Danie dla: 6 osób Czas przygotowania: 45 min

Składniki:

• 1 kg polędwicy wołowej
• 1/3 szkl oleju
• 1 łyżka ” Musztardy delikatesowej” KAMIS
• 3 łyżki ” Grill - przyprawy do mięs ziołowej” KAMIS

Sposób przyrządzenia:
Polędwicę opłukać , następnie przekrajamy ją w poprzek włókien na plastry o grubości około 2,5 cm i oszuszamy. Z oleju, musztardy i przyprawy przygotować zalewę i posmarować nią mięso. Odstawić na 5 - 10 minut. Piec na ruszcie po ok. 5 minut z każdej strony. Po upieczeniu mięso można dodatkowo posypać przyprawą.

źródło: z opakowania “Grill - przyprawa do mięs ziołowa” KAMIS

Tagi: poledwica, poledwica wolowa, grill, przyprawa do mies

Danie dla: 4 osób  Czas przygotowania: 45 min

Składniki:

• 4 sznycle wieprzowe
• 1 łyżka mąki
• 50 g boczku
• 2 cebule
• olej
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego “Galeo”.

Sposób przyrządzenia:
Smarujemy sznycle cienką warstwą musztardy. Pieprz ziołowy wymieszać z mąką, obtoczyć w niej sznycle i odstawamy na 20 minut. W tym czasie boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Sznycle smażyć na małym ogniu z każdej strony przez 3-4 minut. na ciemnozłoty kolor. Każdy ze sznycli udekorować boczkiem z cebulą. Podawać z czerowną kapustą i ziemniakami.

Smacznego zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 10 dag brokułów
• 1/4 cebuli
• 100 ml bulionu warzywnego
• łyżka śmietany
• łyżka parmezanu
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia:
Krok1. Brokuły dzielimy na mniejsze kawałeczki i wrzucamy na wrzącej wodu, gotująć przez około 8 minut.
Krok2. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy.
Krok3. Dolewamy bulion, dodaj brokuły i gotujemy pod przykryciem jeszcze około 10 minut. Łączymy ze śmietaną i doprawiamy solą i pieprzem i gałką muszkatałową. Dodaj parmezan.

Smacznego Życzy Mamusia!!!

Składniki:

• 6 sznycli wieprzowych
• 20 dag metki
• 2 łyżki prażonej cebuli
• 3 łyżki musztardy
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła roślinnego
• 80 dag ziemniaków
• 80 dag brokułów
• 10 dag gęstej kwaśnej śmietany
• 1 łyżka zasmażki błyskawicznej
• 275 ml mleka
• 1 łyżeczka masła
• świeżo starta gałka muszkatołowa
• kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Metkę wymieszaj z prażoną cebulą. Sznycle posmaruj musztardą, oprósz solą i pieprzem. Na każdym płacie ułóż porcję metki, zwiń w roladi, zepnij wykałaczkami. Smaż 10 minut. na maśle roślinnym. Podlej 1/2 l wody, przykryj i duś 15 minut.
Krok 2. Obrane ziemniaki gotuj e osolonej wodzie 20 minut. Brokuły podziel na różyczki i gotuj 10 minut.
Krok 3. Roladki wyjmij, do sosu dodaj śmietanę i przyprawy. Następnie wsyp zasmażkę i zagotuj. Ziemniaki odcedź, dodaj mleko, masło i gałkę muszkatolową, zgieć na puree. Roladki z sosem, puree i brokuły przełóż na talerze. Udekoruj natką pietruszki.

RADA: Jeśli lubisz pikantne sosy. Więc możesz dodać niedużą ilość musztardy dla uzyskania pikantności.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Danie dla: 6 osób   Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

• 3 kostki rosół z kury Knorr
• 2 szt brokuł małe
• 1 szt ogórek świeży
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szkl wina białego wytrawnego
• 1 łyżka masła
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• gałka muszkatołowa do smaku
• sól i cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
Brokuły umyć, podzielić na cząstki, zalać wcześniej przygotowanym rosołem z kostek, ugotować. Ogórek umyć, obrać, pokroić w półplasterki, podsmażyć na odrobinie masła. Resztę masła rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z brokułami, ogórkiem, opłukanymi rodzynkami i winem. Gotować kilka minut, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Smacznego Życzy Elżutka!!!

Danie dla: 4 osób  Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 4 grubsze kotlety cielęce ( każdy mniej więcej o wadze 20 dag)
• 4 plasterki ementalera
• 10 dag bułki tartej
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki mąki
• łyżka musztardy miodowej
• zioła prowansalskie
• sól, świeżo zmielony pieprz
• jajko

Sposób przyrządzenia:
Kotlety dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą i świeżo zmielonym pieprzem. W każdym kotlecie naciąć z jednej strony głęboką kieszeń i posmarować musztardą miodową. Plasterki sera ementaler złożyć na pół i wypełnić serem kieszonki w kotletach. Otwory spiąć wykałaczkami. Kotlety obtoczyć w mące, a nastepnie panierować w roztrzepanych jajkach i nastepnie obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotlety na średnim ogniu po 5-6 minut z każdej strony

Smacznego Życzy Ilo!!!

Danie dla: 4 osób  Porcja: 264 kcal

Składniki:

• 80 g mrożonego szpinaku
• 1-2 łyżki masła
• 2 podwójne piersi kurczaka
• jajko
• łyżka mleka
• 100 g płatków kukurydzianych
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smarowania

Sposób przyrządzenia:
Szpinak podsmażyć na rozgrzanym maśle. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i przepuszczonym przez praskę czosnkiem.
Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Owinąć folią spożywczą i lekko rozbić. Każdą pierś naciąć po boku tak aby powstała kieszonka. Napełnić ją szpinakiem i spiąc wykałaczką. Mięso zanurzyć w roztrzepanym z mlekiem jajku, a na stępnie obtoczyć w płatkach kukurydzianych. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego Życzy Szymonek!!!

Danie dla: 4 osób

Składniki:

• 60 dag piersi z indyka
• 30 dag ostrego startego sera żółtego
• 100 ml bulionu warzywnego kostki
• 400 ml bulionu drobiowego z kostki
• 3 szalotki
• 2 ziemniaki
• 1 kwaśne jabłko
• 1 mała kapusta włoska
• 2 łyżki nasion słonecznika
• Zioła: sól, pieprz, majeranek, masło, gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym oprósz solą i pieprzem, podsmaż z obu stron.
Krok 2.  Ziemniaki zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami, wymieszaj z starty serem. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masę z ziemniaków i sera ułóż na zrumienionym mięsie. Piec około 10 minut w temp. 175 st. C.
Krok 3. Kapustę włoską oczyścić i posiekać. W garnku rozgrzać 2 łyżki masła, wrzucić kapustę, zalać bulionem warzywnym i drobiowym ( zostawić 50 ml) i dusić 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 5. Szalotki posiekać, zrumienić na tłuszczu, dodać pokrojone jabłko, majeranek, nasiona słonecznika i resztę bulionu. Zagotować. Upieczone piersi podawać z ugotowaną kapusta i sosem majerankowym.

