150 ml śmietany
• olej, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem nie wielkiej ilości oleju. Po ugotowaniu makaron wylać na druszlak. Pora starannie umyć obrać z pierwszych warstw liście, jeszcze raz opłukać, wytrzeć ręcznikiem papierowym i pokroić w plasterki. Ananasa pokroić w małe kawałeczki. Makaron wymieszać z plasterkami pora, kawałkami ananasa, śmietaną, przyprawić solą i pieprzem. Całość przełożyć do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego. Posypać startym serem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C Zapiekać około 30 minut.

Smacznego Życzy ELusia!!!

Tagi: zapiekanka warzywna, zapiekanka z ananasem

Składniki:

• kostka sera białego
• pęczek szczypiorku
• 1 cebula
• pomidor
• sól, pieprz
• 5 łyżek śmietany

Sposób przyrządzenia:
Ser wkładamy do miski głębokiej i ugniatamy widelcem. Szczypiorek myjemy i kroimy drobno, cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Warzywa po pokrojeniu wrzucamy do miski w serem i i energicznie mieszamy aż całośc będzie w miearę spójną masą. Pomidor sparzamy a następnie obieramy z skórki i kroimy w kostkę dodajemy do sera i jeszcze raz mieszamy. Jeśli pasta jest za gęsta dodać śmietanę i na końcu doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 25 dag maku
• 100 ml płynnego miodu
• 8 łyżek śmietanki 18 %
• garść migdałów
• 10 dag rodzynek
• skórka pomarańczowa
• 4 figi suszone
• 1 laska wanilii
• 1 paczka biszkoptów lub chałki pokrojonez w plastry

Sposób przyrzadzenia:
Krok 1. Opłukany dokładnie mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Odcedzamy i mielimy dwukrotnie razem ze sparzonymi i obranymi ze skórki migdałami. Ucieramy z miodem, dosypujemy rodzynki, pokrojone figi, skórkę pomarańczową i startą laskę wanilli.

Krok 2. Układamy warstwami mak z bakaliami i biszkopty czy chałkę polane śmietanką. Zaczynamy i kończymy na maku, a jego ostatnia warstwa powinna mieć kształt stożka. Posypujemy cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: makowki, mak, przepisy swiateczne, przepisy wigilijne

Porcja dla: 4 osób

Składniki:

• 8 naleśników
• 1/4 kg tofu
• po 1/2 łyżeczki oregano i tymianku
• 1 łyżeczka świeżej bazylii
• 3 ząbki czosnku zmiażdżonego
• 3 łyżki natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 2-3 łyżki wody

Sposób przyrządzenia:
Zmiksuj tofu z wodą i dodaj przyprawy. Nadziewaj naleśniki. Meżesz je podać podsmażone lub zapieczone w piekarniku z sosem pomidorowym, grzybowym lub innym.

Smacznego życzy Elusia!!!

Składniki na ciasto:

• 1 szkl wody
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szkl mąki
• 5 jajek
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Do garnka wlać wodę i włożyć 1/2 kostki margaryny i zagotować. Po zagotowaniu dodawać mąkę i dokładnie mieszając chwilę gotować, następnie ostudzić. Po ostudzeniu dodawać pojedynczo jajka dokładnie mieszając na końcu dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Ciasto rozłożyć na 2 placki. Piec w bardzo gorącym piekarniku. 15 minut.

Składniki na krem:

• 1/2 l mleka
• 1 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 1/2 łyżki maki pszennej
• 2 1/2 łyżki mąki kartoflanej
• 1 kostka masła
• 1 jajko

Odlać 3/4 szkl mleka. Do reszty mleka wsypać cukier i cukier waniliowy zagotować. Do odlanego mleka wsypać obie mąki dodać jajko wymieszać i wlać do gotującego mleka chwilę gotować (budyń). Masło utrzeć i po łyżce dodawać ostudzony budyń dalej uvcierając. Tak przygotowanym kremem przełożyć placek.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Piec w: temp. 180 st. C około 40 - 45 minut
Składniki:

• 2 szkl maki
• 2 szkl cukru
• 250 g margaryny
• 3 jajka
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szkl wody
• 1 łyżka proszku do pieczenia Delecta
• 5-6 kropli aromatu rumowego Delecta
• tłuszcz do wysmarowania formy

Sposób przyrządzenia:
Margarynę, cukier, wodę i kakao umieścić w rondelku. Całość gotować przez około 10 minut. Zestawić z ognia, dodawać kolejno (nie przerywając mieszania): jaja, mąkę, proszek do pieczenia i aromat do ciast. Przygotowaną masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką podłużnej foremki o wymiarach 25 x 10 cm.
Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C prze okoó 40 - 45 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 25 dag masła roślinnego
• 1 szkl cukru
• szczypta soli
• 1 szkl maki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 20 dag orzechów (zmielonych lub drobno posiekanych)

Sposób przyrządzenia:
Masło cukier i sól utrzeć na puch. Nastepnie dodawać po 1 jajku i trochę mąki z proszkiem, aż do wyczerpania. Do dobrze utartego ciasta dodać orzechy, wyłożyć na blaszkę i upiec.

Smacznego Życzy ELusia!!!

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szkl cukru pudru
• 1,5 szkl maki
• 0,5 truskawek
• cukier waniliowy Galeo
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia Galeo

Sposób przyrządzenia:
Jajka utrzeć z cukrem i masłem. Mąkę wymieszać z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. DO utartych jaj dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, wlać ciasto, na wierzch położyć truskawki przekrojone na pół, Piec 45 minut w temp. 170 st. C. Po wystudzenia ciasta posypać cukrem pudrem.

Smacznego Zyczy Elsuia!!!

Składniki:

• 80 dag ziemniaków
• 1 szkl mleka
• pół szkl kwaśnej śmietany
• 1 szkl domowego zakwasu na żur
• 2 ząbki czosnku
• 20 dag wędzonego boczku
• cebula, pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotować. Gdy będą miękkie, wlać zakwas i mleko ze śmietaną. Zagotować. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć wraz z cebulką również pokrojoną, dodać do zupy. Zalewajkę zagotować doprawić do smaku.

Smacznego Życzy Szymonek!!!

Składniki:

• 1 opakowanie wafla [kwadratowy]
• 2 galaretki czerwone

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody, galeretke rozlać po talerzach tak aby nie była grubsza niz 1 cm odstawić aż zastygnie.

Składniki na masę kokosową:

• 10 dag wiórek kokosowych
• 10 łyżek mleka
• kostka masła
• 1 szkl cukru pudru

Wiórka zaparzyć 10 -cioma łyżkami mleka - odstawić do ostudznia.
Utrzeć jedną kostke margaryny lub masła z 1 szkl cukru pudru, dodać ostudzone wiórka kokosowe.
Składniki na masę herbatnikową:

• 3 paczki skruszonych herbatników
• 2 szkl wody
• 3/4 szkl cukru
• 4 łyżki kakao

2 szklanki wody, 3/4 szkl cukrum i 4 łyżki kakao zagotować i dodać skruszone herbatniki.
Gorącą masą smarować cały kwadrat wafla aby trochę zmiękł, odczekać chwilę i smarować masą kokosową, na jeden z brzegów wafla położyć pasek galaretki, zwinąć jak makowiec.
Z jednego opakowania wafla mamy 4 rolady.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Danie dla: 4 osób

Składniki:

• łyżka masła
• 15 dag mięsa mielonego
• 1 słoik sosu do spaghetti Łowicz
• makarondo spaghetti Lubella
• 20 dag sera żółtego camember

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.. W mniejszym garnku wrzucamy łyżke masła kiedy się rozpuści dodajemy mięso mielone i często mieszając smażymy mięso na małym ogniu. Po upływie 7 minut do mięsa dodajemy sos do spaghetti Łowicz i mieszamy tak jeszcze około 15 minut. Makaron ugotowany odcedzamy i rozkładamy na talarze. Ser żółty należy zetrzeć. Po ugotowaniu sosu polewamy nim makaron i posypujemy serem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 20 dag sera białego
• 10 dag startego żółtego sera
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• papryka
• pieprz
• jarzynka winiary
• 8 kromek chleba tostowego

Sposób przyrządzenia:
Biały ser rozdrobnić, połączyć z żółtym serem, czosnkiem, szczypiorkiem i jarzynką. Pastę doprawić pieprzem. Chleb smarować pastą serową, można dla smaku posypać papryką i zapiekać w opiekaczu do tostów lub piekarniku.

Smacznego Życzy Iwona!!!

Tagi: bialy ser, chleb tostowy, tosty, warzywa

Składniki:

• 1 kg pomidorów bardzo męsistych
• 80 dag cebuli
• 10 średnich papryk
• 2 ostre papryczki chili
• kawałek świeżego imbiru (około 3 cm)
• 12 ziarenek ziela angielskiego
• 4 goździki
• po łyżce cynamonu i mielonej papryki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szkl cukru
• 1,5 szkl octu estragonowego
• sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Pokrojone i dokładnie umyte pomidory wrzucamy do rądla z z oliwą z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone papryki zielone. Papryki chili dodajemy dodajemy pokruszone z nasionami lub bez . Dorzucamy starty imbir i pozostałe przyprawy.

Krok 2. Dusimy około 10 minut pamiętając o częstym mieszaniu, po czym dodajemy ocet, cukier i sól. Gotujemy na małym ogniu stale mieszając, by sos się nie przypalił. Po przestudzeniu całość miksujemy i ponownie zagotowujemy. Gorący sos przekłądamy do słoików.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: sos meksykanski, sos do ryzu, meksykanski obiad, meksykanski

Składniki:

• 80 dag szpondra wołowego
• 30 dag kaszy jęczmiennej grubej
• 2 szkl bulionu
• 40 dag fasoli jaś
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 łyzki smalcu gęsiego
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy na noc. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i rumienimy na patelni na rozgrzanym smalcu. Przekładamy do żaroodpornego naczynia.
Krok 2. Dodajemy mięso pokrojone na nieduże kawałki, pokrojoną marchewkę, kaszę, fasolę z wodą, w której się moczyła i bulion.
Krok 3. Wszystko razem mieszamy solimy i posypujemy pieprzem. Szczelnie przykrywamy i wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika - do temp. 200 st. C. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 st. C i zapiekamy około 1,5 godziny.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki na opakowanie 1 andrutu:

• 1 szkl mleka w proszku
• 3/4 kostki margaryny
• 1,5 łyżki kakao
• 1/4 szkl mleka
• 1/2 cukru waniliowego
• 1 szkl cukru pudru

Sposób przyrządzenia:
Do rondelka wkładamy tłuszcz i go rozpuszczamy, następnie dodajemy cukier, kakao oraz mleko w proszku, całość dokładnie wymieszaj i zalej gorącym mlekiem pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Możesz dodać swój ulubiony olejek zapachowy do smaku. Po wystygnięciu masa jest gotowa do smarowania wafli.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 7 jajek
• pęczek szczypiorku
• pęczek kopru
• sól, pieprz
• tarta bułeczka
• do smażenia - margaryna

Sposób przyrządzenia:
6 jajek ugotować na twardo i drobno posiekać, dodać do tego 1 surowe jajko sól, pieprz do smaku oraz posiekaną zieleninę. Całość wymieszać, formować kotleciki, obtaczać w tartej bułeczce i smażyć na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i wiosenną sałatką.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 35 dag kapusty
• 20 dag marchwi
• 15 dag porów
• majonez
• sól

Sposób przyrządzenia:
Kapustę pokroić, marchew zetrzeć na dużych otworach, pory pokroić, posolić dodać manonez i wymieszać do smaku posolić.

Smacznego życzy Elusia!!!

Składniki:

• 10 dag migdałów
• 20 dag czekolady
• 10 dag maki
• 20 dag cukru
• 8 jaj

Sposób przyrządzenia:
Żółtka z cukrem ucieramy do białości, wsypujemy obrane i posiekane migdały, utarta czekoladę, mąkę oraz dodać pianę z białek i lekko wymieszać. Masę za pomocą tutki wyciskać w postaci stożkowatych ciasteczek na blachę wysmarowaną tłuszczem. Posypać cukrem i wstawić do letniego piekarnika na 20-25 minut.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: ciasteczka na choinke, ciasteczka, czekoladowe ciasteczka

Składniki:

• 1 paczka makaronu spaghetti “Lubella”
• 5 dużych ząbków czosnku
• 1 pokruszona papryczka czuszka
• 100 ml oliwy z oliwek
• 15 dag startego parmezanu

Sposób przyrządzenia:
Na podgrzaną w rondelku oliwę wrzucamy posiekany czosnek, mieszamy nie doprowadzając do zawrzenia tłuszczu i zrumienienia czosnku. (ważne). Dodaj poruszoną papryczkę, dokładnie mieszaj, zdejmujemy z ognia i polewamy tym sosem odcedzone spaghetti, ugotowane al dente. Posypujemy na koniec startym serem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 50 dag grzybów
• 2 l bulionu drobiowego
• cebula
• 3 marchewki
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki śmietany
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać, posiekać. Masło rozgrzać w rondlu, wrzucić grzyby i cebulę, podsmażyć kilka minut. Marchewkę i pietruszkę oczyścić, pokroić na kawałki. Bulion zagotować, wrzucić do niego warzywa i grzyby i cebulę. Oprószyć solą, gotować do miękkości. Dolać śmietanę, wymieszać. Przyprawić do smaku pieprzem.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: zupa grzybowa, wigilijna zupa, grzyby

Składniki:

• mały kubeczek twojego ulubionego
  jogurtu smakowego
• 3 łyżki płatków kukurydzianych

Sposób przyrządzenia:
Jogurt mieszamy z płatkami. Przekładamy całość do pucharka i gotowe do zjedzenia.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 cebula
• 1 łyżka smalcu
• 1 mała główka czosnku
• sól, pieprz świeżo mielony
• 1 l bulionu
• 15 dag pokruszonego sera owczego
• 1 żółtko

Sposób przyrządzenia:
W garnku rozgrzewamy smalec i przesmażamy na nim na złoto pokrojoną w cieniutkie plasterki cebulę. Dodajemy zmiażdżony czosnek, ale nie rumienimy go. Zalewamy bulionem i gotujemy około 15 minut na średnim ogniu. Zupę przecieramy przez sito i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką.
Przed samym podaniem zupę zagotowujemy, a po odstawieniu z palnika zaprawiamy żółtkiem zmieszanym z serem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 kg makreli lub dorady
• 20 dag pieczarek
• 10 dag wędzonego boczku
• 1 1/2 szkl białego wytrawnego wina
• łyżka tartej bułki
• 10 dag masła
• sól, pieprz, ziele lebiodki
• majeranek

Sposób przyrządzenia:
Ryby myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy. W ogniotrwałym naczyniu zrumieniamy boczek, dodajemy umyte i pokrojone w kostkę pieczarki. Wkładamy ryby, oprószamy solą i pieprzem, posypujemy majerankiem. Polewamy winem, posypujemy tartą bułką i lebiodką. Na wierzchu układamy kawałeczki masła i pieczemy w piekarniku przez 30 - 40 minut.

Smacznego Życzy Łukaszek!!!

