Czas przygotowania: 35 min

Składniki na zalewę:

• 1/2 l wody
• 2 dag soli ( pÅ‚aska Å‚yżka)
• 10 dag cukru
• 100 ml octu - powyższe skÅ‚adniki zagotować

Składniki do słoika:

• papryka
• koper ( może być ziarno)
• czosnek (zÄ…bek)
• ziele angielskie (ziarenka)
• liść laurowy
• pieprz (dwa ziarna)
• olej (1 Å‚yżka)

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Paprykę ułożyć w słoikach z przyprawami, zalać zalewą, zamknąć słoik i pasteryzować 15 minut.
Smacznego życzy Elusia ;)

Tagi: papryka marynowana, przetwory, papryka, ocet, marynowana

Składniki:

• Pieprz czarny ziarnisty “ROWITA”
• owoce jaÅ‚owca
• liść laurowy
• cebula
• wÅ‚oszczyzna
• ocet
• sól

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Wyżej wymienione produkty (oprócz cebuli) zalewamy wodÄ… i zagotowujemy. Odstawiamy do przestygniÄ™cia. SchÅ‚odzonÄ… marynatÄ… zalewamy miÄ™so kilkakrotnie. NastÄ™pnie obsmażamy miÄ™so na tÅ‚uszczu z cebulkÄ… dodajemy trochÄ™ zalewy i dusimy pod przykryciem.
Smacznego!!!

źródÅ‚o: opakowanie po pieprzu ziarnistym czarnym “Rowita”

Danie dla: 4 osób  Czas przygotowania: 35 minut.
Czas pieczenia: 20 min. w temp. 170 st. C

Składniki:

• 80 dag ziemniaków
• 3 jajka
• 30 dag mÄ…ki (razowej)
• 1 cukinia
• 2 cebule
• 20 dag boczku
• 1 szkl kwaÅ›nej Å›mietany
• kminek, cukier i ocet do smaku

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy z Å‚upinek i przepuszczamy przez maszynkÄ™. (jeÅ›li nie chcemy ziemniaki możemy ugotować w standartowy sposób). Dodajemy mÄ…kÄ™, sól i 2 jajka. NastÄ™pnie zagniatamy ciasto. Poczym rozwaÅ‚kuj je do gruboÅ›ci ok. 5 mm, pokrój na kwadraty o boku 10 cm. Cukinie należy zetrzeć na tarce, a boczek pokrój w kostkÄ™ i wysmaż na oleju na chrupko. Dodaj posiekane cebule i cukiniÄ™, smaż przez okoÅ‚o 3 minuty, ciÄ…gle mieszajÄ…c. Przypraw, smaż 5 minut. Ostudź.
Farsz rozÅ‚óż na kwadraciki ciasta i sklej pierożki. NastÄ™pnie przenieść na pergamin wczeÅ›niej poÅ‚ożenego na blaszy posmaruj pierożki roztrzepanym jajkiem. Piecz okoÅ‚o 20 minut w temp. 170 st. Podawaj ze Å›mietanÄ….

Smacznego Życzy Paulina!!!

Składniki:

• 30 dkg kapusty
• 10 dkg jabÅ‚ka
• sok cytrynowy
• zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
• 1/2 Å‚yżki oleju lub oliwy
• sól
• pieprz.

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, umyć, wykrajać odpowiedni kawałek. 3 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego wymieszać z oliwą i 2 łyżkami chłodnej, przegotowanej wody, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Kapustę cienko poszatkować, najlepiej na szatkownicy. W miarę rozdrabniania od razu łączyć z przygotowaną zaprawą. Podawać jako dodatek do potraw mięsnych i z ryb.

Smacznego Zyczy Era!!!

Składniki:

• 5 Å›ledzi
• 10 dag cebuli
• 10 dag jabÅ‚ek
• 25 dag Å›mietany
• ocet, cukier

Sposób PrzyrzÄ…dzenia:
Filety śledzi krajemy na 3-4 kawałki. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę. Jabłka trzemy na tarce z dużymi oczkami. Układamy śledzie przekładając cebulą i jabłkami, zalewamy śmietaną, przyprawioną do smaku octem i cukrem.

Smacznego Życzy Kinia z RW!!!

Składniki:

• 1 kg pomidorów bardzo mÄ™sistych
• 80 dag cebuli
• 10 Å›rednich papryk
• 2 ostre papryczki chili
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru (okoÅ‚o 3 cm)
• 12 ziarenek ziela angielskiego
• 4 goździki
• po Å‚yżce cynamonu i mielonej papryki
• 4 Å‚yżki oliwy z oliwek
• 1 szkl cukru
• 1,5 szkl octu estragonowego
• sól do smaku

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Krok 1. Pokrojone i dokładnie umyte pomidory wrzucamy do rądla z z oliwą z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone papryki zielone. Papryki chili dodajemy dodajemy pokruszone z nasionami lub bez . Dorzucamy starty imbir i pozostałe przyprawy.