Smacznego Życzy Lusia!!!

Danie dla: 4 osób Czas pieczenia: 40 minut

Składniki:

• 60 dag ziemniaków
• 2 polędwiczki wieprzowe
• łyżka masła, łyżka oleju
• duża cukinia
• 3 ząbki czosnku
• szklanka śmietany kremówki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 10 dag startego twardego sera

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Ułóż przy brzegach żaroodpornej formy posmarowanej masłem.
Polędwiczki i cukinię pokrój w duże plasterki. Mięso oprósz solą i pieprzem, podsmaż z każdej strony na gorącym oleju. Dodaj cukinię, smaż razem 2 minuty. Ziemniaki zapiekaj 30 minut w temp. 180 st. C Wyjmij z piekarnika. Między ziemniakami ułóż mięso i cukinię. Posyp posiekanym czosnkiem, polej śmietaną przyprawianą gałką muszkatołową. Posyp serem zapiekaj jeszcze 10 minut. Przed podań do smaku możesz posypać świeżą natką pietruszki.

Smacznego Życzy Ela!!!

tagi: przepis zapiekanka, zapiekanka warzywna,

Składniki na ciasto:

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki

Składniki na masę:

• 1 1/2 kostki masła
• 3 jajka
• 1 szkl cukru pudru
• 1 kg bananów
• 1 galaretka bananowa
• 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa
• 2 galaretki morelowe lub pomarańczowe

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Odzielamy żółtka jaj od białek. Białka ubijamy mikserem na sztywno, zrobiony z piany stożek musi stać. Nadal ubijając stopniowo dodajemy cukier, żółtka, na koniec wsypujemy mąkę, lekko mieszamy łyżką. Tak ubity biszkopt wylewamy na dużą tortownicę posmarowaną tłuszczem, wyłożoną papierem. Pieczemy w temp. 200 st. C. do chwili, gdy ciasto zacznie “odchodzić od brzegów formy”

Krok 2. Galaretkę bananową i wiśniową rozpuszczamy każdą osobno w 1 szkl wrzącej wody.

Krok 3. Masło ucieramy mikserem na pulchną masę, następnie dodajemy cukier, żółtka. 1-go banana zostawiamy do dekoracji. Pozostałe należy drobno pokroić, dodać do masy - utrzeć do gładkości. Tężęjącą galaretkę bananową wlewamy do masy - dokładnie ubijamy całość mikserem.

Krok 4. 3 białka ubijamy mikserem na sztywno dodajemy 3 łyżki cukru, tężejącą galaretkę wiśniową cienkim strumykiem wlewamy. Ciągle ubijając.

Krok 5. Masę bananową wykładamy na biszkopt umieszczony w tortownicy. Gdy masa zastygnie wykładamy na nią masę z białek. Układamy banana pokrojonego w plasterki i zalewamy galaretką.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Skadniki:

• 30 dag arbuza
• 4 brzoskwinie
• 3 banany
• 4 kiwi
• 2 mandarynki
• 1/2 opakowania czekolady mlecznej “milka”

Sposób przygotowania:
Brzoskwinie dokładnie wyszorować w ciepłej wodzie poczym pokroić w kostkę. Mandarynki, banany, kiwi obrać i pokroić w kostkę, mandarynki nie musisz. Arbuz pokroić również w kosteczki. Wszystkie owoce pokrojone przełożyć do szklanego półmiska. Czekoladę milka połamać lub pokroić nożem w drobną ale nie regularną kostkę posypać po wierzchu owoce poczym energicznie zamieszać łyżką 3 razy. Sałatka nadaje się do spożycia od razu po przyrządzeniu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 4 kostki mrożonej ryby(mintaj morszczuk)
• 1 jajko
• 1/2 szkl bułki tartej
• 1/2 słoika musztardy francuskiej
• 3 łyżki ziół oregano, melisa
• sól, pieprz, olej

Sposób przyrządzenia:
Kostki ryby wyjąć z zamrażalnika, trzymać 30 minut w temperaturze pokojowej. Zioła wymieszać z tartą bułką, doprawić solą i pieprzem. Jajko rozkłuciać, dodać musztardę. Ryby kolejno obtaczać w roztworze jajowo-musztardowym, potem w ziołach. Blachę posmarować olejem, ułożyć rybę. Wstawić do piekarnika nastawionego na temp. 180 st. C piec około 30 minut. Wyśmienicie smakuje z sałatką pomidorową lub samą sałatą.

Smacznego życzy Elusia!!!

Deser dla: 4 osób

Składniki:

• 80 dag czereśni
• 6 łyżek cukru pudru
• kawałek kory cynamonu
• sok i kawałek skórki z cytryny
• 1/2 l śmietany kremówki
• cukier waniliowy
• 2 opakowania zagęstnika do śmietany
• 2 opakowania zagęstnika do śmietany

Sposób przyrządzenia:
Czereśnie delikatnie a dokładnie opłukać. Pozostawić na boku kilka do udekorowania. Resztę wydylować. Zalać szklanką wody, dodać dwie łyżki cukru, cukier waniliowy, cynamon i skórkę z cytryny. Chwilę pogotować. W wywaru usunąć przyprawy( skórkę z cytryny..) i zmiksować. Doprawić sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce (lodówki). Śmietanę ubić z resztą cukru i zagęstnikiem. W szklanym naczyniu najlepiej przezroczystym będzie efektowniej wyglądać, układamy warstwami śmietanę i mus czereśniowy. Całość udekorować całymi owocami.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 4 banany
• 1/2 szkl wiórków kokosowych
• 1/2 szkl cukru pudru
• 3 białka
• 300 ml śmietany
• łyżeczka żelatyny
• kieliszek likieru bananowego

Sposób przyrządzenia:
Żelatynę namoczyć w likierze z wiórkami i odstawić na 30 minut. Śmietanę ubić z 2/3 cukru, białka - z resztą cukru. 3 Banany zmiksować z likierem. Schłodzić. DO masy bananowej dodać ubite na sztywno białka i śmietanę. 1 pozostawiony banan przekroić na 4 części i udekorować mus.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 35 dag mąki
• 20 dag jogurtu naturalnego
• 1 jajko i żółtko

Składniki na nadzienie:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 kg szpinaku
• 25 dag wędzonej makreli
• 2 jajka
• mielona gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki. Szpinak zblanszować, odcedzić, dodać pokrojoną cebulę i czosnek. W natłuszczonej formie ułożyć ciasto, szpinak i pokrojoną rybę. Polać śmietaną z jajkami, solą i pieprzem i gałką. Piec 25 minut. w temp. 200 st. C

Smacznego Życzy Wanilia!!!