Składniki:

• 1/2 połówki arbuza
• 4 kulki lodów waniliowych
• szkl słodkiej śmietanki
• 4 łyżeczki cukru pudru
• cukier waniliowy do smaku

Sposób przyrządzenia:
Z wydrążonego arbuza usuwamy pestki, miąższ dzielimy na połowę. Z jednej połowy wykrawamy 4 plastry, drugą kroimy w kostkę. Połowę kostek miksujemy z mlekiem lub śmietanką, cukrem i odrobiną cukru waniliowego. Na spód czterech pucharków wkładamy po kulce lodów. Każdą porcję zalewamy koktajlem. Na wierzch wrzucamy kilka kostek arbuza, pucharek dekorujemy plastrem owocu.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: koktajl mleczny, koktajle smakowe, koktajl z arbuzem

Składniki:

• 3 jabłka zielone
• 1 kiwi
• 2 mandarynki
• 30 dag arbuza
• banan
• naturalny jogurt

Sposób przyrządzenia:
Owoce umyć, osuszyć i obrać. Jabłka, banany i kiwi pokroić w talarki. Mandyrynki podzielić na zabką. Z arbuza specjalną łyżeczką wydrążyć kuleczki. Owoce ułożyć na salaterce i na końcu polać schłodzonym jogurtem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 6 dag kaszy manny
• 1 jajko
• 3 dag masła
• szczypta majeranku
• sól, pieprz
• bulion drobiowy

Sposób przyrządzenia:
Masło utrzyj z jajkiem, dodaj kaszę mannę i przypraw do smaku solą i pieprzem oraz majerankiem, jeszcze raz dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut, a potm wytnij łyżeczką kluseczki u ugotuj w rosole. Na bardzo małym ogniu.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 2 łyżki świeżej bazylii
• 1 szkl gęstego jogurtu
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka oliwy z oliwek
• sól do smaku
• 2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu

Sposób przyrządzenia:
Cebulę bardzo drobno posiekaj w kosteczkę i zeszklij na oliwie z oliwek. Do lekko zeszklonej cebulki wlej ćwierć szklanki wody i zagotuj. Dodaj pieprz i sól, przez około minutę podgrzewaj na małym ogniu. Na końcu dodaj posiekana bazylię. Sos odłuż do ostygnięcia. Po ostudzeniu połącz z jogurtem i roztartym w prasce czosnkiem.

Smacznego Życzy Uilo _ $5

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków gotowanych w łupinach
• 5 łyżek octu winnego
• 125 ml wywaru mięsnego
• 1 cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, cukier, kminek

Sposób przyrządzenia:
Wyszorowane ziemniaki gotujemy w łupinach w osolonej wodzie z kminkiem. Po przestudzeniu obieramy, kroimy w cienkie plastry i przekładamy do miski. Zalewamy ciepłym wywarem. Dodajemy posiekaną na drobno cebulę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, octem i cukrem. Mieszamy, odstawiamy na 20 minut, a przed podaniem dodajemy oliwę.

Smacznego Życzy Ilonka!!!

Składniki:

• 2 szkl ryżu
• 4 szkl wody
• 1 łyżka oleju
• 2 kostki rosołu z kury “Knorr”
• dowolne przyprawy: szafran, papryka
  ulubione zioła

Sposób przyrządzenia:
W garnku podsmaż na oleju ryż, aż będzie szklisty. Rozpuścić w gorącej wodzie kostki rosołu i dodać przyprawy. Gorącym wywarem zalać ryż i gotować na małym ogniu, do czasu, aż całkowicie wchłonie wodę. Tak przygotowany ryż jest sypki i smakuje wyśmienicie nawet bez dodatków np. Mięsa.

Smacznego Życzy Zakochany Szymonek!!!

Składniki:

• 3 marchewki świeże obrane
• 2 jabłka obrane

Sposób przyrządzenia:
Marchewki i jabłka zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach. Wszystko razem wymieszać do smaku można dodać cukier i jeszcze raz dokładnie zamieszać.

Smacznego Życzy Elsonek!!!

Składniki:

• 1 litr wody ugotowane
• 5 łyżek mąki żurkowej
• 1 ząbek czosnku
• 1/3 kanapki chleba razowego
• sól

Sposób przyrządzenia:
Zagotuj 1 litr wody, wsyp 5 łyżek mąki żurkowej do szklanego naczynia lub garnka glinianego, a następnie zalej letnią wodą (1 litr). Do smaku dodaj 1 ząbek czosnku, skrawek chleba razowego. Posól po dodaniu wyżej wymienionych produktów. Przykryj pojemnik gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 dni do zakiszenia.

Tagi: domowy zakwas, barszcz, czosnek,

Składniki:

• 1 szkl miodu
• 1 szkl maku
• 12 dag cukru

Sposób przyrządzenia:
Na małym ogniu ugotowac miód z cukrem do lekkiego zrumienienia. Włożyć sparzony i osuszony mak. Smażyć przez cały czas mieszając ok. 10 minut. Wyłożyć masę na wilgotną stolnicę, rozwałkować, pokroić na małe kwadraciki i zostawić do ostygnięcia.

Smacznego Życzy Ela!!

Tagi: makagigi, mak, ciasteczka makagigi, miod

Składniki:

• 1/2 szkl migdałów bez skórki zmielonych
• 4 fileciki anchois
• 2-3 łyżeczki oliwy
• suszone oregano
• szkl czarnych oliwek bez pestek
• szkl zmielonych oliwek bez pestek
• 2 posiekane ząbki czosnku

Sposób przyrządzenia:
Fileciki anchois , oliwki i czosnek pokroić w kawałeczki i zmiksowac na gładką masę. Wymieszać z zmielonymi migdałami, oliwą i oregano.
Pasta doskonale smakuje z świeżą ciepłą bagietką jeśli takiej nie mamy możemy ją podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku.

Smacznego Życzy Teodory!!!

Składniki:

• 60 dag brokułów
• 10 dag makaronu
• 2 łyżeczki curry
• 2 cebule
• 4 łyżki jogurtu
• łyżeczka oleju

Sposób przyrządzenia:
Cebulę posiekać w drobną kosteczkę i zeszklić na oliwie. Dodaj curry i jogurt. Do sosu dodać podzielone na różyczki, zblanszowane brokuły i ugotowany makaron.

Smacznego Życzy Oliwia!!!

Składniki:

• 1/3 kapusty pekińskiej
• 1/4 sałaty lodowej
• 1/4 cebuli czerwonej
• kawałek ogórka
• 1 pomidor
• 1 jajko
• 10 dag krewetek z zalewy
• sok z cytryny
• koperek

Składniki na sos:

• majonez
• sok z cytryny
• odrobina keczupu
• ogórek konserwowy
• 1 1/2 łyżeczki brandy
• sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kapustę i sałatę opłukać, osuszyć i poszatkować. Ogórek umyć pokroić w plasterki z skórką. Pomidora sparzyć i zdjąć skórkę. Jajko ugotować na twardo, pokroić je na cząsteczki. Sałatę wymieszać z kapustą, ułożyć na talerzu. Rozłożyć wokół sałaty cząstki jajka, pomidora, plasterki ogórka i krążki czerwonej cebuli, skropić całośc z sokiem z cytryny, ułożyć krewetki. Składniki na sos ( ogórek zemleć) wymieszać, polać nim sałatkę, posypać koperkiem, udekorowac oliwkami.

Smacznego Życzy Elwirka!!!

Danie dla: 4 osób

• 1/2 makaronu pappardelle
• cebula
• 250 g boczniaków
• 200 g sera gorgonzola
• 200 g piersi z kurczaka
• 250 ml śmietanki kremówki 30 %
• łyżka posikanej natki
• sól, pieprz, oliwa
• łyżka masła
• 2 ząbeki czosnku

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.
Grzyby i mięso pokroić w paseczki. Cebulę obrać , pociąć w piórka. Razem z grzybami i mięsem podsmażamy na 2 - 3 łyzkach oliwy. Doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem.

Wlać śmietanę i gotować ok. 10 minut. Dodać masło i jeszcze raz zagotować. Sos połączyć z makaronem i posypać natką pietruszki. Makaron przełożyć do żaroodpornego naczynia lub żaroodpornych miseczek. Posypać pokruszonym serem. Zapiekać ok. 5 minut.

Smacznego Życzy Italiano!!!

Składniki:

• 250 g fasoli
• 4 podudzia kurczaka
• 150 g makaronu [świderki, rurki]
• 3 szkl bulionu z kostki
• cebula, marchewka
• przyprawa do kurczaka
• szczypta suszonego tymianku
• pieprz, sól
• 4 łyżki oleju

Sposób przyrządzenia:
Fasolę zalać zimnym bulionem, dodac tymianek,zagotować. Cebulę obrac i drobniutko posiekać, marchewkę pokroić w kostkę. Warzywa podsmażyć na 2 łyżkach oleju i dodać do gotującej się fasoli. Po chwili wrzucić makaron.
Mięso opłukać, natrzeć przyprawami do kurczaka, usmażyć na reszcie oleju. Włożyć do fasoli, jeszcze chwilę gotować. Całość doprawić solą i pieprzem.

Smacznego Życzy Polikarpo!!!

Danie dla: 6 osób   Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 1 kg schabu
• 15 dag papryki
• 15 dag bakłażanu
• 15 dag ogórka (świeży)
• 20 dag boczku
• sól, pieprz, olej

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyj, osusz, wyluzować i pokroić w kawałki, lekko rozbić. Paprykę przekroić, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w dużą kostkę. Bakłażan, ogórek i boczek pokroić w plastry. Natrzeć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć wszystko razem.

Smacznego Życzy Romina!!!

Składniki:

• 30 dag masła
• 12 jajek
• 30 dag cukru pudru
• 15 dag maki ziemniaczanej
• cukier waniliowy
• 30 dag mąki pszennej

Sposób przyrządzenia:
30 dag masła utrzyj z 30 dag cukru pudru, dodając po 1 żółtku, razem 12. Dodaj 30 dag mąki pszennej i 15 dag ziemniaczanej oraz cukier waniliowy. Na końcu dodaj pianę ubitą z 12 białek. Na dnie 26 cm tortownicy połóż krążek pergaminu, posmaruj masłem, wyjem 2 łyżki ciasta, piecz 5 minut w 160 st. C. Wyjmij zrumienione ciasto, rozprowadź następną warstwę itp., aż do wyczerpania ciasta, ostudź w tortownicy.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: sekacz, ciasta swiateczne, wigilia

Składniki:

• 15 dag makaronu
• 10 dag pieczarek
• 10 dag śmietany
• 5 łyżek zielonego groszku
• łyżka masła
• łyżka jarzynki
• 2 łyżki żółtego sera
• ząbek czosnku
• strąk papryki
• cebula

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować w wodzie z dodatkiem nie wielkiej ilości oleju. Obsmażyć warzywa, dodać groszek, czosnek, śmietanę i doprawić jarzynką. Ugotowany makaron włożyć do formy, polać sosem i posypać startym serem. Zapiekać 20 minut.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: zapiekanka makaron, zapiekanka, przepis zapiekanka

Składniki

• 30 dag mąki
• jajko
• szczypta soli

Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę, jajko i sól. Dolać tyle wody, by po zagnieceniu powstało gładkie ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek i radełkiem wycinać kwadraty. Ugotować w osolonej wodzie , odcedzić i zahartować. Podawać z zupą grzybową lub kapustą z grzybami.

Smacznego Życzy Sunflower!!!

Tagi: lazanki, przepis na lazanki, makaron

Składniki:

• 4 kiwi
• 2 cukinie
• łodyga selera naciowego
• cebula
• 2 papryki
• pęczek koperku
• 5 dag majonezu
• 10 dag jogurtu
• sól, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć, obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Przełożyć do oucharków zalać jogurtem zmieszanym z majonezem. Doprawić do smaku. Udekorować koperkiem.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: koktajl warzywny, koktajl dietetyczny, koktajl z selerem,

Składniki:

• 40 dag maki pszennej
• 25 dag masła
• 2 nieduże młode cukinie
• 10 dag koziego sera (najlepiej rolady)
• 5 dag sera żółtkego
• natka pietruszki
• 2 łyżki kwaśnej śmietany [gęstej]
• 1 ząbek czosnku
• świeżo zmielony biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Masło posiekać z mąką, dodać sól, śmietanę i 2 łyżki zimnej wody, zagnieść ciasto, włożyć na 2 godziny do lodówki.Cukinie dokłądnie umyć, obrać i zetrzeć wymieszać z posiaknym czosnkiem. Ciasto rozwałkować na 1/2 cm, wyłożyć nim formę, piec 10 mint w temp: 200 st. CNa ciasto wyłożyć cukinię, posypać startym serem żółtym, położyć plastry sera koziego, piec 20 minut, posypać pieprzem i natką pietruszki.

Smacznego Życzy Regina!!!

Składniki:

• 35 dag mąki
• 20 dag jogurtu naturalnego
• 1 jajko i żółtko

Składniki na nadzienie:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 kg szpinaku
• 25 dag wędzonej makreli
• 2 jajka
• mielona gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki. Szpinak zblanszować, odcedzić, dodać pokrojoną cebulę i czosnek. W natłuszczonej formie ułożyć ciasto, szpinak i pokrojoną rybę. Polać śmietaną z jajkami, solą i pieprzem i gałką. Piec 25 minut. w temp. 200 st. C

Smacznego Życzy Wanilia!!!

Składniki:

• 40 dkg polędwicy wołowej
• 2 dkg mąki
• sól, tłuszcz
• pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Mięso dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, zdjąć błonę i zbędny tłuszcz, pokrajać w poprzek włókien na 8 kawałków, lekko rozbić tłuczkiem, posypać przyprawami i mąką, włożyć na silnie rozgrzany tłuszczi usmażyć z obu stron tak by polędwica w środku była różowa. Podawać z ziemniakami, frytkami, fasolką szparagową, kalafiorem i surówkami.

Smacznego Życzy Ulusia!!!

Składniki na ciasto:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 3 żółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szkl cukru pudru

Składniki na masę jabłkową:

• słoik prażonych jabłek
• 2 - 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Składniki na masę orzechową:

• 25 dag orzechów włoskich
• szklanka gorącego mleka
• 25 dag masła
• 20 dag cukru pudru

Składniki na masę makową:

• 1/2 puszki gotowej masy makowej

Składniki na polewę:

• 7 łyżeczek wody
• 7 czubatych łyżeczek cukru trzcinowego
  marki Cukier królewski
• ćwierć kostki masła
• 2 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Tłuszcz przeznaczony do ciasta posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtka i szybko zagnieść. Podzielić ciasto na dwie równe połówki, z każdej upiec taki sam placek.
Krok 2. Jabłka ze słoika rozsmarować na jednym placku i przykryć drugim. Na nim rozsmarować masę makową i odstawić.
Krok 3. Orzechy zemleć, sparzyć mlekiem, zostawić do ostygnięcia. Masła utrzeć najpierw z cukrem pudrem, a następnie z orzechami, wyłożyć na mak, mocno schłodzić w lodówce.
Krok 4. Z wody i cukru ugotować syrop, dodać masło, kakao i zagotować. Wystudzone ciasto oblać polewą, udekorować orzechami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego Życzy Doto!!!

Składniki:

• 10 jajek
• 5 łyżek masła łub dobrej margaryny
• 2 cebule
• posiekana zielenina (natka pietruszki,
  szczypiorek, tymianek, bazylia, oregano,
  majeranek)
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić na połowę. Wyjąć żółtka i przetrzeć przez sito. Białka drobniutko posiekać. Cebulę zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Ciepłe masło utrzeć na krem, dodać rozdrobnione jajka, cebulę i posiekaną zieleninę, doprawić do smaku. Przechowywać w lodówce. Smarować kromki chleba lub bułki albo krakersy.

Smacznego Zyczy Foxicx!!!

Składniki:

• 50 dag wędzonej makreli
• 1-2 cebule
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• garść drobno posiekanej zieleniny (natka
  pietruszki, szczypiorek, bazylia,
  rzeżucha)
• sól, pieprz lub mielona papryka

Sposób przyrządzenia:
Makrele obrać ze skóry i usunąć ości. Przepuścić przez maszynkę razem z pokrojoną na ćwiartki cebulą, wymieszać z oliwą, koncentratem i zieleniną, doprawić do smaku.

Smacznego Życzy Inga!!!