Krok 2. Dusimy okoÅ‚o 10 minut pamiÄ™tajÄ…c o czÄ™stym mieszaniu, po czym dodajemy ocet, cukier i sól. Gotujemy na maÅ‚ym ogniu stale mieszajÄ…c, by sos siÄ™ nie przypaliÅ‚. Po przestudzeniu caÅ‚ość miksujemy i ponownie zagotowujemy. GorÄ…cy sos przekÅ‚Ä…damy do sÅ‚oików.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Tagi: sos meksykanski, sos do ryzu, meksykanski obiad, meksykanski

Składniki:

• 1/2 puszki soku pomidorowego
• 1 żóÅ‚tko
• pieprz zioÅ‚owy
• 2 Å‚yżeczki octu
• 1 kostka maggi
• 2 Å‚yżeczki Å›mietanki

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Sok pomidorowy wlewamy do miksera, dodajemy żóÅ‚tko, pieprz i Å›mietankÄ™. Mieszamy. Dodajemy rozpuszczonÄ… kostkÄ™ oraz ocet. Mieszamy bardzo dokÅ‚adnie i wkÅ‚adamy na pewieÅ„ czas do lodówki.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Tagi: koktajl dietetyczny, koktajl warzywny, koktajl pomidorowy

Składniki:

• 75 dag nóżek wieprzowych
• 25 dag chudej wieprzowiny
• 5 Å‚yżek żelatyny
• 2 liÅ›cie laurowe
• 2 Å‚yżki octu
• 2 biaÅ‚ka
• 1 wÅ‚oszczyzna
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1-2 zÄ…bki czosnku

Sposób przyrzÄ…dzenia:
Mięso ugotować w wywarze z włoszczyzny (ok. 2-3 godziny). Wywar odcedzić. Do letniego wywaru dodać ocet, rozpuszczoną żelatynę, białka, czosnek i sklarować (zagotować i jeszcze raz przecedzić). Mięso oddzielić od kości, pokroić w kostkę. Ułożyć w salaterkach, zalać tężejącym wywarem. Do galaretki można włożyć dekoracyjnie plasterki gotowanej marchewki i groszek.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 75 dag papryki kolorowej
• 50 dag pomidorów
• 1 pÄ™czek kolendry
• 2 - 3 papryki chili [ zielone lub czerwone]
• 1 duża cebula
• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 Å‚yżki soli
• po 3 Å‚yżki: oliwy, octu winnego lub soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Pomidory sparzyć obrać ze skórki drobno pokroić. ParykÄ™ i paryczki oczyść dokÅ‚adnie z nasion - wczeÅ›niej je dobrzeć umyć i osuszyć, nastÄ™pnie papryczkÄ™ pokroić w kostkÄ™. CebulÄ™ obrać i pokroić w krążki. OliwÄ™, czosnek, ocet i sól dokÅ‚adnie zmiksować. Do garnka przeÅ‚ożyć pomidory, cebulÄ™ oraz parykÄ™, dodać do caÅ‚oÅ›ci drobno porkojonÄ… kolendrÄ™ i doprowadzić do wrzenia i kontynuować gotowanie na maÅ‚ym ogniu przez 10 minut. NastÄ™pnie wlać z miksowany sos i gotować jeszcze okoÅ‚o 5 minut. Sos przeÅ‚ożyć do wyparzonych sÅ‚oików, szczelnie zakrÄ™cić i pasteryzować okoÅ‚o 20 minut. Salsa odrazu nadaje siÄ™ do sporzycia. Również fantastycznie komponuje siÄ™ z makaronem spaghetti jak i ryżem, można podawać do miÄ™s.

 Tagi: salsa, sos do ryzu, sos do miesa, makaronu,

Składniki:

• 10 kg Å›wieżych ogórków
• 15 - 20 dag soli
• 1 szkl oleju
• 1/2 szkl octu 10 %
• 2 Å‚yżki cukru
• pieprz
• 3 Å‚yżki pokrojonego zielonego kopru

Sposób przyrzÄ…dzenia:

Umyte i obrane ogórki pokroić - posolić - dobrze wymieszać - i pozostawić na 3 - 4 godziny. [ lub na caÅ‚Ä… noc]. NastÄ™pnie dobrze odcisnąć. Zagotować ocet z cukrem, przestudzić i wlać do ogórków, dodać olej, pieprz i koper. RozÅ‚ożyć do sÅ‚oików i pasteryzować 10 - 15 minut.

Smacznego Życzy Mamunia!

Tagi: mizieria obiadowa, ogorki, salatka ogorkowa, mizeria

Składniki:

• 3 kg buraków
• 4 Å‚yżki octu
• 1 Å‚yżka chrzanu
• sól, cukier do smaku

Sposób przyrzÄ…dzenia:

Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce na najmniejszych oczach. Do smaku doprawić solÄ… i cukrem. Nastepnie dodać ocet i chrzan --> dobrze caÅ‚ość wymieszać. Jeżeli buraczki nie sÄ… wystarczajÄ…co pikantne, należy doprawić w/w przyprawami wedÅ‚ug wÅ‚asnego gustu. RozÅ‚ożyć buraczki do sÅ‚oiczków, zakrÄ™cić dobrze i pasteryzować. MaÅ‚e sÅ‚oiki o pojemnoÅ›ci 0,30 l okoÅ‚o 30 minut, wiÄ™ksze sÅ‚oiki nieco dÅ‚użej.

Smacznego Życzy Mamunia!

Tagi: buraki z chrzanem, tarte buraki z chrzanem, chrzan, buraki obiadowe, salatka

Składniki:

•  1 kostka margaryny ( lepszej np. Kasia)
•  1 szklanka mÄ…ki ziemniaczanej
•  1 ½  szklanki mÄ…ki pszennej
•  2 szklanki cukry
•  6 jajek (caÅ‚ych)
•  1 maÅ‚y proszek
•  6 Å‚yżek oleju
•  2 Å‚yżeczki octu
•  1 olejek cytrynowy, rumowy 

Przygotowanie:
Wszystkie produkty dobrze wymieszać wyłozyć do formy i upiec.

Smacznego  życzy hodowczyni Kadachi FCI

Tagi: babka, ocet, olejowa, olejek cytrynowy