Składniki:

• 20 ml wódki
• 20 ml likieru pomarańczowego
• 20 ml syropu z limetek
• półwytrawne wino do uzupełnienia

Sposób przyrządzenia:
Wódkę, likier oraz syrop z limetek wymieszać w shakerze z 3 kostkami lodu. Przelać do kieliszka i dopełnić winem musującym.

Tagi: drink blue angel, drinki, przepisy

Składniki:

• 1 kg mięsa drobiowego
• 30 dag boczku
• 20 dag wątróbki
• 4 jajka
• 4 cebule
• włoszczyzna
• gałka muszkatołowa
• majeranek
• pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
Mięso i boczek ugotować z przyprawami i włoszczyzną. Wątróbki sparzyć. Mięso ugotowane obrać z kości, dodać włoszczyznę, boczek i wątróbki, zemleć. Dodać przesmażoną, cebulę, surowe jajka i przyprawy. Masę dokładnie wyrobić, upiec w wysmarowanej tłuszczem wąskiej foremce ( keksówce). Wyjąć.

Smacznego Życzy Elusia !!!

Tagi: domowy pasztet, pasztet drobiowy, przepis pasztet,

Składniki:

• bułka
• 1/2 łyżeczki masła niskotłuszczowego
• 1/2 łyżeczki musztardy
• natka selera
• plaster żółtego sera
• ogórek
• rzodkiewki

Sposób przyrządzenia:
Bułkę przekrawamy na pół, każdą połówkę smarujemy masłem i musztardą. Na jedną połówkę położyć ser -pokrojony w plasterki ogórek - pokrojoną w talarki rzodkiewkę - natkę pietruszki.

Smacznego Życzy Halinka!!!

Tagi: ser zolty, ogorek, rzodkiewka

Składniki:

• 30 dag ostrego żółtego sera
• 10 dag kiełbasy
• 10 dag boczku
• 1 cebula
• 2 strąki czerwonej papryki
• musztarda

Sposób przyrządzenia:
Ser pokroić na prostokąty o boku 2,5 cm, grubości 1 cm, kielbasę w plasterki, boczek w kostki o boku 1cm, cebulę w plasterki, paprykę na mełe kawałki. Na drut lub szpilkę szaszłykową nabić kolejno: ser, kiełbasę, cebulę, ser, boczek, paprykę, cebulę, ser. Szaszłyki opiec w opiekaczu lub ułożyć na blaszce i opiec w piekarniku. Podawać z chlebem i musztardą.

Smacznego Życzy Roja!!!

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 3 gruszki
• 3 jabłka
• 20 dag winogron
• 2 łyżki cukru
• 1/4 szkl wina
• 1/2 cytryny
• 4 łyżki musztardy najlepiej francuskiej

Sposób przyrządzenia:
Owoce obrać ze skórek, pokroic w plastry, winogrona z ogonków. Musztardę rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić z winem, dodac sok z cytryny. Oblać owoce sosem i wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Smacznego Zyczy Sosa!!!

Składniki:

• 4 jajka
• 2 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego
• 3/4 szklanki szampana lub dowolnego białego słodkiego musującego wina
• 1 1/5 szklanki cukru
• 3 łyżki rodzynek
• cukier waniliowy
• 1 porcja proszku do pieczenia
• sól, cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać, a jeszcze lepiej - zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i rodzynki. Wymieszać. Upiec na złoty kolor w gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 30 dag wędzonki [szynka, boczek, polędwica sopocka]
• 2 ząbki czosnku
• 1 główka sałaty lodowej
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 szkl oleju
• 1 łyżka musztardy
• 2 jajka
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wędliny pokroić w cienkie paseczki. Czosnek obrać posiekać. Jajka rozbić oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć mikserem z musztardą. Powoli wlewać olej, ucierać dalej, aż majonez zgęstnieje. W momencie gdy majonez jest już gotowy, dodać czosnek, połowę wędzonki i paprykę. Sałatę umyć osuszyć, porwać na małe kawałki, wymieszać z sosem, posypać resztą wędzonki i oprószyć bardzo ostrą papryką.

Smacznego Zyczy Ela!!!

Tagi: przepisy wielkanocne, salatka, salatka z wedzonka, swiateczna salatka

Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego
• 1 szkl jasnego piwa
• 3 jajka
• 1 bułka
• 10 łyżek mąki
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• olej i sól

Sposób przyrządzenia:
Bułkę namoczyć w zimnej wodzie. Mięso mielone wymieszać z tymiankiem, odciśniętą bułką, musztardą, papryką i dużą szczyptą soli. Całość bardzo dokładnie wymieszać na jednolitą masę - uformować kulki. Dwa jajka wymieszać z mąką, cukrem, piwem i szczyptą soli. Kulki maczać w piwnej emulsji. Smażyć na głębokim i rozgrzanym tłuszczu.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Tagi: ciasto piwne, kulki miesne, 

Składniki:

• 8 dag fileta wieprzowego
• 3 dag makaronu muszelek
• 2 brzoskwinie
• łyżeczka miodu
• natka pietruszki
• oliwa

Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć lekko mięso. Dodać plastry brzoskwiń i 2 wody wymieszanej z miodem. Ugotować makaron. Filet podawać z makaronem, sosem i brzoskwiniami. Na końcu udekorować natką pietruszki.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki na: 17 porcji

• 20 dag czekolady deserowej
• 10 dag cukru pudru
• po 7,5 dag czekolady mlecznej i białej
• 1/2 kostki masła
• 2/3 szkl zaparzonej czarnej kawy rozpuszczalnej
• 5 jaj
• 1 lekko czubata łyżka kakao w proszku

Sposób przyrządzenia:
W garnku wymieszać dokładnie żółtka, kawę i cukier puder. Umieścić garnek na większym naczyniu z gorącą wodą i ubijać wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. W osobnym małym garnku roztopić cały czas mieszając masło i pokruszoną czekoladę deserową, po rozpuszczeniu całkowity przelać delikatnie do masy żółtkowo - jajecznej - starannie wymieszać, zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Z białek ubić pianę bardzo sztywną i delikatnie połączyć z chłodnym musem czekoladowym, a następnie przelać mus do schłodzonych kieliszków. Na końcu udekorować bitą śmietaną lub startą czekoladą białą.

Smacznego Zyczy Szymonek !!!

Składniki:

• 4 tortille
• 25 dag pieczeni wołowej, pokrojonej w plasterki
• 1 słoik czerwonych papryczek
• 1/4 słoika majonezu oryginalnego
• mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
• liście sałaty
• ząbek czosnku zmiażdżony praską
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka ketchupu Hellmann’s

Sposób przyrządzenia:
W małej miseczce wymieszaj na jednolity sos: musztardę, majonez, ketchup oraz czosnek. Tak przygotowanym sosem posmaruj wszystkie tortille, ułóż na nich mięso i warzywa - tortillę dobrze zroluj, a następnie przetnij na pół.