Składniki:

• 16 dużych pieczarek podobnej wielkości
• 1/4 masła lub dobrej margaryny
• sok z 1/2 cytryny
• 4-5 ząbków czosnku
• garść posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Masło utrzeć na krem, wymieszać z czosnkiem, sokiem z cytryny i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku solą i pieprzem. Pieczarki umyć, osuszyć, usunąć trzonki a kapelusze skropić sokiem z cytryny. Brytfannę wyłożyć folią aluminiową, ułożyć pieczarki i każdy kapelusz napełnić łyżką masła z dodatkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220 °C) na 20 minut.

Smacznego Zyczy Justyna!!!

Składniki:

• 30 dag ryżu
• 10 dag białego sera
• 10 dag margaryny
• 2 jajka
• tarta bułka
• posiekany szczypiorek
• pieprz, sół

Sposób przyrządzenia:
Ryż ugotować na sypko, odsączyć i ostudzić. Ser przetrzeć przez sito, dodać do ryżu razem z jajkami i szczypiorkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Formować małe placuszki i panierować w tartej bułce. Podawać z pikantnym sosem pomidorowym.

Śmacznego Życzy Hulio!!!

Składniki:

• 25 dag ostrego żółtego sera
• 5 dag tartej bułki
• 2 jajka
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:
Ser zetrzeć na tarce. Z mąki, jajek i sera zagnieść ciasto. Formować z niego podłużne paluszki, obtoczyć w tartej bułce, smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać do barszczu, bulionu lub też same, z surówką.

Smacznego  Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 szkl mąki pszennej
• 1 szkl maki ziemniaczanej
• 15 dag cukru pudru
• 15 dag margaryny
• 2 jajka
• 1/2 szkl mleka
• małe opakowanie proszku do pieczenia
• sól
• cukier waniliowy
• tarta bułka

Sposób przyrządzenia:
Margarynę utrzeć na pienistą masę dodając na zmianę cukier i jajka. Następnie ucierając dodawać mąkę ziemniaczaną i pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Piec około 1 godziny w piekarniku.

Smacznego Życzy Dodet!!!

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• łyżka oleju
• sól

Składniki na masło czosnkowe:

• 3 - 6 ząbków czosnku
• 1/2 kostki masła 82 %
• łyżeczka posiekanego szczypiorku
• łyżeczka posiekanej rzeżuchy
• curry
• sól

Sposób przyrządzenia:
Masło i wymieszaj z posiekanym czosnkiem, zieleniną dopraw do smaku sola i curry. Uformuj wałek, zawiń go w folię i włóż do lodówki na około 1,5 - 2 godzin. W czasie kiedy masło się chłodzi w lodówce i tuż przy końcu czasu schładzania przyrządź: kukurydzę oczyść z liści, opłukaj. Włóż 4 kolby do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotuj przez około 25 minut. Osącz z wody, posmaruj olejem. Ułóż na ruszcie, piec około 15 minut z każdej strony. Podawaj z plasterkiem maała.

Smacznego Życzy sabinka!!!

Składniki:

• 40 dag mąki
• 30 dag malin
• 1 opakowanie płatków owsianych [20 dag]
• 20 dag cukru
• 10 dag orzechów pinii
• 1 1/2 kostki masła
• sok wyciśnięty z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Maliny wymieszaj z 2 łyżeczkami cukru i odstaw w osobne miejsce, aby puściły sok. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Masło, orzechy, masło i płatki owsiane wymieszaj dłonią w makutrze. Dodaj resztę cukru i sok z cytryny, wyrób kruszonkę. Przełóż 2/3 kruszonki do natłuszczonej formy [keksowej] i lekko dociśnij. Na cieście ułóż osączone maliny, posyp resztą ciasta i upiec na złoty kolor.

Smacznego Zyczy Solina!!!

Składniki!

• 30 dag kaszy gryczanej
• 2 jajka
• 50 dag twarogu
• garść posiekanej natki pietruszki
• tarta bułka
• warzywna kostka rosołowa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Kaszę ugotować na sypko w rosole z kostki, odsączyć. Zmielić w maszynce razem z twarogiem, dodać jajka i posiekaną natkę, doprawić solą i pieprzem. Formować malutkie kotleciki lub krokieciki, panierować w tartej bułce i smażyć na oleju. Najlepiej smakują z sosem grzybowym lub mięsnym.

Smacznego Życzy Wq!!!

Składniki:

• 3-4 jajka
• 2 duże mięsiste pomidory
• szczypta soli i pieprzu
• tłuszcz do smażenia

Sposób przyrządzenia:
Jajka przed rozbiciem umyć pod bieżącą wodą. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę. Jajka roztrzepać widelcem w misce i wylać na patelnię na rozgrzany tłuszcz. Smażyć pół minuty i wrzucić pomidory. Dusić kilka minut, aż pomidory zmiękną. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego Zyczy Wq!!!

Składniki:

• 2 czubate łyżeczki herbaty
• 2 łyżki ginu lub campari
• kostki lodu
• 1/2 szkl wody
• cukier do smaku
• sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Herbatę zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, aby naciągnęła, zamieszać, posłodzić do smaku i odcedzić. Do szklanki wrzucić kostki lodu, wlać sok wyciśnięty z cytryny i herbatę, całość połączyć z ginem lub campari.

Tagi: campari, drinki, herbata,

Składniki:

• 2 szkl naparu kawy
• czekolada w proszku
• 1/2 szkl mleka
• cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kawę posłodzić, rozlać do filiżanek. Lekko podgrzane mleko zmiksować, a kiedy się spieni, zalać nim kawę, posypać czekoladą.

Smacznego Zyczy Ela!!!

Tagi: domowe cappucino, kawa cappucino,

Składniki:

• 2 puszki konserwowej fasoli
• 15 dag wędzonego boczku
• 1 szklanka śmietany
• 1-2 cebule
• garść startego sera żółtego
• oliwa lub dobry olej
• sól
• mielona ostra papryka lub pieprz cayenne
• zioła prowansalskie lub suszone zioła
  (cząber, oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, majeranek)

Sposób przyrządzenia:
Cebulę i boczek pokroić w kostkę, zeszklić na 1 łyżce oliwy. Dodać osaczoną fasolę oraz zioła, wymieszać i doprawić do smaku. Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania, zalać śmietaną i posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200-220°C) i zapiekać ok. 20 minut.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: zapiekanka, fasolka,

Składniki:

• 25 dag twarożku
• 10 dag zielonych oliwek bez pestek
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzeżucha, oregano)
• pieprz cayenne lub mielona ostra papryka
• sól

Sposób przyrządzenia:
Ser przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito albo zmiksować. Oliwki, cebulę i czosnek drobno posiekać, wymieszać z przetartym serem i doprawić do smaku.

Smacznego Życzy judyta!!!

Danie dla: 4 osób Czas przygotowania: 35 minut
Składniki:

• 25 dag ryżu długoziarnistego Uncle Ben’s
• 1 puszka fasolki czerwonej
• 1 puszka kukurydzy
• 35 dag mięsa mielonego
• 6 szt pieczarek
• 1/2 szt papryki zielonej
• 1/2 szt papryki żółtej
• 1 sos Uncle Ben’s meksykański
• 1 cebula 50 ml oleju

Sposób przyrządzenia:
Ryż ugootuj na sypko według przepisu na opakowaniu. Mięso mielone podsmaż w garnku na oleju wraz z posiekaną cebulą, pieczarkami i pokrojoną drobne kawałeczki papryką. Następnie dodaj sos Uncle Ben’s meksykański chili, czerwoną fasolę i kukurydzę. Całość dopraw do smaku. Tak przygotowany sos podawaj z ryżem.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 10 dag majonezu
• 5 dag marynowanych grzybków
• 5 dag kiszonych ogórków
• 3 dag marynowanych cebulek
• 3 dag kaparów
• 1 łyżka siekanej natki, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Kapary, cebulki, ogórki i grzybki drobniutko posiekać - połączyć z natką i wymieszać z majonezem. Na koniec całość przyprawić do smaku.

Smacznego Zyczy LInka!!!

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1 jabłko
• 1 cebula
• 1 marchew
• sok z cytryny
• pieprz, sól
• majonez Hellmann’s

Sposób przyrządzenia:
Kapustę posiekaj i posól. Jabłko i marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę drobniutko posiekaj. Wszystkie składniki połącz ze sobą , dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na końcu dodaj majonez i wszystko bardzo delikatnie wymieszaj.

Smacznego Życzy Szymonek ;)!!!

Składniki:

• 8 jajek
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki masła
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, rzeżucha)
• sok z cytryny sól, pieprz przyprawa warzywna typu vegeta

Sposób przyrządzenia:
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na cząstki (jak pomarańczę) lub w kostkę. Na małej patelni rozpuścić tłuszcz, dodać mąkę i wymieszać. Wlać śmietanę i podgrzewać, stale mieszając, na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i szczyptą przyprawy. Włożyć jajka, wymieszać i posypać posiekaną zieleniną. Podawać z ziemniakami z wody.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 4 surowe jajka
• 1 szkl śmietany
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Surowe jajka mieszamy z szklanką śmietany doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sosem polewamy składniki zapiekanki.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 80 dag mięsa [wołowe, cielęce, wieprzowe]
• 30 dag słoniny
• 20 dag wędzonego boczku
• 15 dag śmietany kremówki
• 1/2 szkl kaszy manny
• 1/3 szkl białego wina
• 2 jajka
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Słoninę pokroić w cienkie plastry, wyłożyć nimi formę keksową. Ugotowane wcześniej mięso przepuścić przez maszynkę razem z boczkiem, zmiksować ze śmietaną, jajkami i winem.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać dokładnie z kaszą manną i przełożyć do formy. Na blachę wlać trochę wody, umieścić w niej formę. Piec około 90 minut w temp. 150 st. C

Smacznego Zyczy Ela!!!

Tagi: pasztet domowy, pasztet, przepisy na pasztet, pasztet swiateczny

Składniki:

• kalafior
• 3/4 szkl śmietany
• 10 dag utartego sera
• koperek
• cukier
• żółtko

Sposób przyrządzenia:
Kalafior ugotować w osolonej i lekko posłodzonej wodzie. Ser mieszamy z żółtkiem i śmietaną. Sos solimy do smaku i podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając i uważając, aby nie doprowadzić do zagotowania. Ugotowany kalafior przekładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy drobno zsiekanym koperkiem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 opakowanie wafli
• 60 dag cukru
• 1,5 l mleka
• cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:
Mleko wlać do garnka o bardzo grubym dnie. Stopniowo dodając cukier, mieszać i podgrzewać na małym ogniu, aż powstanie gęsta masa. Ciepłą masą przełożyć wafle. Zawinąć je w papier i obciążyć. Odstawić najlepiej na dobę.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: piszinger kajmakowy, piszinger, andrut

Składniki na ciasta:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka śmietany
• 1 surowe żółtko
• 1 ugotowane żółtko

Składniki na kajmak:

• 1 szkl mleka
• 1 szkl cukru
• 2 łyżki masła
• 1 cukier waniliowy

Składniki do dekoracji:

• polewa czekoladowa
• kilka moreli, fig, daktyli
• biały lukier

Sposób przyrządzenia:
Ugotowane żółtko przetrzeć, masło posiekać razem z mąką dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Upiec w temp. 220 st. C Mleko ugotować z cukrem, gdy masa z brązowieje, dodać masło, wyłożyć na ciasto. Na końcu ozdobić polewą, lukrem i owocami.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Tagi: mazurek kajmakowy, przepisy mazurek, mazurek

Składniki:

• 8 dag fileta wieprzowego
• 3 dag makaronu muszelek
• 2 brzoskwinie
• łyżeczka miodu
• natka pietruszki
• oliwa

Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć lekko mięso. Dodać plastry brzoskwiń i 2 wody wymieszanej z miodem. Ugotować makaron. Filet podawać z makaronem, sosem i brzoskwiniami. Na końcu udekorować natką pietruszki.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 30 dag ugotowanych nowych ziemniaczków
• 3 łyżki majonezu
• łyżka tartego chrzanu
• posiekany koperek
• sok z cytryny

Składniki na sos:

• 5 łyżek naturalnego jogurtu
• mieszanka świeżych ziół
• łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 główki cebuli
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Majonez wymieszać dokładnie z tartym chrzanem, sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem. Jogurt zaś wymieszać ze świeżymi ziołami, doprawić posiekaną cebulą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Oba sosy połączyć ze sobą. Na talerzach rozłożyć ziemniaki i polać sosem. Śmiało można podawać ziemniaczki z sosem do filetów z kurczaka. Cała kompozycja Smakuje wyśmienicie.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego
• bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• sól, pieprz
• koperek średnio drobno zsiekany
• tłuszcz do smażenia
• śmietana i mąka

Sposób przyrządzenia:
Mięso wyrobić z odsączoną z mleka bułką, jajkiem i przyprawami. Następnie formułować małe pulpeciki, oprószyć w mące. Na patelni w głębokim tłuszczu [najlepiej margarynie] podrumienić lekko pulpeciki. W osobnym garnku zagrzać około 2 l wody. Kiedy będzie wrzała, zmniejszyć ogień i wrzucić delikatnie pulpeciki aby w pełni się ugotowały czas gotowania około 30 minut. Po tym czasie wyjąć pulpeciki do wywaru wlać śmietanę wymieszaną z mąką i dodać koperek. Chwilę pogotować. Pulpeciki wyśmienicie smakują podane z ziemniakami.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1,2 kg mąki
• 2 kostki margaryny
• 2 całe jajka + 4 żółtka
• 1 podwójny proszek do pieczenia
• kwaśna śmietana
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Mąkę posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki i śmietany tyle, aby ciasto było jak na pierogi. Włożyć na jedną godzinę do lodówki. Po wyjęciu wałkować na grubość 4 - 5 mm, wykrawać foremką ciastka lub specjalnym nożykiem do faworków wycinać paseczki dł 8 cm szerokości 1 cm. Ciasta rozłożyć na blasze jeden koło drugiego i piec w dobrze nagrzanym piekarniku na bardzo rumiany kolor.
Ciasteczka wyśmienicie smakują jako dodatek do różnych sałatek, sosu chrzanowego, a nawet barszczu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki dla: 4 osób

• 50 dag piersi w kurczaka
• panierka do kurczaka
• 2 małe ostre papryczki
• 1 cebula
• mała puszka pomidorów w zalewie ew. w sosie
• łyżeczka startej skórki z cytryny
• cukier, sól, pieprz, oliwa

Sposób przyrządzenia:
Papryczki opłukać, usunąć gniazda nasienne. Miąższ drobniutko zsiekać. Cebulę obrać posiekać w talarki i poddusić na 2 łyżkach oliwy razem z pomidorami. Następnie całość zmiksować. Dodać papryczkę. Chwilę razem gotować. Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku. Piersi dokładnie opłukać - osuszyć. Pokroić w kosteczkę. Oprószyć panierką i usmażyć na oleju. Podawać z sosem i ryżem ugotowanym na sypko.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki na ciasto:

• 35 dag mąki
• 1/2 szkl wody letniej wody
• 1 jajko

Składniki na farsz:

• 50 dag ziemniaków ugotowanych ziemniaków
• 25 dag białego sera
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Z składników na ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołeczek, wbić jajko, posolić i wyrabiać ciasto wlewając po trosze wody, następnie wyrobić rękoma, aż ciasto będzie aksamitne.
Z składników na farsz:Ziemniaki ugotowane i ostudzone przemleć przez maszynkę wraz z serem białym, dodać usmażoną na maśle cebulkę i wymieszać, na końcu doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką lub kubkiem kółka, nakładać na każde kółko farsz i zlepić pierożek. Gotować w osolonej i gorącej wodzie do wypłynięcia. Pierożki wyśmienicie smakują podane z usmażoną cebulką lub z skwarkami z słoniny.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki dla: 2 osób

• 2 banany
• 6 gałek lodów różnych smaków [mogą to być lody z kubeczków]
• bita śmietana
• cytryna
• owoce do dekoracji
• 4 kostki czekolady

Sposób przyrządzenia:
Banany obrać przepołowić wzdłuż i ułożyć na mały talerzyku podłużnym skropić sokiem z cytryny, czekoladę rozpuścić na parze. Lody jeśli są z małych kubeczków wyjąć specjalną okrągłą łyżką do lodów i ułożyć pośrodku między bananami. Ozdobić bitą śmietaną, polać czekoladą i ozdobić owocami. Podawać od razu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 1,5 kg jabłek
• 35 dag mąki pszennej [ najlepiej jak by była typu 1850]
• 1 kostka masła
• 0,5 szklanki fruktozy
• 4 jajka
• 1 op. cynamonu
• 3 łyżki otrąb pszennych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Mąkę, masło, 1/3 fruktozy, proszek do pieczenia i żółtka zagnieść podzielić na 2 części [ jeśli chcemy uzyskać lepszy smak ciasta można zawinąć w folię schłodzić ok 2h w lodówce).

Krok 2. Blaszkę do tart wysmarować tłuszczem i posypać otrębami, rozłożyć połowę ciasta. Włożyć do piekarnika na 20 min. Następnie wyjąć i posypać otrębami, jabłka starte na warzywnej tarce wymieszać z cynamonem i 1/3 fruktozy i rozłożyć na cieście.

Krok 3. Białka ubić z pozostałą częścią fruktozy na sztywno i wyłożyć na jabłka. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta [lub rozwałkować ciasto na bardzo cienki placek i przykryć nim jabłka naciąć leciutko na wierzchu] i piec w piekarniku ok. 60 minut.

Smacznego Życzy Szymonek!!!

Składniki dla: 2 osób

• 20 dag świeżych ładnych truskawek
• 1/2 szkl śmietanki deserowej
• cukier puder do smaku

Sposób przyrządzenia:
Truskawki opłukać i usunąć szypułki. Śmietankę ubić mikserem dodać cukier do smaku. Osuszone truskawki wyłożyć na dwa talerzyki deserowe i polać śmietanką.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki dla: 2 osób

• 2 op. jogurtu naturalnego
• cukier puder
• owoce: maliny lub truskawki
• listki melisy

Sposób przyrządzenia:
Przygotować dwa pucharki, do każdego przelać jogurt naturalny, posypać cukrem pudrem i ułożyć owoce na wierzchu.
Deserek ten jest bardzo prosty w wykonaniu i właśnie ta jego prostota nadaje mu nie powtarzalny smak.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szkl cukru pudru
• 1,5 szkl maki
• 0,5 wiśni drylowanych [mogą być z kompotu]
• cukier waniliowy Galeo
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia Galeo

Sposób przyrządzenia:
Jajka utrzeć z cukrem i masłem. Mąkę wymieszać z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Do utartych jaj dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, wlać ciasto, na wierzch położyć wiśnie. Piec 45 minut w temp. 170 st. C. Po wystudzenia ciasta posypać cukrem pudrem.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 18 dag chrzanu [ słoiczek]
• 0,5 l śmietany [18 %]
• 2 łyżki musztardy sarebskiej
• 2 jajka ugotowane
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Żółtka rozetrzeć na gładką masę, dodaj sok z cytryny, musztardę i nadal ucieraj, następnie dodaj śmietanę i chrzan. Białka posiekaj w kostkę dodaj do chrzanu i wymieszaj delikatnie całość - na końcu dopraw do smaku solą i pieprzem.

Smacznego Zyczy Szymonek!!!

Składniki:

• 4 kg Jabłka
• cukier kryształ

Sposób przyrządzenia:
Jabłka obrać, zetrzeć na dużych oczkach. Wkładać do słoików. Jeżeli jabłka są słodkie to trzeba mniej cukru, ale przeważnie na duży słoik 3 - 4 łyżek cukru - 2 łyżki w połowie słoika, a 1 łyżkę na wierzch jabłek. Słoik zamknąć i wstawić do pasteryzacji. Duży słoik 1 l pasteryzować do 60 minut.
Jabłka są wyśmienite do: szarlotek, naleśników, makaronu czy ryżu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Tagi: jablka, szarlotek, tarte jablka, jablka do szarlotek, do ciast

Składniki:

• 2 słoiki buraczków konserwowych [małe lub 1 litrowy]
• 8 jajek
• 1 cebula
• majonez
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia:
Buraczki, ugotowane i ostudzone jajka zetrzeć na tarce o dużych oczach. Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę i trochę posolić [jeśli cebula jest stara należy ją sparzyć, aby miała delikatniejszy smak]. Wszystko połączyć dodać majonez wymieszany z żółtkami. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki na ciasto:

• 30 dag zmielonego maku
• 25 dag cukru pudru
• 15 dag masła
• 10 dag płynnego miodu
• 5 dag kakao
• 6 żółtek
• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przyrządzenia:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Dodać miód, mak i ucierać jeszcze ok. 25 min. Do masy dodać kakao, cynamon, sodę, mąkę ziemniaczana i dokładnie wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 st. C ok. 60 minut.Po upieczeniu przekroić na dwa placki.

Składniki na masę budyniową:

• ½ l mleka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki maki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1 kostka tłuszczu
• cukier waniliowy
• 2 galaretki truskawkowe
• duża paczka biszkoptów podłużnych
• polewa czekoladowa

Sposób przyrządzenia masy: 1/2 mleka wymieszać z cukrem waniliowym, mąką pszenną i ziemniaczaną. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem. Wlać mleko z cukrem i mąką i ugotować budyń, wystudzić. Utrzeć masło, dodając ostudzony budyń.
Na jedną z połowy placka makowego rozprowadzić masę. Rozłożyć na niej biszkopty i paski tężejącej galaretki między nimi. Znów rozprowadzić masę i drugą połową placka przykryć, polać polewą.

Smacznego Zyczy Dzwoneczek!!!

Składniki:

• 1 kg karczku bez kości
• po kilka ziaren pieprzu ziarnistego: czarnego, zielonego, białego
• 3 liście laurowe
• ½ łyżeczki gorczycy
• po kilka ziaren kolendry, owoców jałowca, ziela angielskiego, kminu rzymskiego „cały”, kminku zwykłego
• kilka łyżek oleju do podsmażenia mięsa
• kilka ząbków czosnku

Sposób przyrządzenia:
1. Karczek dobrze opłukać, osuszyć dokładnie ręcznikiem papierowy, i naszpikować czosnkiem.

2. Do garnka wrzucić wszystkie przyprawy i zalać 3 szklankami gorącej ugotowanej wody – całość zagotować.

3. W tym czasie na patelni rozgrzewamy olej i z każdej strony obsmażamy delikatnie mięso.

4. Obsmażone mięso przełożyć do wywaru i całość uzupełnić do pełna ciepłą przegotowaną wodą i gotować na jak najmniejszym ogniu przez 1 godzinę. Uwaga! Woda morze wrzeć w garnku, ale mięso nie powinno wrzeć.

5. Mięso wyjąć z garnka i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Wyśmienicie smakuje szyneczka z świeżym chlebkiem lub bułeczkami

Smacznego Zyczy Gosia Z krakowa!!!

 Tagi: szynka, karczek bez kosci, swiateczna szynka, domowa szynka, przepis szynka

Składniki:

• 1 słoik sos chiński “łowicz”
• 1 kostka rosołowa z kury
• 2 woreczki ryżu
• 2 łyżki oleju
• 2 szkl wrzącej wody

Sposób przyrządzenia:
Olej podgrzać w rondelku, wsypać ryż dokładnie wymieszać z olejem i zalać gorącą wodą wymieszaną z kostką rosołową. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. Sos podgrzać w rondelku i podawać z ryżem.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 1 op. serka pleśniowego Turek Camembert z pieprzem
• 1 op. serka pleśniowego Lazur - Blue błękitny
• 1 op. serka feta Apetina
• 1 pomidor
• 10 dag sera żółtego
• 2 rzodkiewki
• 3 ogórki kiszone słone
• 3 świeże bułki pokrojone na kanapeczki
• masło do smarowania bułeczek

Sposób przygotowania:
Produkty wyżej wymienione pokroić według własnego pomysłu. ew. sugeruj się jak na zdjęciach poniżej. Produkty te są bardzo pożywne i zawierają wiele składników odżywczych. Wyśmienita przekąska dla rannych pracusiów.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 50 dag truskawek
• 1 szkl ryżu
• 1 szkl wody
• 1 szkl mleka
• 3/4 szkl cukru
• 1 szkl śmietany
• łyżeczka masła
• cukier waniliowy
• masło

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Truskawki przebrać, umyć, usunąć szypułki. Szklankę wody zagotować w garnku z łyżeczką masła. Ryż dobrze przepłukać wodą na sitku, następnie wsypać go do gotującej się wody, a gdy prawie wchłonie wodę, dodać mleko i 1/2 połowę cukru.

Krok 2.Pozostawić ryż na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia mleka, od czasu do czasu mieszając. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.

Krok 3. Wyłożyć ryż do połowy naczynia, na ryż kładziemy truskawki, wciskając lekko pierwszą warstwę truskawek w ryż. Kolejne warstwy już kłaść delikatnie dociskając. Zapiec ryż w piekarniku, wyłożyć na talerzyki i polać ubitą śmietaną z cukrem i cukrem waniliowym. [cukier waniliowy można zastąpić prawdziwą wanilią, śmietana wtedy będzie miała wyśmienity słodki smak].

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki dla 3 osób:

• 1 op. Bułki do Hot - dogów Francuskich firmy “Skoga”
• 6 szt parówek Morlinek wieprzowych
• musztarda stołowa
• ketchup pikantny

Sposób przyrządzenia:
Z parówek usuń folię i ugotuj morlinki w rondelku. Bułki podpiecz około 150 sekund w piekarniku o temperaturze 200 st. C. Bułki wyciągnij z piekarnika, nalej na obrzeżach bułki musztardę a następnie ketchup. Do środka bułki włóż po dwie paróweczki. Hot dogi zjadać od razu.

Jeśli preferujesz ostrzejsze smaki. Wypróbuj musztardę Grillową firmy “Develey”, a ketchup Ognisty ketchup ” Hellmann’s”. Ten zestaw przypraw skierowana jest dla prawdziwych twardzieli. Po zjedzeniu dzisiaj tego zestawu stwierdzam, że nie jestem wytrzymała na tak ogniste przyprawy, które są zawarte w powyższych produktach. I równie dobrze smakuję ten hot dog z musztardą tradycyjną i ketchupem tylko pikantnym.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: hot dog, parowka, przepis na hot dog

Składniki:

• 1 małe op. jogurtu naturalnego z ziarnami zbóż Danone
• 1 łyżeczka cukru
• 10 dag truskawek świeżych soczystych

Sposób przyrządzenia:
Jogurt wcześniej schłodzony w lodówce przelać do garnuszka, dodać pokrojone kawałeczki truskawek i zmiksować mikserem, pod koniec miksowania dodać cukier. Jogurt przelać do miseczki i zjeść
Smacznego!!!

Jogurt ten w smaku jest nie do opisania - jednym słowem pychotka. Dzięki świeżym truskawkom, których sok i miąższ podczas miksowania łączy się z jogurtem, nadając wyrazisty owocowy smak. Gotowe jogurty truskawkowe owszem są dobre, ale nie tak pyszne jak te przygotowywane ze świeżych owoców.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Danie dla: 2 osób Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• 4 kromki chleba tostowego
• 2 plasterki szynki
• 4 plasterki sera salami ew. gouda
• 2 plasterki pomidora
• masło do smarowania
• do smaku 2 łyżki kukurydzy konserwowej

Sposób przyrządzenia:
Pieczywo smarujemy z każdej strony masłem. Następnie układamy na kanapce po plasterku szynki, sera salami i plasterki pomidora do smaku kukurydze. Po czym zamykamy opiekacz i pieczemy aż się nie zarumienią mocno.

Smacznego Zyczy ELusia!!!

Tagi: warzywa, tosty, ser, kukurydza, tosty z warzywami,

Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego
• 40 dag makaronu penne
• 35 dag startego żółtego sera
• 300 ml mleka
• 100 ml bulionu mięsnego
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• oregano
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• łyżka mąki
• żółtko
• tłuszcz do formy
• słodka mielona papryka cukier, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Cebula obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na łyżce masła. Dodać mięso, przesmażyć, doprawić solą, pieprzem i oregano. Wlać koncentrat. Doprawić solą, pieprzem, octem, cukrem i papryką. Gotować 5 min.

Krok 2. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, osączyć. Podgrzać resztę masła. Dodać mąkę, mieszając smażyć 2 min. Wlać bulion i mleko, mieszając zagotować , doprawić sola i pieprzem, wymieszać z 15 dag startego sera.

Krok 3. Odlać 2-3 łyżki sosu, roztrzepać z żółtkiem, dodać sosu i dobrze wymieszać. Nie gotować! Formę do zapiekanek natłuścić. Ułożyć w niej kolejno makaron, masę mięsną, wierzch polać sosem, posypać resztą sera i zapiekać 20 min w temp. 200 stopni. Przybrać natką.
Zapiekanka wyśmienicie smakuje. Polecam łatwa w przygotowaniu choć może czasochłonna, ale warta poświecenie dla tak pysznego smaku.

Smacznego Życzy: Smoq

Tagi: zapiekanka z makaronem, makaron,

Składniki:

• 40 dag śliwek
• 50 dag mąki
• 15 dag cukru
• 15 dag tłuszczu
• 2 jaja
• 6 g proszku do pieczenia
• 1/4 szkl mleka
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia, do mąki dodać tłuszcz, posiekać. Dodać jaja utarte z cukrem, sól do smaku, mleko. Zarobić ciasto, zagnieść rękami i schłodzić.
Śliwki opłukać przepołowić na pół i wyciągnąć pestki. Ciasto wyjąć z lodówki odciąć 1/3 pozostałą część rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę. Na cieście ułożyć śliwki i rozetrzeć na tarce odciętą część ciasta. Upiec w piekarniku w temperaturze 170 - 180 w czasie 30 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki dla: 3 osób

• 3 płaty rybne panga
• mąka pszenna
• jajko
• bułka tarta

Jeśli ryba jest mrożona to rozmrozić, następnie delikatnie opłukać - obtoczyć w mące, następnie w rozmąconym jajku z solą i pieprzem i na końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.
Rybkę podawać z nowymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Znakomicie smakuje.

Smacznego życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 op. wafla okrągłego
• 1 szkl mleka
• 1 1/2 kostki margaryny
• 2 łyżki kakao
• 1 op. mleka w proszku
• 1 op. cukru waniliowego
• 3/4 szkl cukru kryształu

Sposób przyrządzenia:
Do rondelka wkładamy tłuszcz i go rozpuszczamy, następnie dodajemy cukier, kakao oraz mleko , całość dokładnie wymieszaj i wsyp mleko w proszku pamiętaj o ciągłym mieszaniu - aż nie znikną grudki po mleku w proszku[ ma być jednolita masa]. Możesz dodać swój ulubiony olejek zapachowy do smaku.

Po wystygnięciu masa jest gotowa do smarowania wafli. Wierzch ostatniego wafla również posmaruj masą, a następnie udekoruj chrupkami, drażami, ryżem prażonym, ciasteczkami - krótko mówiąc według własnej inwencji twórczej. Torcik schowaj do zimnego pomieszczenia na conajmniej 2 godziny, aby wafle nasiąkły masą i łatwiej się kroił.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 25 dag mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 5 dag cukru
• 1,5 dag drożdży
• 5 dag tłuszczu do ciasta
• olej do smażenia

Ponadto:

• Czekolada gorzka
• sok wiśniowy z wiśniami
• cukier puder

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać przez sitko, drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i 1/2 szklanki mleka, wlać do mąki, dodać dobrze utarte z cukrem jaja, a następnie dodawać resztę mleka, stopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiać, aż ukażą się pęcherzyki. I odstawić do ciepłego miejsca, aż do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką, kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz, smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Uwaga!!!Racuszki można podawać polane roztopioną czekoladą lub maczać po kawałeczku w soku wiśniowym i nabijać do tego wisienkę na widelec. Wyśmienicie smakują. Polecam. Ewentualnie można pozostać przy tradycyjnym smaku racuszków z cukrem pudrem.