Smacznego Zyczy Elius!!!

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 20 dag mąki
• 15 dag masła
• 8 dag cukru pudru
• 3 łyżki likieru cassis
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 żółtko
• opakowanie kremu truskawkowego w proszku
• skórka starta z pomarańczy
• sól, tłuszcz do formy
• 50 dag fasoli lub grochu

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Z mąki, żółtka, cukru pudru, soli, masła i skórki pomarańczowej - zagnieść dokładnie ciasto. Odstawić do chłodnego miejsca. Ciastem wylepić formę [do tart] wcześniej natłuszczoną. Nakłuć widelcem, przykryć folią aluminiową i wsypać na nią fasolę. Piec 20 minut w 180 stopniach C. po upłynięciu 20 minut usunąć folię i fasolę. Piec jeszcze 10 minut. Ostudzić.

Krok 2. Krem truskawkowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Rozsmarować równą warstwę na cieście. Całość wstawić na około 40 minut do lodówki. W tym czasie opłukać truskawki i usunąć szypułki. Z całości 20 dag zmiksować. Kilka łyżek przecieru wymieszać z żelatyną. Połączyć z resztą musu i likierem. Wylać na schłodzony krem. Resztę owoców pokroić w ćwiartki i udekorować nimi ciasto. Ciasto wstawić przynajmniej na 1 godzinę do lodówki.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 3 słoiki gotowej skrojonej sałatki warzywnej [marchewka, ogórek, groszek, kukurydza]
• 1 słoik duży majonezu
• 5 żółtek ugotowanych
• 1 jabłko
• 4 łyżki musztardy

Sposób przyrządzenia:
Majonez wymieszać na gładką masę z żółtkami i musztardą. Warzywa wsypać do garnka, dodać pokrojone w kosteczkę białka i jabłka - wymieszać z sosem majonezowym. Jeśli chcemy aby sałatka była bardziej ostra dodać więcej musztardy. Tak gotową sałatkę możemy przełożyć do szklanych misek i podawać gościom.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 18 dag chrzanu [ słoiczek]
• 0,5 l śmietany [18 %]
• 2 łyżki musztardy sarebskiej
• 2 jajka ugotowane
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Żółtka rozetrzeć na gładką masę, dodaj sok z cytryny, musztardę i nadal ucieraj, następnie dodaj śmietanę i chrzan. Białka posiekaj w kostkę dodaj do chrzanu i wymieszaj delikatnie całość - na końcu dopraw do smaku solą i pieprzem.

Smacznego Zyczy Szymonek!!!

Składniki:

• 0,5 kg pomidorów koktajlowych lub 1 kg zwykłych
• 3 cebule pokrojone w plasterki
• 5 ziaren pieprzu
• 2 liście laurowe
• 3 ziele angielskie
• 1 l wody
• 1/2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli

Sposób przyrządzenia:
Pomidorki można sparzyć wrzącą wodą następnie polać zimną - ten zabieg umożliwia łatwiejsze obranie ze skórki. Jeśli nie chcemy pomidorki mogą pozostać w skórce, ale należy je dokładnie opłukać. 1 l wody zagotować z: zielem angielskim, liściem laurowym, cukrem, solą i pieprzem. Po całkowitym zagotowaniu - zalać zalewą słoiki z pomidorkami i pokrajaną cebulą, szczelnie zamknąć i wstawić do pasteryzacji 15 - 20 minut.

Smacznego Zyczy kochana Mamusia!!!

Tagi: pomidory, w zalewie, pomidory marynowane, pomidory w occie,

Składniki:

• 1 kg mąki
• 3 dag amoniaku
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 1 szkl cukru
• 1 szkl śmietany
• 1 margaryna

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Amoniak wymieszać z mąką, żółtka + jedno jajko utrzeć z cukrem na bardzo gładką masę [ cukier musi być w pełni rozpuszczony], margarynę posiekać z mąką dodać jajka i śmietanę - ciasto dobrze wyrobić. [

Krok 2. Jeśli chcemy lecz nie musimy - ciasto można odłożyć w chłodne miejsce na około 30 minut]

Krok 3. Ciasto rozwałkowywać na stolnicy cienkie placki i wycinać ciasteczka różnymi kształtami lub szklanką, następnie jedną stronę ciastka zamoczyć w białku a następnie w cukrze. I upiec na złoty kolor w temp. 200 stopni C.

Smacznego Zyczy Kasia P. !!!

Składniki:

• 2,5 szkl mąki pszennej
• 1,5 szkl mąki ziemniaczanej
• 1 szkl cukru pudru
• 1/2 szkl kwaśnej śmietany
• 2 całe jajka
• 25 dag masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

Składniki na nadzienie:

• Jeśli masz takie Jabłka do szarlotek to jak najbardziej ich możesz użyć. Jeśli nie masz to 2 kg jabłek
• cynamon
• cukier

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Z podanych składników zagnieść ciasto na stolnicy i wstawić na godzinę do lodówki.

Krok 2. Jabłka obrać, poszatkować i udusić na marmoladę, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby jabłka nie przypaliły się. Pod koniec duszenia dodać cukier i odstawić do ostygnięcia.

Krok 3. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na posmarowaną tłuszczem blaszkę, z ciasta zrobić dość wysokie brzegi, nałożyć uduszone jabłka posypać cynamonem, [Jeśli masz jabłka z słoika to już ich nie musisz dusić - jabłka układasz bezpośrednio na cieście].Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć jabłka, brzegi zlepić. Ciasto piec około 50 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki dla 3 osób:

• 1 op. Bułki do Hot - dogów Francuskich firmy “Skoga”
• 6 szt parówek Morlinek wieprzowych
• musztarda stołowa
• ketchup pikantny

Sposób przyrządzenia:
Z parówek usuń folię i ugotuj morlinki w rondelku. Bułki podpiecz około 150 sekund w piekarniku o temperaturze 200 st. C. Bułki wyciągnij z piekarnika, nalej na obrzeżach bułki musztardę a następnie ketchup. Do środka bułki włóż po dwie paróweczki. Hot dogi zjadać od razu.

Jeśli preferujesz ostrzejsze smaki. Wypróbuj musztardę Grillową firmy “Develey”, a ketchup Ognisty ketchup ” Hellmann’s”. Ten zestaw przypraw skierowana jest dla prawdziwych twardzieli. Po zjedzeniu dzisiaj tego zestawu stwierdzam, że nie jestem wytrzymała na tak ogniste przyprawy, które są zawarte w powyższych produktach. I równie dobrze smakuję ten hot dog z musztardą tradycyjną i ketchupem tylko pikantnym.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: hot dog, parowka, przepis na hot dog

Składniki:

• 9 jaj
• 25 dag cukru kryształu
• 12 dag mąki pszennej
• 8 dag mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 1 słoik jabłek do szarlotki

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, dodać stopniowo cukier wymieszany z cukrem waniliowym i kontynuować ucieranie. Następnie dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty na mikserze i stopniowo dodawać mąki [mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia].

Krok 2. Po wymieszaniu wszystkich składników, ciasto wylać na formę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temp: 150 stopni C.

Krok 3. Po upieczeniu biszkopt przekroić. Jabłka doprawić cynamonem[ jeśli są już doprawione to takiej potrzeby nie ma] podgrzać na delikatnym ogniu. Następnie musem jabłkowym przełożyć biszkopt.
Do tego biszkoptu możesz jak najbardziej użyć jabłek z tego przepisu: Jabłka do szarlotek Te jabłka, należy dłużej poddusić aby były jak mus i dopraw cynamonem

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 2 l Czerwonej porzeczki
• żelfix 3 :1
• 60 dag cukru

Sposób przyrządzenia:
Porzeczki opłukać, osuszyć i przecisnąć przez maszynkę do mięsa - owoce następnie przetrzeć przez sito, pestki wyrzucić, a z nowo powstałym musem, postępować już według przepisu na opakowaniu żelfix 3:1.

Smacznego życzy: Elusia!!!

Tagi: czerwona porzeczka, porzeczka, dzem, owocowy

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 szkl ryżu
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• przyprawa curry
• majonez rzymski mały
• 1 łyżka vegety
• musztarda

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka i ananasy pokroić w kostkę. Następnie piersi kurczaka ugotować z połową przyprawy curry i łyżką vegety. Po zagotowaniu tej samej wody wrzucamy ryż i gotujemy na sypko. Całość studzimy. I mieszamy ze sobą.

Sos majonezowy:
Do majonezu dodajemy troszkę musztardy i sok z ananasa. Wymieszane razem wszystkie składniki na jednolitą masę wlewamy do pokrojonych składników. I jeszcze raz dokładnie mieszamy.

Smacznego Życzy: Smoq!!

Składniki na ciasto:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• około 1 szklanki mineralnej wody gazowanej
• 1-2 łyżki stopionego masła
• sól, mała łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię lekko natłuścić olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto rozprowadzić równomiernie na patelni i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika z obu stron będzie koloru rumianego [obeschnie]. Usmażone naleśniki smarować dżemem jagodowym. Wyśmienicie Smakują.

Smacznego Życzy Kochana Mamusia!!!

Składniki na ciasto makowe:

• 1 szkl maku
• 1 szkl białek
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mąki
• 1 margaryna
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kokosu

Składniki na masę:

• 1 kostka masła
• 2 żółtka
• 20 dkg cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szkl mleka
• 4 dkg budyniu śmietankowego
• 1 kieliszek spirytusu
• sok z jednej cytryny

Dekoracja:

• 2 op. okrągłych biszkoptów
• 1 mleczna czekolada
• rodzynki

Składniki na poncz:

• 1/2 szkl przegotowanej wody
• 1 kieliszek spirytusu
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie ciasta:
Suchy mak, kokos, cukier, mąkę i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy w naczyniu, a następnie cienkim strumieniem wlewamy roztopioną margarynę o temperaturze pokojowej. Wszystko razem dokładnie ucieramy mikserem na jednolitą masę. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Dodajemy do utartej masy i delikatnie mieszamy łyżką. Gotowe ciasto wylewamy na formę posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem. Pieczemy w temp. 200 st. C do chwili, gdy ciasto zacznie odchodzić od brzegów formy. Po lekkim ostudzeniu okrawamy brzegi ciasta nożem i wykładamy je na deseczkę - zdejmujemy papier.

Przygotowanie masy:
Odlewamy trochę mleka i rozpuszczamy w nim budyń. Resztę mleka gotujemy. Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią, wlewamy gorące mleko i rozpuszczony budyń. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając do chwili, gdy krem zgęstnieje - odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy mikserem na puch. Nadal ucierając dodajemy po trochę zimnego kremu. Pod koniec ucierania dodajemy na przemian spirytus, sok z cytryny i kawę rozpuszczalna [ 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w łyżce wody]. Gotowa masa musi być puszysta, miękka, powinna też mieć “zdecydowany” smak.

Przygotowanie ponczu
W gorącej wodzie rozpuszczamy cukier, a po ostudzeniu dodajemy spirytus, sok z cytryny. Ciasto lekko nakrapiamy ponczem.
Przekładanie ciasta:
Krok 1. Na ciasto nakładamy równomiernie masę.

Krok 2. Każdy biszkopt również pon czujemy. [każdy biszkopt maczamy w ponczu], układamy na wierzchu ciasta jeden obok drugiego, lekko wciskamy w krem.

Krok 3. 10 dag margaryny rozpuszczamy na delikatnym ogniu, dodajemy pokruszoną czekoladę - dobrze wymieszać na jednolitą masę, następnie dodać 1 łyżkę ciemnego kakao, nadal kontynuować mieszanie, aż czekolada będzie miała gładką konsystencję. Każdy biszkopt smarujemy polewą przy pomocy małego pędzelka, na wierzchu układamy pionowo 1 rodzynkę.

Krok 5. A tak w pełnej okazałości prezentują się Piersi murzynki. Przepyszne ciasto. Polecam szczególnie na niedzielne słoneczne popołudnie delektowanie się tym przepysznym ciastem razem z przyjaciółmi w ogrodzie.

Smacznego Zyczy Jadzia z Madrytu!!!

Składniki:

• 1 puszka zielonego groszku
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasolki
• 1/4 papryki czerwonej pokrojonej w kosteczkę
• 1 słoik ogórków kiszonych skrojonych w kosteczkę
• 6 białek pokrojonych w kosteczkę
• 30 dag marchewki ugotowanej i skrojonej w kostkę
• 2 pietruszki ugotowane i pokrojona w kostkę
• 2 ziemniaki ugotowane i pokrojone w kostkę
• młoda cebulka skrojona razem z dymką

Składniki na sos:

• 1 słoik majonezu
• 1/2 opakowania śmietany
• 6 ugotowanych żółtek [od białek]
• 5 łyżek musztardy [ jeśli chcemy smak zaostrzyć można więcej]
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa wyżej wymienione włożyć do dość dużej miski.

Następnie wszystkie składniki na sos, wymieszać dokładnie mikserem w misce. Po otrzymaniu jednolitej masy, polać warzywa i dokładnie wymieszać i przełożyć do szklanego półmiska.
Sałatka znakomicie pasuje na wszelkie Imieninowe jak i inne okazjonalne uroczystości wśród grona najbliższych znajomych. Do tego podana z wędlinką smakuje wyśmienicie.

Smacznego życzy: Elusia!!!

Składniki na placki:

• 6 dużych ziemniaków
• 1 cebula pokrojona w kosteczkę
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania placuszków ziemniaczanych:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz cebulą. Rozgrzać olej na patelni. Placuszki ziemniaczane smażyć z obu stron. Jeśli nie preferujemy zbyt dużej ilości tłuszczu na placuszkach - należy tuż po ściągnięciu z patelni odkładać na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Ponadto:

• 3 duże czerwone papryki
• 3 pomidory pokrojone w grubsze plastry
• 6 cebulek
• przyprawa “Vegeta”
• oliwa z oliwek

Paprykę opłukać, osuszyć i przekroić na większe ćwiartki. Małe cebulki obrać - można przekroić na połówki. Piekarnik nagrzać . Blachę z piekarnika wyłożyć folią aluminiową i dobrze wysmarować oliwą z oliwek, następnie na blachę układamy warzywa i posypujemy przyprawą. Podpiekamy w piekarniku, aż warzywa będą dość mocno zarumienione.
Rada! Paprykę i cebulkę najlepiej zacząć sobie podpiekać około 15 minut wcześniej niż zaczniemy piec placuszki.

Smacznego Zyczy Kochana Mamusia!!!

Czas przygotowania: 2 godz. 15 minut.

Składniki na ciasto:

• 15 dag masła roślinnego
• 3 jajka
• 1 szkl cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 700 g mąki pszennej

Składniki na nadzienie:

• 2 kg jabłek lub 2 słoiki gotowych
• skórkja z pomarańczy lub olejek pomarańczowy
• cukier

Sposób przyrządzenia:

Masło utrzeć w makutrze lub mikserem dodając stopniowo jajka i cukier. Następnie wsypać przesianą mąkę, wymieszaną w proszkiem do pieczenia. Przełożyć ciasto na stolnicę i dokłądnie wyrobić. Podzielić na trzy części i upiec na złoty kolor 3 placki.

Jabłka obrać, posztakować i udusić dodając otartą z pomarańczy skórkę lub olejek pomarańczowy oraz cukier do smaku. Gorącymi jabłkami przełożyć upieczone placki i obciążyć deseczką. Jeśli mamy jabłka ze słoika należy postępować według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Po ostudzeniu można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego Życzy: Kochana Mamusia!!!

Składniki:

• 1 jajko
• 3 łyżki mąki

Sposób przyrządzenia:

Do garnuszka z jajkiej dodajemy mąkę i mieszając energicznie do prowadzamy do powstawnia jednolitej masy.

Jeśli będzie gładka i jednolita konsystencja i lała się z łyżki długim jednolitym strumienie - to można już zalewać delikatnie masą rosół, który musi wrzeć [bulgotać] po zalaniu gotować przez 4 minuty jeszcze.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki:

• około 1 kg karkówki [lub mniej]
• 30 dag soli
• 1 słoik musztardy francuskiej [z ziarnami gorczycy]

Sposób przyrządzenia:

Blachę lub naczynie żaroodporne wysypać solą [warstwa grubości 1 cm]. Kładziemy na soli karkówkę następnie posmarować grubą warstwą musztardy

i przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. piec około 2 godziny. Pokroić w plasterki i podawać z ziemniaczkami i surówką.

Smacznego Zyczy Elusia!

Składniki:

• 1 op. pełnoziarniste "wraps" Tortille DELECTA
• 1 papryka czerwona
• 2 ogórki kiszone
• szczypiorek lub dymka
• 1 pomidor
• ser żółty
• 4 suże liście sałaty
• oliwa z oliwek lub oliwa

Sposób przyrządzenia:

Na  tortilli rozłożyć według uznania warzywa - WAŻNE, aby najpierw całą tortillę wyłożyć startym żółtym serem, a następnie uruchomić już swoją wyobraźnię - warzywa układamy po jednej stronie tortilli druga połowa "ser" musi być pusta, aby łatwo można było złożyć tortillę. Posolić jeszcze raz posypać serem żółtym [czego nie widać na zdjęciu] i złożyć na pół tortillę.

Patelnię rozgrzać i każą ze stron tortilli wysmarować delikatnie olejem. Smażyć z obu stron po 2 minuty, pod czas od czasu do czasu lekko przyciskać drewnianą łyżką tortillę.

Tuż po usmażeniu śmiało można przekroić na dwie lub trzy części i zajadać się do woli.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki na farsz grzybowy:

• 30 dag suszonych grzybów
• 1 duża cebula
• sól, pieprz

Grzyby dobrze umyć. Następnie moczyć przynajmniej 4 godziny w garnku z wodą. Poczym ugotować je [w tej samej wodzie] do miękkości. Przestudzone grzyby zmielić w maszynce. Cebulę pokrojoną w kostkę zrumienić na patelni dodać grzyby doprawić przyprawami - przykryć i chwilę jeszcze dusić. Zgasić ogień. I można zabrać się za smażenie naleśników.

Składniki na ciasto:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• około 1 szklanki mineralnej wody gazowanej
• 1-2 łyżki stopionego masła
• sól

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię lekko natłuścić olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto rozprowadzić równomiernie na patelni i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika z obu stron będzie koloru rumianego [obeschnie]. Usmażone naleśniki smarować farszem, składać w "krokiety" podsmażyć na rumiany kolor i podawać z czerwonym barszczem.

Smacznego Życzy Kochana Mamusia!!!

Składniki:

• 1 kg pangi
• 1/4 op. śmietany 30 %
• 1/4 op. śmietany 18 %
• kostka serka topionego "Hochland"
• 10 dag sera żółtego
• przyprawy do ryb, sól, pieprz
• olej lub oliwa z oliwek

Wykonanie:
1 kg pangi mrożonej obtoczyć w tartej bułce a najpierw posolić i usmażyć na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Wykonanie sosu:
1/4 śmietany słodkiej 18%
1/4 śmietany słodkiej 30%

Śmietany zagotować i dodać 1 kostkę serka topionego "Hochland". Jeżeli jeszcze sos rzadki to dorzucić trochę startego sera żółtego. Ser musi sie rozpuścić na wolnym ogniu zagęścić sos. Sos doprowadzić do smaku.

Rybę zalać sosem i obficie posypać świeżym koprem następnie zapiec w piekarniku. Podawać najlepiej na ciepło. Zimne też dobrze smakuje.

Smacznego Życzy Cisowianka20!!

Składniki:

• 1 op. tortellini z serem lub szpinakiem
• 1 szkl mleka
• 15 dag startego żółtego sera
• mozzarella w proszku
• majeranek, bazylia, gałka muszkatołowa
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka mąki
• sól, pieprz, oliwa

Sposób przyrządzenia:

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Nastepnie wyłożyć na sito i niech oblecą z wody.

Ugotować mleko z szczypta soli, odrobiną gałki muszkatołowej, bazyli, pieprzu można dodać jeszcze majeranek.

W czasie kiedy mleko się gotuje przygotować zasmażkę z masła i mąki i następnie dodawać stopniowo do ugotowanego mleka, najlepiej użyć do tego trzepaczki, aby wszystko było dobrze wymieszane.. Nie przerywając mieszania gotować sos, aż zgęstnieje.

Tortellini przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, posypać pierożki startym serem i majerankiem i całość dobrze wymieszać i polać całość przygotowanym sosem [mlecznym]. Na koniec posypać mozzarellą. Przykryć i piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego Życzy E i Sz!

Tagi: tortellini, tortellini z szynka, przepis tortellini

Składniki

• poł kostki masła
• cebula
• 4 ziemniaki
• kurki [sporo]
• bulion
• gałka muszkatułowa, pieprz, lubczyk

Sposób przyrządzenia:

Masło roztapiamy w garnku, szklimy na nim cebulę bardzo drobno posiekaną
Dodajemy ziemniaki i obsmażamy 15 min (też drobno pokrojone)
dodajemy pokrojone kurki i dusimy 30 min
zalewamy bulionem i gotujemy 30 min
Miksujemy i doprawiamy śmietaną (ok pół szklanki)

Podajemy z grzankami lub smażoną wędzonką i posypujemy koprem lub pietruszką
możemy tez podać z zółtym serem wsypanym na dno miseczek

Smacznego Życzy Chihuahua

Składniki dla: 2 osób

• 2 piersi z kurczaka
• 4 marchewki
• 2 średnie pietruszki
• kawałek selera i białego pora

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić, z których zrobić 4 płaty i lekko rozciągnąć [ rozbić]. Warzywa kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz [ olej 2 - 3 łyżki] i chwilę dusimy - doprawić sola i pieprzem do smaku. Przestudzone warzywarozkładamy na płaty mięsne, zwijamy i obwijamy nitką bawełnianą lub spinamy wykałaczką tak przygotowane roladki obsmażyć na gorącym tłuszczu [ bradoz krótko]. Nastepnie przekładamy do rondla, podlewamy mała ilością wodyi dusimy do około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzać, czy nie przywarło do garnka.

Zamiast kurczaka śmiało możemy uzyć wołowiny lub wieprzowiny, a nawet królika, ale wtedy musimy w fazie końcowej dusic dłużej do miękości mięsa.

Dziękujemy Basi za podesłanie przepisu wraz ze zdjęciem!

Tagi: rolady z warzywami, wieprzowina, kurczak, roladki

Składniki:

• 1 duży zielony ogórek
• 1 puszka kukurydzy
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego "Czanecki"
• 1 pęczek szczypiorku
• 20 dag szynki wędzonej, gotowanej
• majonez "roleski" "oruginal Babuni"
• sól, pieprz i musztarda

Sposób przyrządzenia:

Makaron ryżowy Czanecki - ugotować według opisu na opakowaniu - po ugotowaniu przelać zimną wodą. Ogórek, szynkę, ugotowane i dobrze ostudzone jajka pokroić  w kostkę - najlepiej, aby wszystkie składniki były pokrojone tej samej wielkości. Szczypiorek pokroić w większe kawałeczki. Kukurydzę, osączyć z zalewy i dodać do warzyw.  Wszystkie składniki wymieszać w misie.

I na koniec doprawić solą, pieprzem i majonezem według uznania. Jeśli sałatka wyda się zbyt łagodna dodać niewielką ilość musztardy stołowej.

Smacznego Życzy Ela!

Tagi: makaron ryzowy, czanecki, salatka imieninowa, salatka warzywna

Składniki na 4 porcje:

• fasolka szparagowa żółta i zielona d’aucy – 400g
• polędwiczka wieprzowa – 400 g
• miód – 200 g
• musztarda francuska – 1 łyżeczka
• sól i pieprz do smaku
• przyprawa do mięsa wieprzowego
• rozmaryn do dekoracji

Przygotowanie: Rozbij polędwiczkę na cienki placek i posyp przyprawami. Na środku polędwiczki ułóż fasolkę szparagową żółtą i zieloną d’aucy, brzegi zawiń do góry i zaciśnij ręką tak, aby uzyskać kształt sakiewki. Całość piecz w temperaturze 180° C przez ok. 15 minut. Resztę fasolki podgrzej i użyj jako przybrania na talerzu. Przygotuj sos łącząc musztardę z miodem na patelni na małym ogniu.

Serwowanie: gotowe sakiewki udekoruj fasolką szparagową żółtą i zieloną d’aucy oraz gałązkami rozmarynu.

Rada: cienko rozbite brzegi mięsa będą się łatwiej sklejać i sakiewki nie rozpadną się podczas pieczenia.

Smacznego!

Dziękujęmy za podesłanie przepisu wraz, ze zdjęciem!

Tagi: fasolka, sakiewki, przekaska, fasolka daucy

Składniki:

• Tortilla z mąki pszennej
• Ketchup i musztarda
• kapusta pekińska [cienko pokrojona]
• kiełbasa podsuszanalub wędzona - USMAŻONA NA PATELNI
• ser żółty drobno pokrojony w paski

Sposób przygotowania:

Tortillę włożyć do mikrofali i podgrzać - dzięki temu placki będą elastyczne i złatwością będą się zwijać. Następnie na tortillę układac składniki zwinąć i włożyć na około 5 minut do mikrofali.

Smacznego Życzy: Hodowczyni KaDaCHi FCI

Tagi: tortilla, przekaska, przepis tortilla

Składniki:

• 500 g czekolady (5 tabliczek)
• 100 ml mleka
• 300 ml słodkiej śmietany
• paczka pianek Haribo Flowers

Sposób przygotowania:

Tabliczki czekolady kruszymy na kawałki
i miksujemy z mlekiem oraz piankami Haribo Flowers, a następnie podgrzewamy na małym ogniu, regularnie mieszając. Kiedy całość osiągnie konsystencję kremu, uzyskaną masę odstawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy do niej ubitą śmietanę. Całość dokładnie mieszamy, przekładamy do małych salaterek, przyozdabiając drobno pokrojonymi piankami Flowers i wstawiamy do lodówki, na około dwie godziny. A gdy minie wyznaczony czas możemy oddać się słodkiej przyjemności z piankowym akcentem.

Smacznego :)

Tagi: mus, haribo, pianki, czekoladowy,  desery

Składniki: Czas przygotowania: ok. 10 minut + 15 minut zapiekania

•     2 puszki Fasolki szparagowej extra fine d\'aucy
•     350 g mąki
•     500 ml mleka
•     400 g sera żółtego
•     2 żółtka
•     60 g masła
•     Sól, pieprz oraz gałka muszkatołowa do smaku
•     bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania:

Do rozpuszczonego w garnku masła dodaj mąkę i wciąż mieszając, dolej mleko. Podgrzewajšąc na małym ogniu, dodaj żółtka i poczekaj aż całość zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Do tak przygotowanego sosu dodaj starty ser. Podgrzej fasolkę szparagową extra fine d\'aucy w garnku, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Polej sosem i włóż do piekarnika. Piecz ok.
15 minut w temperaturze 180°C. Pod koniec pieczenia przykryj potrawę kilkoma plastrami żółtego sera nadajšc jej ozdobny wyglšd. Po wyłożeniu na talerze, udekoruj listkami świeżej bazylii.

Tagi: fasola, zapiekanka, ser, szparagowa

Składniki:

• makaron rurki
• op. szpinaku
• 1 duża cebula
• 2 żąbki czosnku
• 50 gr masła
• gałka muszkatołowa do smaku
• 35 gram mąki
• 550 ml mleka
• świeża pietruszka
• ser mozzarella
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Szpinak mrożony wykładany na patelnię i pod wpływem ciepła rozmrażamy - ciągle mieszając do czasu, aż cała woda odparuje. Na osobnej patelni na połowie masła zrumienić cebulę wraz z miażdżonym czosnkiem - następnie dodać szpinak. W osolonej wodzie ugotować w połowie czasu makaron. Do tak podsmażonego szpinaku dodajemy ser i dobrze mieszany doprawiamy przyprawami do smaku - zamiast mozzarelli można użyć ser ricotta. "Ugotowany" makaron przelać zimną wodą i  przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, następnie kładziemy szpinak. Połowę masła roztopić w rondelku, dodać mąkę i stopniowo mleko - mieszająć do czasu aż zgęstnieje. Przyprawić do smaku. Sosem polać makaron ze szpinakiem i zapiec w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!
Tagi: szpinak, makaron, penne, sos beszamelowy,

Składniki:

• pierś z kurczaka
• papryka czerwona i żółta świeża
• niewielkie pieczarki (co najmniej 12 sztuk)
• 2 niewielkie cukinie (małe, wielkości max. ogórka "węża")
• oliwa do marynaty i smażenia
• sos sojowy (2 łyżki) do marynaty (nie koniecznie)

Sposób przygotowania:

kurczaka kroimy w grubą kostkę, marynujemy w oliwie, ziołach i sosie sojowym (lub ulubionej gotowej marynacie do kurczaka), pieczarki myjemy, obcinamy ogonki, cukinie kroimy w plastry o grubości mniej więcej takiej jak mięso
paprykę kroimy w prostokąty

wszystkie składniki nabijamy naprzemiennie na patyczki szaszłykowe (tak by skrajnie były warzywa i pieczarki - jak na zdjęciu). Posypujemy przyprawą do szaszłyków lub grilla. Smażymy na duzej patelni ok. 20 minur często przekręcając.

Podajemy z sosem czosnkowym lub typowo grillowa mieszanką - musztardą i ketchupem

Tagi: pieczarki, szaszlyki, kurczak, warzywa grilowane

Smaczego życzy chihuahua

Składniki:

• 50 dag pieczarek
• litr bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 2 cebule
• 2 ziemniaki
• żółltko
• 1/2 szklanki śmietany
• masło (lyżka), olej (łyżka)
• ziele angielskie, liść laurowy,
• ćwiartka cytryny
• sól, pieprz, gałka muszkatułowa

Do przybrania:

łagodny ser starty na tarce o małych oczkach (może być gouda)
grzanki, gałązki kopru lub natki (lub zielenina do posypania).

Sposób przygotowania:

2 pieczarki zostawić do dekoracji (pokroić w plastry i usmażyć na złoto na masle)- resztę pokroić w kostke i skropić sokiem z cytryny. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pieczarki, liść laurowy i ziele. Dusuć 15 minut. Ziemniaki ugotować. Uduszone pieczarki, cebule i ziemniaki zalać bulionem i dusić 10 minut. Wyjąć liscie i ziele ang, a zupę zmiksować. Przyprawic gałka, sola i pieprzem. zabielić śmietaną ubitą z żóltkiem. Podgrzać, ale nie gotować. Na talerzach wsypac ser, grzanki, udekorować plasterkami pieczarek i zieleniną.

Smacznego życzy Chihuahua!

Tagi: krem, z pieczarek, zupa, daniela, ser zolty, zielenina

Składniki:

• 15 dag liści szpinaku np: mrożonego
• 4 jajka
• 2 ząbki czosnku lub sól czosnkowa
• 4 łyżki mleka 2 %
• 10 dag sera feta
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• olej

Sposób przygotowania:

Świeże liście szpinaku należy opłukać, osuszyć, oderwać zbędne łodyżki. Następnie blanszuj 3 minuty we wrzątku. Odsączamy szpinak, odciskamy starannie z wody i na koniec drobno siekamy.

Wersja z mrożonym szpinakiem. Szpinak wyłożyć na patelnię podsmażąć do momentu odparowania całkowicie wody.

Jajka dobrze roztrzepać  z przyprawami, mlekiem. Do odparowanego szpinaku dodajemy niewielką ilośc tłuszczu, następnie dodajemy zgnieciony czosnek i smażymy około 2 minuty - poczym wylewamy jajka posypujemy serem i smażymy do ścięcia się spodu frittaty. Następnie patelnię wstawiamy do nagrzanego piekarnika [ patelnia musi być bez elementów plastykowych i nie nadających sie do użytku w pikarniuku] i podpiekamy, aż wierzch się przyrumieni.

Tagi: frittata, jaja, szpinak, blanszowanie szpinaku, frittata ze szpinakiem

Czas przygotowania: 30 min.
Stopień trudności: średni

Składniki na 12 sztuk:

• 2 szklanki mąki
• ½ szklanki cukru
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ filiżanka świeżo zaparzonego espresso
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ łyżeczki gałki muszkatułowej
• ½ szklanka mleka 3,2%
• ½ szklanki masła, rozpuszczonego i ostudzonego
• 1 jajko, lekko rozbite
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ¾ filiżanki tartej gorzkiej czekolady
• 12 gałek lodów kawowych

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celcjusza.
Wyłóż formę do mafinek papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatułową. Odłóż. W średniej misce, wymieszaj mleko, masło, jajko, ekstrat waniliowy i espresso aż do całkowitego połączenia. Połącz suche składniki z mokrymi i dokładnie wymieszaj, do całkowitego połączenia. Uważaj, nie mieszaj jednak zbyt długo! Dosyp czekoladę i wymieszaj. Przełóż ciasto do foremek do ¾ wysokości.
Piecz 15-20 minut. Po upieczeniu odstaw formę do ostudzenia.
Mafinki podawaj ciepłe z gałką lodów kawowych.

Tagi: mafinki, mufinki, ciasta czekoladowe,