Smacznego Życzy: Elusia!!!

Składniki:

• 40 dag śliwek
• 50 dag mąki
• 15 dag cukru
• 15 dag tłuszczu
• 2 jaja
• 6 g proszku do pieczenia
• 1/4 szkl mleka
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia, do mąki dodać tłuszcz, posiekać. Dodać jaja utarte z cukrem, sól do smaku, mleko. Zarobić ciasto, zagnieść rękami i schłodzić.
Śliwki opłukać przepołowić na pół i wyciągnąć pestki. Ciasto wyjąć z lodówki rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę. Na cieście ułożyć śliwki. Upiec w piekarniku w temperaturze 170 - 180 w czasie 30 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego życzy: Elusia

Składniki:

• 500 g mieszanki “Chleb polski Pieniński. Pszenno - żytni z orkiszem”.
• 12 g drożdży piekarskich “zwykłych”
• 340 ml wody o temp: 20 - 25 stopni C.

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Mieszankę wsypać do dość dużej miski, drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do mieszanki, następnie mieszać mikserem [ mieszadłami do ciasta, na najniższych obrotach]na jednolita masę przez około 5 - 8 minut.
Krok 2. Tak przygotowane ciasto przykryć ściereczką i odstawić do ciepłego miejsca na 30 minut.
Krok 3. Po upłynięciu 30 minut, ciasto wyjąć na stolnicę wcześniej oprószoną mąką, zagnieść nadając mu kształt formy. Umieścić w formie [ można zajmować max 1/3 objętości]. Następnie znów przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 40 minut.
Krok 4. Piekarnik nagrzać do temperatury 210 stopni C. następnie delikatnie umieścić formę z ciastem w piekarniku, po upłynięciu 10 minut, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C. i kontynuować pieczenie przez około jeszcze 40 - 50 minut.
Krok. 5 Po upłynięciu 50 minut. Piekarnik wyłączyć, zaś chlebek wyjąć dopiero po 15 minutach. Chlebek smakuje wyśmienicie. Domowy prawdziwy chlebek razowy.

Smacznego Życzy: Gosia Mama Madzi!!!

Przepis zaczerpnięty z opakowania Mieszanki Chleb polski Pieniński. Pszenno - żytni z orkiszem

Tagi: chleb, drozdze piekarskie, orkisz, maka orkiszowa

Składniki na ciasto:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• około 1 szklanki mineralnej wody gazowanej
• 1-2 łyżki stopionego masła
• sól, mała łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię lekko natłuścić olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto rozprowadzić równomiernie na patelni i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika z obu stron będzie koloru rumianego [obeschnie]. Usmażone naleśniki smarować dżemem jagodowym. Wyśmienicie Smakują.

Smacznego Życzy Kochana Mamusia!!!

Składniki na ciasto makowe:

• 1 szkl maku
• 1 szkl białek
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mąki
• 1 margaryna
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kokosu

Składniki na masę:

• 1 kostka masła
• 2 żółtka
• 20 dkg cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szkl mleka
• 4 dkg budyniu śmietankowego
• 1 kieliszek spirytusu
• sok z jednej cytryny

Dekoracja:

• 2 op. okrągłych biszkoptów
• 1 mleczna czekolada
• rodzynki

Składniki na poncz:

• 1/2 szkl przegotowanej wody
• 1 kieliszek spirytusu
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie ciasta:
Suchy mak, kokos, cukier, mąkę i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy w naczyniu, a następnie cienkim strumieniem wlewamy roztopioną margarynę o temperaturze pokojowej. Wszystko razem dokładnie ucieramy mikserem na jednolitą masę. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Dodajemy do utartej masy i delikatnie mieszamy łyżką. Gotowe ciasto wylewamy na formę posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem. Pieczemy w temp. 200 st. C do chwili, gdy ciasto zacznie odchodzić od brzegów formy. Po lekkim ostudzeniu okrawamy brzegi ciasta nożem i wykładamy je na deseczkę - zdejmujemy papier.

Przygotowanie masy:
Odlewamy trochę mleka i rozpuszczamy w nim budyń. Resztę mleka gotujemy. Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią, wlewamy gorące mleko i rozpuszczony budyń. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając do chwili, gdy krem zgęstnieje - odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy mikserem na puch. Nadal ucierając dodajemy po trochę zimnego kremu. Pod koniec ucierania dodajemy na przemian spirytus, sok z cytryny i kawę rozpuszczalna [ 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w łyżce wody]. Gotowa masa musi być puszysta, miękka, powinna też mieć “zdecydowany” smak.

Przygotowanie ponczu
W gorącej wodzie rozpuszczamy cukier, a po ostudzeniu dodajemy spirytus, sok z cytryny. Ciasto lekko nakrapiamy ponczem.
Przekładanie ciasta:
Krok 1. Na ciasto nakładamy równomiernie masę.

Krok 2. Każdy biszkopt również pon czujemy. [każdy biszkopt maczamy w ponczu], układamy na wierzchu ciasta jeden obok drugiego, lekko wciskamy w krem.

Krok 3. 10 dag margaryny rozpuszczamy na delikatnym ogniu, dodajemy pokruszoną czekoladę - dobrze wymieszać na jednolitą masę, następnie dodać 1 łyżkę ciemnego kakao, nadal kontynuować mieszanie, aż czekolada będzie miała gładką konsystencję. Każdy biszkopt smarujemy polewą przy pomocy małego pędzelka, na wierzchu układamy pionowo 1 rodzynkę.

Krok 5. A tak w pełnej okazałości prezentują się Piersi murzynki. Przepyszne ciasto. Polecam szczególnie na niedzielne słoneczne popołudnie delektowanie się tym przepysznym ciastem razem z przyjaciółmi w ogrodzie.

Smacznego Zyczy Jadzia z Madrytu!!!

Składniki:

• 5 świeże obrane ogórki
• 4 pomidory
• kilka piórek dymki
• 5 łyżek śmietany
• 1 mały jogurt naturalny
• 5 łyżek majonezu
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Sałatka wyśmienicie smakuje, podana z filetem z kurczaka i ziemniaczkami oprószonymi świeżym koperkiem.

Smacznego Życzy Elusia !!!

Składniki:

• 1 puszka zielonego groszku
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasolki
• 1/4 papryki czerwonej pokrojonej w kosteczkę
• 1 słoik ogórków kiszonych skrojonych w kosteczkę
• 6 białek pokrojonych w kosteczkę
• 30 dag marchewki ugotowanej i skrojonej w kostkę
• 2 pietruszki ugotowane i pokrojona w kostkę
• 2 ziemniaki ugotowane i pokrojone w kostkę
• młoda cebulka skrojona razem z dymką

Składniki na sos:

• 1 słoik majonezu
• 1/2 opakowania śmietany
• 6 ugotowanych żółtek [od białek]
• 5 łyżek musztardy [ jeśli chcemy smak zaostrzyć można więcej]
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa wyżej wymienione włożyć do dość dużej miski.

Następnie wszystkie składniki na sos, wymieszać dokładnie mikserem w misce. Po otrzymaniu jednolitej masy, polać warzywa i dokładnie wymieszać i przełożyć do szklanego półmiska.
Sałatka znakomicie pasuje na wszelkie Imieninowe jak i inne okazjonalne uroczystości wśród grona najbliższych znajomych. Do tego podana z wędlinką smakuje wyśmienicie.

Smacznego życzy: Elusia!!!

Składniki na 15 pulpecików:

• 70 dag mięsa mielonego
• bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany
• 1 duża cebula skrojona w kostkę + dymka

Z wyżej wymienionych składników zarobić na jednolitą masę. Kulki obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni z obu stron. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego. I polać sosem i zapiec w piekarniku przez około 30 minut.
Składniki na sos:

• 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym
• 1 ząbek czosnku zmiażdżony
• 2 łyżki śmietany
• zsiekana świeża: pietruszka i koperek
• sól, pieprz i łyżka vegety

Wszystkie składniki wymieszać mikserem na jednolitą masę i polać sosem. Pulpeciki.
Pulpeciki wyśmienicie smakują podane z ziemniaczkami oprószonymi koperkiem i surówką pomidorowo - ogórkową: w sosie włoskim “knorr”

Smacznego życzy Elusia.

Składniki:

• 1,5 kg obranych i pokrojonych w plastry ziemniaków
• 2 duże cebula obrane i pokrojone w talarki
• 1 papryka czerwona opłukana i pokrojona w paski
• 60 dag mięsa mielonego
• 10 dag sera żółtego startego na tarce
• 1 kostka rosołowa

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem do smaku. W natłuszczonym oliwą z oliwek lub olejem naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ziemniaków, posypujemy pokrojoną w talarki cebulą lub piórka cebuli. Wykładamy masą mięsną. Układamy pokrojoną w paski paprykę i przykrywamy pozostałymi ziemniakami [ każdą warstwę ziemniaków solimy].

Krok 2. Wkładamy do nagrzanego do 180 - 200 stopni C piekarnika, zapiekamy około 30 minut. W misce mieszamy 1 całe jako z 1 szklanką śmietany i tartym żółtym serem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po upływie 30 minut zapiekankę polewamy przygotowanym sosem i zapiekamy ponownie około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego Życzy Jadzia z Madrytu !!!

Tagi: zapiekanka ziemniaczana, zapiekanka przepis

Składniki:

• 75 dag półtłustego sera
• 12,5 dag margaryny
• 3/4 szkl cukru
• 4 jajka
• 1 cukier waniliowy o smaku migdałowym ” Delecta”
• 1 budyń śmietankowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 opakowania herbatników

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Margarynę rozpuścić u ostudzić. Żółtka oddzielić od białek, a następnie ubić mikserem z połową cukru.

Krok 2. Do głębokiej miski, włożyć zmielony 2 razy twaróg , pozostałą część cukru i cukier migdałowy, budyń śmietankowy, oraz proszek do pieczenia - wszystkie składniki chwilę miksować. Małymi porcjami dodawać ubite żółtka oraz roztopioną margarynę. Następnie kontynuować miksowanie przez około jeszcze paru minut, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

Krok 3. Białka ubić na bardzo sztywną pianę, a następnie połączyć z masą serową - całość bardzo delikatnie zaś starannie wymieszać. Ciasto przełożyć na blachę [25 x 28 cm] wyłożoną herbatnikami - [wierzch również możesz wyłożyć herbatnikami, układając z nich swój własny wymyślony wzorek],

Krok 4. następnie blachę z ciastem wstawić do lekko podgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni C. przez około 60 minut. Po upłynięciu czasu, wyłączyć piekarnik zaś ciasto wyjąć dopiero po 10 minutach.

Smacznego Życzy Mama Basia!!!

Składniki:

• 40 dag filetów z kurczaka
• 1 opakowanie Fix Knorr Kurczak zapiekany ze śmietanką i papryką
• 250 ml śmietany
• 2 duże czerwone papryki
• 3 cebule
• 2 łyżki przyprawy “Vegeta”

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Filety z kurczaka pokroić w kostkę przełożyć do wysmarowanego oliwą z oliwek naczynia żaroodpornego i oprószyć vegetą.

Krok 2. Pokrojoną cebulę w talarki posypać wierzch mięsa i lekko osolić.

Krok 3. Następnie na cebulę układamy pokrojoną w paski czerwoną paprykę.

Krok 4. Zawartość opakowania Fix Knorr wymieszać dokładnie ze śmietaną i polej sosem przygotowane mięso.

Krok 5. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. i zapiekaj przez około 35 minut.
Danie smakuje wyśmienicie podane z ziemniaczkami oprószone świeżo skrojonym koperkiem.

Smacznego Zyczy Jadzia z Madrytu!!!

Składniki na placki:

• 6 dużych ziemniaków
• 1 cebula pokrojona w kosteczkę
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania placuszków ziemniaczanych:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz cebulą. Rozgrzać olej na patelni. Placuszki ziemniaczane smażyć z obu stron. Jeśli nie preferujemy zbyt dużej ilości tłuszczu na placuszkach - należy tuż po ściągnięciu z patelni odkładać na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Ponadto:

• 3 duże czerwone papryki
• 3 pomidory pokrojone w grubsze plastry
• 6 cebulek
• przyprawa “Vegeta”
• oliwa z oliwek

Paprykę opłukać, osuszyć i przekroić na większe ćwiartki. Małe cebulki obrać - można przekroić na połówki. Piekarnik nagrzać . Blachę z piekarnika wyłożyć folią aluminiową i dobrze wysmarować oliwą z oliwek, następnie na blachę układamy warzywa i posypujemy przyprawą. Podpiekamy w piekarniku, aż warzywa będą dość mocno zarumienione.
Rada! Paprykę i cebulkę najlepiej zacząć sobie podpiekać około 15 minut wcześniej niż zaczniemy piec placuszki.

Smacznego Zyczy Kochana Mamusia!!!

Składniki:

• 1 woreczek kiszonych ogórków
• 10 dag kiełbasy wiejskiej
• 3 cebule
• 4 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 1 kostka rosołowa
• 4 łyżki śmietany

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Cebulę skroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.

Krok 2. Dodać pokrojoną [w półksiężyce] kiełbasę, czosnek, następnie dodajemy ogórki starte na tarce o dużych oczach i kontynuować duszenie od czasu do czasu mieszając.

Krok 3. Do osobnego garnka wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki - zalewamy wodą dodajemy kostkę rosołową i gotować do momentu, aż jarzyny będą miękkie.

Krok 4. Do wywaru warzywnego [marchewka + ziemniaki] dodajemy całą zawartość z pierwszego garnka [ starte ogórki, kiełbaska, czosnek] i kontynuujemy gotowanie przez około jeszcze 5 minut, ale na lekko zmniejszonym ogniu - po upływie około 3 minut dodać do zupy 4 łyżki śmietany i pogotować jeszcze około 2 minutki i zdjąć z ognia.

• Zupa gotowa do podania na stół. Jej charakterystyczny wyrazisty smak i aromat zadowoli każde nawet to najbardziej wybredne podniebienie

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: zupa, zupa ogorkowa, koperek, ogorkowa

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego [wieprzowo - wołowe]
• 1 czerstwa bułka
• 1 jajko
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej lub oliwa do smażenia
• ewentualnie mleko
• [ewentualnie troszkę przyprawy do mięsa mielonego]

Sposób przygotowania:
Czerstwe bułki namoczyć przez 15 minut w mleku lub wodzie, aż rozmiękną. Odcisnąć z mleka i dodać do mięsa. Jajko dodać do mięsa. Doprawić do smaku pieprzem i solą i wymieszać dokładnie masę mięsną.
Formować kotleciki, otaczać je w bułce tartej i układać na patelni na średnio rozgrzanym tłuszczu. Smażyć na rumiano w każdej strony.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 8 pomidorów
• 20 makaronu najlepiej włoskie penne
• 2 ząbki czosnku
• 15 dag parmezanu
• oliwa z oliwek
• listki bazylii lub bazylia w proszku
• sól i pieprz

Makaron ugotować al’ dente [lekko twardy]. Pomidory opłukać, włożyć do wrzącej wody i zdjąć skórkę. Następnie pomidory kroimy w średnią kostkę wkładamy je do rondelka polewamy oliwą z oliwek, wyciskamy czosnek i na koniec dodajemy bazylię. Sos doprawić solą i pieprzem, od czasu do czasu mieszać gotując na małym ogniu przez około 10 - 15 minut. W tym czasie zetrzeć parmezan. Pod koniec gotowania sosu dodać ser do sosu dokładnie mieszając i na sam koniec połączyć z makaronem i jeszcze poddusić na lekkim ogniu ciągle mieszając.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki: dla 2 osób

• 2 kubeczki lodów tartuffo - smak wybierz swój ulubiony
• 1 banan
• 1 puszka ananasów [małych]
• 1 jabłko
• kakao

Sposób przyrządzenia:
Ananasy otworzyć osączyć z soku i ułożyć na talerzyku, banan i jabłko obrać pokroić w plastry, następnie owoce ułożyć w fantazyjną układankę na talerzyku i na końcu położyć lody wyłożone z kubeczka [ jeśli chcesz możesz do deseru użyć lodów z wiaderka i układać kulki], tuż przed podaniem posypać kakao.
Dla nadania imponującego efektu całej kompozycji, możesz wykorzystać kostki cukru umoczone w spirytusie, następnie ułożyć je na talerzyku i podpalić zapałką co sprawi, że lody będą miały efekt płonących.
Deser sam w sobie jest prosty, ale kompozycja owocowa sprawia, że smakuje niebanalnie, a na dodatek niby zwykły lód z kubka, a jednak jakoś inaczej odnajduje się w nim smak 

Smacznego Zyczy Szymonek!!!

Składniki na ciasto:

• 8 jaj
• 40 dag mąki
• 40 dag margaryny
• 40 dag cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, dalej ucierać dodając po 1 jajku na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielić na 4 części, do każdej dodać po jednym dodatku. Upiec 4 placki.
Dodatki do ciasta: 10 dag kokosu, 10 dag mielonych orzechów, 10 dag suchego maku, 1,5 łyżki kakao

Składniki na masę:

• 3 galaretki [każda inna i najlepiej inny kolor]
• 3 margaryny
• 3 szkl cukru pudru

Każdą galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody.
Utrzeć 1 margarynę z 1 szkl cukru pudru do utartej masy dodawać stopniowo tężejącą galaretkę. Tak samo postępować z pozostałymi dwiema masami. Przekładać dowolnie placki masami. Na końcu polać polewą czekoladową.

Smacznego Zyczy Mami!!!

Składniki na biszkopt ciemny:

• 7 jaj
• 1 szkl cukru
• 5 czubatych łyżek mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z wymienionych składników utrzeć ciasto i upiec biszkopt w temp. 180 st. około 45 minut. Po upieczeniu przekroić na dwie części.

Składniki na ciasto orzechowe:

• 25 dag orzechów [połowę zmielić, a drugą połowę grupo posiekać]
• 5 białek
• 1 szkl cukru
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka mąki kartoflanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodać orzechy, miód i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto upiec.
Składniki na masę:

• 1/2 szkl mleka
• 1 cukier waniliowy
• 5 żółtek [od ciasta orzechowego]
• 6 łyżek cukru
• 1 łyżka maki kartoflanej
• 30 dag masła

1/2 szkl mleka zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z 6 łyżkami cukru i łyżką maki kartoflanej. Żółtka zalać wrzącym mlekiem i podgrzewać chwilę, aż zacznie gęstnieć i ostudzić.
Ostudzoną masę utrzeć z masłem i przełożyć placki. Wierz również można posmarować masą lub udekorować według własnego pomysłu, polewą lub orzechami.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Czas przygotowania: 2 godz. 15 minut.

Składniki na ciasto:

• 15 dag masła roślinnego
• 3 jajka
• 1 szkl cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 700 g mąki pszennej

Składniki na nadzienie:

• 2 kg jabłek lub 2 słoiki gotowych
• skórkja z pomarańczy lub olejek pomarańczowy
• cukier

Sposób przyrządzenia:

Masło utrzeć w makutrze lub mikserem dodając stopniowo jajka i cukier. Następnie wsypać przesianą mąkę, wymieszaną w proszkiem do pieczenia. Przełożyć ciasto na stolnicę i dokłądnie wyrobić. Podzielić na trzy części i upiec na złoty kolor 3 placki.

Jabłka obrać, posztakować i udusić dodając otartą z pomarańczy skórkę lub olejek pomarańczowy oraz cukier do smaku. Gorącymi jabłkami przełożyć upieczone placki i obciążyć deseczką. Jeśli mamy jabłka ze słoika należy postępować według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Po ostudzeniu można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego Życzy: Kochana Mamusia!!!

Składniki na I warstwę:

• 4 jaja
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
  płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• dżem morelowy lub winogronowy

Białka ubić na sztywną pianę, potem kolejno dodawać - cały czas ubijając - cukier, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i upiec w temperaturze ok. 170 st. C.Ostudzone ciasto posmarować dżemem.

Składniki na II warstwę:

• 6 jaj
• 15 dag cukru pudru
• 15 dag maku
• 15 dag wiórków kokosowych
• łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę i cały czas ubijając, wsypywać kolejno cukier puder, suchy mak, wiórki kokosowe i proszek. Upiec w tej samej tortownicy , co biszkopt. Gdy ciasto ostygnie, ułożyć je na pierwszej warstwie.

Składniki na III warstwę:

• 6 żółtke
• 10 dag cukru
• po 2 łyżki mąki ziemniaczen i zwykłej
• cukier waniliowy lub zapach
• półtorej szklanki mleka
• kostka masła

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i cukier waniliowy, wymieszać. Cienkim strumieniem wlać gorące mleko i cały czas mieszając, zagotować. Trzymać na ogniu, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować krem równą warstwą na drugim krążku.

Składniki na IV warstwę:

• duże opakowanie biszkotów okrągłych [25 dag]
• pół szklanki alkoholu [ rum, likier, czysta wódka]
• polewa czekoladowa

Biszkopty moczyć w alkoholu i układać na kremie. Oblać ciasto polewą czekoladową, udekorować, wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego Życzy Mama Basia :)

Skadniki:

• 20 dag soczewicy
• 15 dag boczku
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 kostka rosołowa
• 2 ząbki czosnku + liście laurowe
• 1 mała cebula
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki jarzynki do smaku "Vegeta"

Sposób przyrządzenia:

Do garnka nalać 2 łyżki oliwy lub oleju, następnie dajemy cebulę pokrojoną w talarki lekko podrumienić dodać zmiażdżony czosnek i liście laurowe i na koniec dodać pokrojony w kostkę boczek - całość podsmażyć około minuty. Do garnka dodać soczewicę, którą wcześniej należy namoczyć w zimnej wodzie przez 12 godzin, dodać marchew pokrojoną w kostkę i ziemniaki całośc zalać wodą i gotować około 1 godziny.

Uwaga. W/n przepis na zupę  znakomicie smakuję ugotowana w szybkowarze - całkowity czas gotowania tej zupy w szybkowarze wynosi około 25 minut.

Smacznego Życzy Ania!!!

Składniki:

• słoiczek grzybków marynowanych
• 2 cebule skrojone w kostkę
• 2 białka z jajka skrojone w kostkę
• 4 ogórki konserwowe skrojone w kostkę
• majone lub jogurt
• sól, pieprz
• ugotowane żółtka z jajek

Sposób przygotowania:

Grzybki odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę, następnie dodać składniki pokrojone w kostkę i wymieszać razem w głębokiej misie.

W osobnym kubku utrzeć ze sobą, 2 żółtka z majonezem lub jogurtem doprawić do smaku przyprawami i polac sosem warzywa. Dobrze wymieszać przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego Życzy Jadzia!!!

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego [wieprzowo - wołowe]
• 1 czerstwa bułka
• 1 jajko
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej lub oliwa do smażenia
• ewentualnie mleko
• [ewentualnie troszkę przyprawy do mięsa mielonego]

Sposób przygotowania:
Czerstwe bułki namoczyć przez 15 minut w mleku lub wodzie, aż rozmiękną. Odcisnąć z mleka i dodać do mięsa. Jajko dodać do mięsa. Doprawić do smaku pieprzem i solą i wymieszać dokładnie masę mięsną.
Formować kotleciki, otaczać je w bułce tartej i układać na patelni na średnio rozgrzanym tłuszczu. Smażyć na rumiano w każdej strony.

Składniki na dodatki:

• 8 pieczarek oczyszczonych z odciętymi nóżkami
• 10 dag sera żółtego
• masło lub margaryna

Sposób przyrządzenia:

Oczyszczone pieczarki nadziewamy serem i układamy kapeluszami na patelni z rozgrzanym tłuszczem. W momencie kiedy ser się roztopi dośc dobrze pieczarki można sciągnąć i podawać.

 Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki
• 1 margaryna
• 2 jajka
• 10 dag drożdży
• 2 szklanki mleka

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozmieszać z niewielką ilością mleka. Na stolnicę dać mąkę, zsiekaną lub startą na tarce margarynę, jajka, drożdże i wyrobić ciasto drożdżowe. Jeśli nie będzie chciało się zesklepić, dodać tyle mleka, aby ciasto było spójne i elastyczne. "Odstawić do wyrośniecia" W tym czasie, zrobić farsz.

Składniki na farsz:

• 60 dag karkówki
• 3 marchewki,
• 1 pietruszka
• 4 cebule
• 1 kostka rosołowa
• 1 bułka namoczona w mleku
• sól, pieprz do smaku

Karkówkę ugotować jak na rosół z marchewką, pietruszką, 1 cebulą i kostką rosołową. Po ugotowaniu mięso zmielić w maszynce, następnie zmielić odsączoną z mleka bułkę. 3 cebule skroić w drobna kosteczkę i zrumienić na maśle - poczym dodać do masy mięsnej i doprawić do smaku przyprawami.

Kolejność wykonywania czynności:

Krok 1. Bierzemy garść ciasta rozwałkowywujemy na stolnicy i kroimy w średniej wielkości kwadraty.

Krok 2. Na każdy kwadrat dajemy farsz i zawijamy pasztecik.

Zalepiany dokładnie granice boków ciasta, aby nie rozleciało się podczas smażenia.

I na koniec rolujemy pasztecikiem po stolnicy, aby wyrównać boki.

Tak przygotowane paszteciki są gotowe do smażenia.

Na patelni roztopić kostkę margaryny i smażyć paszteciki na rumiany kolor z każdej strony obracając widelcem.

Tak wyglądają gotowe i smaczne paszteciki. :-)

Smacznego Życzy M.!

Tagi: paszteciki, paszteciki z miesem, paszteciki do barszczu

Składniki dla: 4 osób

• 40 dag pieczarek obranych
• ser gouda w plasterkach
• sól
• margaryna

Sposób przyrządzenia:

Pieczarki obrać ze skórki, wyciąc nóżki, opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym.

Na patelni rozgrzać tłuszcz ułożyć kapelusiki pieczarek środkiem do wierzchu i nakładamy pocięte kawałki sera, tak aby nie wychodził poza kapelusz tylko ser mieścił się w nim. Warst sera może być wiele, to według uznania.. Smażyć, aż ser całkowie się stopi, na talerzu posolić do smaku.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego [ wieprzowego]
• 20 dag sera żółtego w kostce
• 1 duże opakowanie krakersów [18 dag]
• 4 duże pomidory
• 2 cebule
• sól , pieprz, oregano, bazylia,  ketchup

Sposób przyrządzenia:

Składniki:

• 30 dag pieczarek
• 1 l bulionu grzybowego
• 2  kopiate łyżki śmietany
• sól, pieprz, masło
• makaron

Sposób przyrządzenia:

Pieczarki obrać ze skórki, opłukać i osuszyć. Następnie podsmażyć na maśle, aż będą miękkie. Zagotować wodę i przygotować bulion z 2 kostek. [ 1 litr wody].

W tym czasie ugotować makaron najlepiej nitki. Kiedy pieczarki będą już dobrze podsmażone dodać je do bulionu i gotować przez około 10 minut.

W osobnej misce wymieszać śmietanę z szczyptą soli. Tuż przed podaniem śmietany do zupy - nalać do miski około 4 łyżki zupki i energicznie wymieszać - [ to pomoże uniknąć zważenia się śmietany] następnie wlać śmietanę do zupy i dobrze wymieszać. Pogotować jeszcze okołom 4 minuty na małym ogniu.  Na talerze rozłożyć makaron i zalać zupką.

Smacznego życzy Elusia!

Składniki dla: 2 osób

• Pęczek świeżej bazylii
• Główka czosnku (ilość ząbków należy dostosować do swoich czosnkowych preferencji)
• Pół szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Kilka łyżek (ok. 4) obłuskanych pestek słonecznika
• Kilka łyżek startego parmezanu (ok. 25 gram)
• Sól

Opcjonalnie:

• świeżą bazylię można zastąpić natką pietruszki, ale należy wtedy dodać sporą łyżkę suchej bazylii,
• słonecznik można zastąpić orzeszkami pinii, cedrowymi, nerkowca lub mieszanką orzechów
• aby danie było mniej kaloryczne połowę oliwy można zastąpić wodą
• parmezan można zastąpić innym twardym serem w typie włoskim

Sposób przygotowania:
Do blendera wrzucamy liście bazylii, czosnek, utarty ser, nasiona, sól i miksujemy stopniowo dolewając oliwę. Jeśli sos jest zbyt gęsty przy ostatnim miksowaniu dolewamy odrobinę wody z gotujących się klusek.
W tym samym czasie gotujemy makaron al dente [makaron powinien być jędrny, nieco twardy, stawiać opór zębom]. Gotuję go dzieląc czas podany na opakowaniu przez producenta. Jeśli podaje 8 minut –4 minuty stoi na ogniu, płycie, a pozostałe 4 „dochodzi” w wodzie bez gotowania [zsunięty z płyty].
Odcedzony makaron polewamy sosem. Możemy sos dodatkowo posypać tartym parmezanem.

Ciekawostka:

Pesto można robić także na innej bazie (np. czerwone pesto sycylijskie z papryki lub suszonych pomidorów). Wystarczy oliwa, czosnek, „coś” i ucieranie, bo to właśnie od słowa „pestare” - utrzeć, utłuc pochodzi jego nazwa. Sos pesto może być doskonałym dodatkiem nie tylko do makaronu spaghetti czy penne ale także do drobiu, warzyw jako dip, grzanek.

Smacznego Życzy Chihuahua!

Składniki na 2-3 porcje

• Puszka tuńczyka w sosie własnym lub oliwie
• Nieduża cebula
• 5-6 ząbków czosnku
• puszka pomidorów bez skóry lub 2-3 duże, świeże pomidory
• kilka łyżek suszonej bazylii
• sól, pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia
• opcjonalnie: śmietana co najmniej 18% i sok z cytryny [ja nie dodaję]

Sposób przygotowania:
Krok 1. Na rozgrzanej oliwie z oliwek zeszklić cebulę drobno posiekaną i wyciśnięty przez praskę czosnek, dodać połowę bazylii, szczyptę soli i pieprz. Dodać tuńczyka, przesmażyć kilka minut.

Krok 2. Dodać pomidory. Świeże tylko wtedy gdy są „w sezonie” miękkie i aromatyczne [należy je wcześniej sparzyć i zdjąć skórę]. Doprawić resztą bazylii i w razie konieczności dosolić. Dusić kilkanaście minut [w zależności od tego jakie są pomidory pod przykryciem, jeśli są bardzo „mokre” odkryte].

Krok 3. Podawać z makaronem spaghetti lub penne ugotowanym al dente [makaron powinien być jędrny, nieco twardy, stawiać opór zębom]. Gotuję go dzieląc czas podany na opakowaniu przez producenta. Jeśli podaje 8 minut –4 minuty stoi na ogniu, płycie a pozostałe 4 „dochodzi” w wodzie bez gotowania [zsunięty z płyty].

Smacznego Życzy Chihuahua

Składniki dla: 2 osób

• 0,5 kg. żołądków kurzych

Składniki na sos:

• 2-3 łyżki masła
• 2-3 łyżki mąki
• pęczek kopry
• sól, pieprz do smaku
• pieprz ziarnisty, włoszczyzna, liść laurowy

Sposób przygotowania żołądków:
Żołądki obmyte, obgotowujemy [do wrzenia wody, wodę odlewamy], obgotowane żołądki zalewamy wodą do przykrycia, dodajemy włoszczyznę pokrojona w zapałki lub garść mrożonej, kilka ziaren pieprzu [opcjonalnie także ziele angielskie], liść laurowy, łyżeczka soli.
gotujemy na wolnym ogniu do miękkości [co najmniej 30 minut] jeśli chcemy bardziej esencjonalny wywar – bez przykrycia [jak rosół]
po ugotowaniu żołądki wyjmujemy – „rosół” posłuży jako baza sosu
żołądki kroimy w paski

Sposób przygotowania sosu: [klasyczny sos biały]W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę -  mieszamy, stale mieszając podlewamy „rosołem” z żołądków, robimy tak kilkakrotnie [mąka gęstnieje –wtedy podlewamy rosołem]
- do czasu uzyskania konsystencji śmietany lub inną pożądaną
- dodajemy posiekany koper gotujemy jeszcze chwilę
- dodajemy pokrojone żołądki, mieszamy i jeszcze chwile gotujemy
opcjonalnie: podczas dolewania rosołu dodajemy włoszczyznę z którą gotowaliśmy żołądki [sos będzie wówczas słodszy, delikatniejszy i będzie się lepiej kolorystycznie prezentował] i / lub dodajemy wraz z koprem jeden niewielki utarty ogórek kiszony [sos będzie nieco ostrzejszy, nabierze wyrazu]
podajemy z ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem
na zdjęciu razowa bułka z oliwką

Smacznego życzy: chihuahua !

Składniki 2 porcje:

• 1/2 op. [250 gram] makaronu razowego [na zdjęciach fusilli ale równie dobrze komponuje się z penne,saghetti, tiagatelle]
• 80 gram orzechów włoskich obłuskanych [najmniejsza paczka obłuskanych]
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 kubeczek śmietany
• parmezan starty
• posiekana natka pietruszki do posypania
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Orzechy podsmażyć na suchej patelni [Uprażyć], ostudzone przełożyć do blendera, zalać smietaną, dodać czosnek, posolić i obficie posypać pieprzem, zmiksować
sosem polać ugotowany al dente makaron, posypać posiekana natka pietruszki i tartym parmezanem

Uwagi do przepisu: Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego 0% [sos będzie rzadszy] ewentualnie dodajac łyżke śmietany do smaku miksując masę z odrobiną natki [nie za dużo bo sos będzie samkował "trawiasto"] usyskasz ciekawy zielony kolor.

Smacznego Życzy Chihuahua!

• Opakowanie wędzonego łososia(200 g.)
• cytryna
• Opakowanie ulubionego smakowego serka twarogowego (typu Almette, Tartare itp..
• Wskazówka od Autora!  Moim zdaniem łosoś dobrze komponuje się z serkiem ziołowym, chrzanowym, łososiowym lub z dodatkiem czarnego pieprzu. Jesli masz ochotę możesz przygotowac serek miksując ser twarogowy z odrobiną śmietany i ulubiona przyprawą lub czosnkiem

• To proste błyskawiczne danie z półproduktów, które sprawdza się idealnie gdy wpadna do nas zupełnie nieoczekiwani goście. Jest jednocześnie oryginalne i wyśmienite.

Sposób przygotowania:
Rybę skropić cytryną, serek rozsmarować na plastrach łososia i zwinąć w roladki. Podawać z pokrojoną w ćwiartki cytryną.

Smacznego Życzy Chihuahua!

• Czyli spaghetti z czosnkiem i oliwą - bo to niezmienne składniki danie. Resztę mozna nieco modyfikować.

Składniki:

• pół filiżanki oliwy z oliwek
• główka czosnku
• 2 ostre papryki pepperoni czerwone lub czuszki[wtedy wychodzi bardzo pikantne więc należy dobrać do smaku, dla koloru można dać strąg słodkiej i strąk ostrej pepperoni]
• tarty parmezan
• sól do smaku
• makaron ugotowany al dente [spaghetti, pasyje też do innych rodzajów makaronu]

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną oliwę wrzucić przetarty przez praskę lub posiekany czosnek. Posolic, pilnować żeby sie nie spalił bo danie będzie gorzkie. Kiedy sie zeszkli dodać pokrojona paprykę [uprzednio usuwamy gniazdo nasienne, przed krojeniem ostrego pepperoni posmarować palce oliwą, zabezpieczy to przed szczypaniem] smażyć mieszając tylko do zrumienienia czosnku (żeby nie wydzielał goryczy). Do oliwy dorzucic makaron, przykryć garnek i energicznie kilkakrotnie wstrząsnać, tak by oliwa z dodatkami dokładnie oblepiła makaron. Podawać natychmiast posypane tartym parmezanem.

• Sugestia od Autora przepisu: [w przepisie klasycznym]: tuż przed dorzuceniem makaronu dodać posiekana natke z pietruszki i bardzo króciutko przesmażyć [żeby tylko natka zmiękła].

Smacznego Życzy Chihuahua!

Składniki:

• 1 główka zielonej sałaty
• 4 rzodkiewki
• pęczek szczypiorku
• 1 ogórek
• 3 jajka ugotowane na twardo
• majonez
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Wszystkie warzywa dokładnie opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, a zbędne elementy usunąć.

Sałatę  porwać rękoma na drobniejsze płatki. Ogórek obrać i pokroić w półplasterki tak samo zrobić z jajkiem, rzodkiewkę zaś zeszatkować na tarce o dużych oczach, szypiorek siekać. Całość posolić i popieprzyć do smaku i wymieszać z majonezem - ilość według własnego gustu smakowego.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki:

• Pęczek "botwinki" młodych buraczków [3-4]
• 3 ziemniaki
• marchew, pietruszka, seler
• 1/2 pora
• bulion mięsny lub 1 kostka knorr
• liść laurowy
• 1 mała łyżeczka mąki
• 1/2 szkl śmietany

Sposób przyrządzenia:

Warzywa obrać, pokroić w kostkę zalać wodą dodać liść laurowy i ugotować warzywa do miękkości. Następnie dodać kostkę rosołową. Śmietanę dobrze wymieszać z mąką wlać do warzyw zagotować poczym zmiejszyć ogień i potrzymać jeszcze z minutkę. Aby zaostrzyć smak można dodać sok z cytryny lub plasterek cytryny.

Smacznego Życzy E. !

Składniki:

• Makaron spagetti
• puszka ananasów
• bita śmietana [spray]
• karmel i wanilia w młynku - "Kotanyi"

Sposób przyrządzenia:

Na ugotowany al dentte makaron wykładamy ananas z puszki [kostka] na niego [i tylko na ananas] nakładamy bitą śmietanę (np. spray) możemy to posypać karmel + wanilia (z młynka) czekoladą w proszku lub kakao - składniki wedle uznania.

Smacznego życzy Gosia!

Składniki:

• 1 puszka ananasów
• 1 puszka brzoskwiń
• 2 jabłka
• konfitura porzeczkowa lub inna
• ser zółty salami

Sposób przyrządzenia:

Do tego deseru niezbędny jest grill.

Owoce z puszki + obrane i pokrojne w plasterki jabłka ułożyć na ruszcie i opiekać na delikatnie palących się węglikach. Przyczym na każdym plastrze ananasa należy położyć cienki plaster sera żółtego. Owoce dobrze zgrillowane [ dośc mocno ciepłe] należy układać w kompozycje - najlepiej według własnej fantazji. Do zaostrzenia smaku znakomicie pasuje Zielone masełko --> przepis.

Np: taka kompozycja.

Plaster ananasu - plasterek jabłka - na środek kawałeczek zielonego masełka - troszku konfitury - przykryć brzoskwinią.

Smacznego Życzy M!

Tagi: grillowane owoce, ananas, konfitura, brzoskwinie

Składniki: dla 3 osób

• 1 op. mrożonego szpinaku
• 1 duża pierś z kurczaka
• 5 ząbków czosnku
• ser parmezan [ najlepiej w opakowaniu]
• 1/2 skl śmietany
• makaron np: penne
• przyprawy: sól, pieprz, chili, papryka słodka, vegeta
• olej

Sposób przyrządzenia:

Szpinak rozmrozić i następnie odcedzić z wody na sitku. Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i oprószyć przyprawami - polecam chili nie żałować ;). Następnie po około 10 minutach podsmażyć mięso ze wszystkich stron. Zdjąć z ognia. W tym czasie przygotowac garnek z woda osoloną i z odrobiną oleju - na wrzątek wrzucić makaron i ugotować według przepisu. Na osobnej Patelni rozgrzać odrobinę oleju wyłożyć szpinak - dodać zmiażdżony czosnek, śmietanę, doprawić przyprawami i parmezanem. Po około 5 mninutach dodać mięso i podsmażać około 15 minut jeszcze. Makaron odcedzić rozłożyć na talerze i polać sosem. - na koniec można posypać jeszcze raz parmezanem.

Smacznego Życzy  SZ i E!

Składniki:

• 1 kg pangi
• 1/4 op. śmietany 30 %
• 1/4 op. śmietany 18 %
• kostka serka topionego "Hochland"
• 10 dag sera żółtego
• przyprawy do ryb, sól, pieprz
• olej lub oliwa z oliwek

Wykonanie:
1 kg pangi mrożonej obtoczyć w tartej bułce a najpierw posolić i usmażyć na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Wykonanie sosu:
1/4 śmietany słodkiej 18%
1/4 śmietany słodkiej 30%

Śmietany zagotować i dodać 1 kostkę serka topionego "Hochland". Jeżeli jeszcze sos rzadki to dorzucić trochę startego sera żółtego. Ser musi sie rozpuścić na wolnym ogniu zagęścić sos. Sos doprowadzić do smaku.

Rybę zalać sosem i obficie posypać świeżym koprem następnie zapiec w piekarniku. Podawać najlepiej na ciepło. Zimne też dobrze smakuje.

Smacznego Życzy Cisowianka20!!

Składniki:

• kilka różyczek kalafioru
• 1 nóżka lub skrzydełko z kurczaka
• 7 małych młodych ziemniaków
• 2 marchewki 1/5 szkl makaronu
• sól, pieprz
• vegeta

Sposób przyrządzenia:

Opłukane mięso zalać wodą i wstawić na ogień, następnie wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, i jarzyny [ włoszczyzna] - kontynuować gotowanie. Gdy ziemniaki zaczną być miękkie wrzucamy kalafior i makaron. Gdy warzywa będa już w pełni ugotowane doprawiamy do smaku przyprawami. Na talerzu posypać zupę posiekaną natką pietruszki.

Smacznego Życzy M!

Składniki:

• 1 kg mąki
• 5 jaja
• 10 dag drożdży
• 250 ml kwaśnej śmietany [18 %]
• 1/2 szkl cukru
• 150 g miękkiego masła
• marmolada, dżem lub nutella do nadzienia

Sposób przyrządzenia:

Drożdze rozpuścić w śmietanie, cukier utrzeć z masłem oraz 3 całymi jajami i 2 żółtkami [pozostałe 2 białka odstawić]. Do mąki dodać rozczyn i masę "maślaną". Zagnieść ciasto jak na makaron. Tak wyrobione ciasto podzielić na  5-6 częsci. Następnie każdą część rozwałkować na cienki placek. Placek podzielić na 8 trókątów [jak tort]. Na każdy trójkąt położyć porcję nadzienia [przy krószej krawędzi] a następnie zawinąć formojąc rogalik. Uformowane rogaliki umoczyć w białku i cukrze, lub maku,  a następnie układać na natłuszczonej blasze. Piec w 180-200st.C na złoty kolor [ok. 20-25 min.]

Smacznego Życzy L!

Składniki dla: 3 osób

• 1/2 op. makaronu spagetti
• 1 jajko
• 3 łyżki śmietany
• 15 dag stratego sera żółtego
• 1 ząbek czosnku
• 10 dag czarnych oliwek bez pestek
• opakowanie sosu pomidorowego knorr
• 15 dag pieczarek
• mozarrella z proszku
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Spaghetti ugotować al\'dente w osolonej wodzie. Następnie przelać zimną woda i odstawić na sicie do całkowitego ocieknięcia z wody.

10 dag startego sera żółtego, jajko, śmietanę, czosnek rozgnieciony następnie całość dobrze doprawiona solą i pieprzem - wymieszać.

Składniki:

• makaron kolorowy penne
• szynka w kawałku
• kukurydza w puszce
• majonez
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al\' dente. Szynkę pokroić w małe słupki, kukurydzę odcedzić z zalewy. Makaron, kukurydze i szynke przełożyć do głębokiego półmiska wymieszać dobrze z majonezem doprawić do smaku przyprawami.

Smacznego Życzy E!

Składniki:

• 75 dag papryki kolorowej
• 50 dag pomidorów
• 1 pęczek kolendry
• 2 - 3 papryki chili [ zielone lub czerwone]
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki soli
• po 3 łyżki: oliwy, octu winnego lub soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Pomidory sparzyć obrać ze skórki drobno pokroić. Parykę i paryczki oczyść dokładnie z nasion - wcześniej je dobrzeć umyć i osuszyć, następnie papryczkę pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Oliwę, czosnek, ocet i sól dokładnie zmiksować. Do garnka przełożyć pomidory, cebulę oraz parykę, dodać do całości drobno porkojoną kolendrę i doprowadzić do wrzenia i kontynuować gotowanie na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wlać z miksowany sos i gotować jeszcze około 5 minut. Sos przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować około 20 minut. Salsa odrazu nadaje się do sporzycia. Również fantastycznie komponuje się z makaronem spaghetti jak i ryżem, można podawać do mięs.

 Tagi: salsa, sos do ryzu, sos do miesa, makaronu,

Składniki:

• 3 kg buraków
• 4 łyżki octu
• 1 łyżka chrzanu
• sól, cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:

Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce na najmniejszych oczach. Do smaku doprawić solą i cukrem. Nastepnie dodać ocet i chrzan --> dobrze całość wymieszać. Jeżeli buraczki nie są wystarczająco pikantne, należy doprawić w/w przyprawami według własnego gustu. Rozłożyć buraczki do słoiczków, zakręcić dobrze i pasteryzować. Małe słoiki o pojemności 0,30 l około 30 minut, większe słoiki nieco dłużej.

Smacznego Życzy Mamunia!

Tagi: buraki z chrzanem, tarte buraki z chrzanem, chrzan, buraki obiadowe, salatka

Składniki:

• 1 margaryna
• 6 łyżek mleka
• 1 szkl cukru
• 4 łyżki kakao
• 3 jajka
• 2 szkl mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę, cukier , kakao i mleko, rozpuścić i zagotować. Po zagotowaniu i ostudzeniu dodać żółtka, proszek do pieczenia wymieszaną z maką i dobrze wymięszać mikserem. Następnie dodać ubitą pianę z białek i wymięszać delikatnie z masą.

Masa serowa:

• 70 dag sera
• 0,5 kostki margaryny
• 3 jajka
• 1/2 szkl cukru
• cukier waniliowy
• łyżka budyniu waniliowego

Zmielony 2 razy wymieszać z rozpuszczoną margaryną, następnie dodać utarty cukier, cukier waniliowy z żółtkami. Następnie dodać budyń i już na samym końcu ubitą pianę z białek. Wszystko wymięszać delikatnie łyżką. Ciemne ciasto wylać na blachę i na wierzchu układać łyżką ciasto serowe tak aby powstały białe łaty vel kleksy . Piec ciasto przez ok 40 min w temp.200 stopni

Smacznego Życzy S!

Składniki na ciasto:

• 30 dag mąki
• 20dag masła
• 3 żółtka
• 1/2 szkl cukru prudru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat waniliowy

Krok 1. Przesiej mąkę na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia możesz również przsiać cukier puder. Dobrze schłodzone masło połóż na składnikach i energicznie siekaj nożem - efekt ma być grudek takich jak na kruszonkę. Następnie dodaj żółtka i aromat --> szybko, ale bardzo dokładnie zagnieść ciasto dłońmi [ raz koło razu].

Uwaga! Zbyt długo wyrabiane ciasto po upieczeniu wyjdzie gumowate, a nie kruche ! Jeśli ciasto jest już zagniecione dobrze, zawiń w folie aluminiową i włóż do lodówki na około 30 minut.

Składniki na masę jabłkową:

• 75 dag jabłek [ szara reneta, antonówka, landzberska lub boiken]
• 35 dag cukru kryształu
• łyżka cynamonu
• 2 łyżeczki soku z świeżej cytryny

Krok 2. Jabłka obierz. Nastepnie dość drobniutko pokroić. Przełóż do głębokiego rondla [duś na niewielkim ogniu]. Pamiętaj o częstym mieszaniu, aby się nie przypaliły. Po kilku minutach duszenia dodaj sok z cytryny. W momencie kiedy jabłka będą już całkiem miękkie dodaj cukier [ ilość tak na prawdę według uznania ]. Wymieszaj całość dodaj cynamon i kontynuuj duszenie, jeszcze przez chwilę. Zestaw jabłka z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Krok 3. Wyjmij ciasto z lodówki przekrój na dwie równe połowy i każdą z nich kolejno rozwałkuj na stolnicy na placki o grubości 0,5 cm [ pamiętaj że możesz tylko leciutko oprószyć stolnice do rozwałkowania ciasta i nie zaleca sie posypywania ciasta maką podczas wałkowania !!]. Kiedy masz już rozwałkowane ciasto przełóż go na blaszkę najlepiej na wałku. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni i piec około 25 - 30 minut. Na złoty kolor. W ten sam sposób upiec drugi placek. 

Składniki na masę orzechową:

• 25 dag orzechów włoskich
• 25 dag masła
• 20 dag cukru pudru
• 1 szkl mleka

Krok 4. Ważne, aby orzechy były z tegorocznych zbiorów - to zapewni nam intensywny smak masy orzechowej. Obrane orzechy zmiel w maszynce do orzechów. Następnie przesyp zmielone orzechy do głębokiej misy i zalej świeżo zagotowanym gorącym mlekiem, dobrze wymieszaj. Odstaw aby orzechy wpełni wchłoneły mleko, a powstała masa zastygła. W osobnej misce utrzyj na pulchna mase masło [ masło powinno mieć temperature pokojową]  z cukrem pudrem. Do masy maslanej dodawaj porcjami masę orzechową i kontynuuj ucieranie, aż wykończa się składniki i powstanie gładki krem.

krok 5. Składanie ciasta:

1. na upieczonym i ostudzonym placku rozsmaruj dobrze ciepłą masę jabłkową
2. na niej ułóż drugi placek i leciutko go dociśnij - ale pamietaj, aby nadzieje nie wypłyneło
3. po upłynięciu kilku minut na wierzchu drugiego placka rozsmaruj równo masę orzechową - wstaw ciasto do lodówki. Niech zastygnie.
4. następnie przygotuj polewę lub uzyj gotowych i polej nią ciasto i udekoruj według własnej inwencji twórczej - można migdałami, orzechami.

Przepis na polewę:

• 3 łyżki kakao
• 7 łyżeczek cukru kryształu
• 7 łyżeczek wody
• 1/4 kostki masła

Krok 6. Wode zagotuj z cukrem i po 3 minutach gotowania dodaj masło oraz kakao kontynuując mieszanie  wszystko razem zagotować. tak przygotowaną polewę można wylac na ciasto.

Smacznego Życzy Sensuel!

Składniki:

•     1 zupka chińska ostra
•     ok.15 dag szynki konserwowej
•     słoiczek selera konserwowego
•     ok. 1,5 szt papryki konserwowej
•     puszka kukurydzy
•     3 jajka
•     mały słoiczek ogórków (ja daje zrobione z chili)
•     natka pietruszki
•     por
•     majonez ok 4 łyżki, sol, pieprz, cary, papryka ostra

Sposób przygotowania:
Surową zupkę rozdrabniamy dodajemy przyprawy mieszamy z pokrojonymi składnikami. Doprawiamy do smaku. Po ok. 3 godzinach makaron napęcznieje.

Przepis nadesłany:  Smacznego Życzy Gosia p.!!!

Składniki dla: 2 osób

• 2 piersi z kurczaka
• 4 marchewki
• 2 średnie pietruszki
• kawałek selera i białego pora

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić, z których zrobić 4 płaty i lekko rozciągnąć [ rozbić]. Warzywa kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz [ olej 2 - 3 łyżki] i chwilę dusimy - doprawić sola i pieprzem do smaku. Przestudzone warzywarozkładamy na płaty mięsne, zwijamy i obwijamy nitką bawełnianą lub spinamy wykałaczką tak przygotowane roladki obsmażyć na gorącym tłuszczu [ bradoz krótko]. Nastepnie przekładamy do rondla, podlewamy mała ilością wodyi dusimy do około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzać, czy nie przywarło do garnka.

Zamiast kurczaka śmiało możemy uzyć wołowiny lub wieprzowiny, a nawet królika, ale wtedy musimy w fazie końcowej dusic dłużej do miękości mięsa.

Dziękujemy Basi za podesłanie przepisu wraz ze zdjęciem!

Tagi: rolady z warzywami, wieprzowina, kurczak, roladki

Składniki:

• 1 duża czerwona paryka
• 2 - 3 pomidory
• 1 mała cebula
• olej lub oliwa z oliwek ew. olej lniany
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Papryke, pomidory i cebule pokroic w kosteczkę, doprawić do smaku przyprawami i pokropic łyżką oleju.

Smacznego Życzy Basia.

Dziękujemy, za nadesłanie przepisu wraz ze zdjęciem.

Tagi: salatka warzywna, papryka, pomidory, olej lniany

Składniki:

•      Makaron tagiatelle
•      Bazyliowe lub ziołowe pesto (średni słoiczek)
•      Pierś z kurczaka (700 gram)
•      Oliwa z oliwek
•      Starty ser
•      Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, tandori (trudno dostac, moze byc w Almie w focus parku lub w jakims sklepie typu "swiat przypraw" :D), papryka chili.
•      Śmietana do zup i sosów czyli gęsta :]

Sposób przyrządzania:

1. Umyj mięso, pokrój w średnie kawałki

2. Do miseczki wlej/wsyp: trochę oliwy z oliwek, małą łyżeczkę soli i pieprzu, dużą łyżkę chili, bazylii, oregano i tandori. Wymieszaj. Włóż kawałki mięsa, obtocz je w marynacie i niech leżą tak sobie około 15 minut

3. Ugotuj makaron, przełóż do miski i wymieszaj z 3 pesto prosto ze słoiczka

4. Na patelnie nalej odrobinę oliwy i na małym ogniu dokładnie usmaż na niej mięso (przyprawy zostaw w miseczce!)

5. Usmażone mięsto wyjmij z patelni i przełóż do jakiegoś naczynia – jest gotowe.

6. Do oliwy na patelni dolej marynatę z miseczki po mięsie, wymieszaj, dołóż resztkę pesto, wymieszaj (cały czas na ogniu!:)) trochę pogotuj, po czym dodaj śmietanę i mieszaj, mieszaj, mieszaj. Smakuj, jak będzie mdły to dodawaj przypraw np. Chili, na koniec przed dodaniem śmietany wsyp jeszcze troche oregano – sos gotowy. Przełóż do naczynia.

7. Podgrzej makaron z pesto i mięso w mikrofalówce, przełóż na talerze, polej sosem, posyp serem.

Smacznego Życzy Paulina S.

Dziękujemy Paulinie S. za nadesłanie przepisu wraz, ze zdjęciem.

Tagi: todori, makaron, kurczak, makaron tagiatelle, ziolowe pesto, bazyliowe pesto

Składniki:

• 1 duży zielony ogórek
• 1 puszka kukurydzy
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego "Czanecki"
• 1 pęczek szczypiorku
• 20 dag szynki wędzonej, gotowanej
• majonez "roleski" "oruginal Babuni"
• sól, pieprz i musztarda

Sposób przyrządzenia:

Makaron ryżowy Czanecki - ugotować według opisu na opakowaniu - po ugotowaniu przelać zimną wodą. Ogórek, szynkę, ugotowane i dobrze ostudzone jajka pokroić  w kostkę - najlepiej, aby wszystkie składniki były pokrojone tej samej wielkości. Szczypiorek pokroić w większe kawałeczki. Kukurydzę, osączyć z zalewy i dodać do warzyw.  Wszystkie składniki wymieszać w misie.

I na koniec doprawić solą, pieprzem i majonezem według uznania. Jeśli sałatka wyda się zbyt łagodna dodać niewielką ilość musztardy stołowej.

Smacznego Życzy Ela!

Tagi: makaron ryzowy, czanecki, salatka imieninowa, salatka warzywna

Składniki:

• 3 szkl mąki
• 1 szkl oleju
• 1 szkl sztucznego miodu
• 1 szkl mocnej herbaty
• 4 jajka
• 2 łyżeczki sody
• 1 przyprawa do piernika

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w misce i wyrabiamy ciasto. Dzielimy na 3 równe części i w temperaturze 150 Stopni. pieczemy 3 placki.

Składniki na krem:

• 1/2 l mleka
• 1 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy
• czubata łyżka mąki pszennej
• czubata łyżka maki ziemniaczanej
• kostka margaryny

W części mleka rozpuszczamy obie mąki, resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Wlewamy mleko z mąką, gotujemy budyń. Do gorącego budyniu wrzucamy kawałki margaryny i energicznie mieszając, chwilę gotujemy. Ciepłym kremem przekładamy ciasto. Można wierzch udekorować. Ja akurat tego nie zrobiłam i ciasto było znakomite.

Smacznego!

Tagi: piernik, napar z herbaty, ciasto na piernik, krem

Składniki:

• paczka mrożonego szpinaku
• 1 cebulka
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy
• 2jaja
• 2 łyżki kaszy manny
• opakowanie serka almette
• łosoś wędzony lub szyneczka

Sposób pzygotowania:

Na patelni przesmażyć cebule, czosnek oraz zamrożony szpinak. Smażyć
do uzyskania gładkiej masy. Dodać kostkę rosołową, sól, pieprz do
smaku. Gdy troszke ostygnie dodać żółtka oraz kaszę,  a w osobnym
pojemniku ubić pianę z białek ze szczypta soli. Delikatnie wymieszać
wszystko. Piec na blasze ok. 20minut. Gdy przestygnie smarować serkiem i
układać cieniutkie plastry łososia lub szyneczki zwijać w roladę
zawinąc w papier i wsadzić do lodówki na co najmniej 2godziny.

Smacznego Życzy Marta!

Tagi: szpinak, rolada szpinakowa, losos wedzony, przepisy swiateczne

Składniki:

• 1 kg maku
• 70 dag cukru
• 2 łyżki miodu
• 0, 5 kostki masła
• 3 żółtka
• 4 białka
• bakalie

Sposób przygotowania:

1kg maku sparzyć gorącą wodą i gotować ok. 30min na małym
ogniu.Odcedzić i przekręcić przez maszynkę dwa razy. Drugi raz z
cukrem, ok. 0,70dkg, dodać 2 łyżki miodu, 0,5 kostki masła [rozpuścić]
3żółtka i4 białka ubite na sztywno oraz bakalie według uznania.
Mak wylać na blachę można zrobić spód z ciasta kruchego lub ułożyć
biszkopty lub herbatniki. Piec około godzinę.

Smacznego Życzy Marta!

Tagi: makowiec, herbatniki, ciasto kruche, przepisy swiateczne, bakalie

Składniki na ciasto:

• 1 margaryna
• 40 dkg maki
• 10 dkg cukru pudru
• 4 żółtka
• 1całe jajko
• 2łyżeczki proszku do pieczenia

Zarobić ciasto, schłodzić i rozwałkować na blachę.

Składniki na mase makową:

• 30 dkg maku sparzyć i 2 razy zmielić
• 2 łyżki masła
• 0,75 szklanki cukru
• bakalie
• 2 surowe jajka
• olejek migdałowy

Wymieszać dobrze wszystkie składniki.

Masa orzechowa

• 25 dkg orzechów
• 2 łyżki masła
• 0,5szklani cukru
• 0,5szklanki mleka

Mleko zagotować, wsypać zmielone orzechy, cukier, masło,podsmażyć i
odstawić do wystudzenia. Do wystudzonej masy dodać dwa surowe jajka.
Wymieszać na gładka mase.

Masa serowa

• 1kg sera
• 1szklanka cukru pudru
• 1budyń śmietankowy
• Olejek cytrynowy
• 15 dkg masła
• 6 jaj

Ser zmielić, dodać wszystkie składniki (żółtka osobno, a z białek
ubić pianę) na końcu polączyć z ubita piana i delikatnie wymieszać.

Sposób przekładania ciasta:

Na blache z ciastem kruchym układać ciasno mase makowa obok masy
orzechowej w cienkich pasach. Na wierzchu zalać masą serowa
Piec około godzinę

Smacznego Życzy Marta!

Tagi: ser, masa makowa, rzeszowiak

Składniki na ciasto:

• 500g mąki
• 250g margaryny
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki octu
• 6 łyżek śmietany

Masa orzechowa:

• 150g orzechów mielonych
• 1/2 szklanki wrzącego mleka
• 3/4 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• spirytus

• Można użyć klasycznej masy a\'la karpatka wzbogaconej startymi, sparzonymi orzechami.

Sposób przygotowania:

Ze wszystkich skladników zagnieść ciasto.Uformowac małe kulki, które należy ulożyć w formie ciasteczkowej. Smażyc ciasteczka na gazie ok 5 minut z każdej strony.
Orzechy zmielone zalac wrzącym mlekiem, wystudzic.
Masło utrzec z cukrem pudrem na pulchną masę,dodac wystudzone orzechy i odrobinę spirytusu. Wymieszac i nadziewac orzeszki. Można również dla ciekawszego smaku wkładac do każdego orzeszka mały kawałek orzecha włoskiego.

Smacznego życzy Marta!

Tagi: ciasteczka ,orzeszki, masa orzechowa,

Składniki:

• 0,25 kg  łosoś [najlepiej norweski]
• 6  jaja
• 0,15 kg  ser [najlepiej w kawałku lub szerokie plastry]
• 5-6  średnich ogórków konserwowych
• 1/5  papryka czerwona
• ok.200 g majonez
• 80 g  sos kanapkowy
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Jaja ugotować na twardo. Łososia, ser, jaja oraz ogórki pokroić w kosteczki.
Paprykę pokroić w jak najmniejsze kawałeczki. Dodać majonez oraz sos kanapkowy.
Do smaku dodać odrobinę pieprzu oraz soli.

Smacznego Życzy Dorota!

Tagi: salatka, losos, papryka, sos lanapkowy

• Upiec biszkopt jasny- grubszy i ciemny - cieńszy i po upieczeniu z ciemnego wyciąć kieliszkiem kółeczka.

Składniki na biszkopt:

• 18 dag cukru
• 12 dag mąki pszennej
• 8 dag mąki ziemniaczanej
• 6 jaj
• 1 cukier waniliowy

Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym, na puszystą masę. Białka ubić z resztą cukru, a pianę rozłożyć na utartych żółtkach, następnie bardzo delikatnie wymieszać. Powoli dosypywać przesianą mąkę mieszając składniki łyżką.
Ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem lub natłuszczonej i oprószonej mąką blasze. Piec w temp 175 st. C

Składniki na masę budyniowa:

• 1l mleka
• 4 budynie waniliowe
• 1 łyżka kakao
• 2 kostki masła
• cukier do smaku

z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń, przestudzić. Masło utrzeć, dodając budyń. masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao.

Masa serowa: