Piec: 60 minut w temp. 200 st. C

Składniki:

• 5 całych jaj
• 1 1/2 szkl cukru
• 2 1/2 szkl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szkl oleju
• 3/4 szkl wody
• olejek rumowy
• kakao

Jajka i cukier ubić dobrze mikserem. Do dobrze ubitych jaj dodawać na przemian i po trochu mąkę, olej i wodę oraz proszek i pare kropli dodać olejku rumowego po wyczerpaniu składników jeszcze chwilę ubijać. Połowę ciasta wylać na blaszkę, a do II połowy dodac 2 łyżki kakao i jeszcze dobrze wymieszać wylać małym strumieniem robiąc zygzaki na I ciasto. Piec 1 godzinę w temp. 200 st. C

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki Ciasto:

• 0.5 kg mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 0.5 szklanki miodu

Składniki na krem:

• 0.5 l mleka
• 3 łyżki kaszki manny
• 200 g masła roślinnego
• 150 g cukru pudru
• 1 żółtko
• olejek rumowy

Sposób przyrządzenia:
Ze składników przeznaczonych na ciato, wyrobić ciasto, które rozwałkować na 4 - 5 cienkich placków. Placki piec osobno na pergaminie.

Krem: do gotującego się mleka wsypać kaszkę, zagotować i wystudzić. Rozrobić mikserem masło z żółtkiem i powoli dodawać zimną kaszkę. Na koniec dodać olejek rumowy i jeszcze zamieszać. Warstwy placków przesmarować kremem, a wierzch polać polewą czekoladową.

Smacznego Życzy Fifi!!!

Składniki:

• 4 jajka
• 2 szkl cukru
• 3 szkl mąki
• 1 kostka “Palmy”
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• zapach rumowy

Sposób przyrządzenia:
1/2 szkl wody, cukier, margarynę i kakao zagotować. Po ostudzeniu masy odlać z niej 1/2 szkl ( na polewę do placka). Nastepnie do zupełnie zimnej masy wsypać mąkę, proszek i żółtka, zapach i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać pianę z białek i jeszcze raz lekko wymieszać. Piec 50 minut w temp. 170 st. C

Smacznego Życzy Kinga!!!

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl oleju
• 1 szkl oranżady
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy, arakowy
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając. Następnie dodać olej i oranżadę i wymieszać. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Kłaść w tortownicy na zmianę 1 porcję jasnego ciasta, 1- ą ciemnego. Piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Zyczy Wolina!!!

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl oleju
• 1 szkl oranżady
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy, arakowy
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając. Następnie dodać olej i oranżadę i wymieszać. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Kłaść w tortownicy na zmianę 1 porcję jasnego ciasta, 1- ą ciemnego. Piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Zyczy Wolina!!!

Składniki:

• 2 szklanki rumu
• 1 puszka skondensowanego słodzonego mleka
• 3 żółtka

Sposób przyrządzenia:
Mleko dokładnie zmiksować z żółtkami, dodać rum i jeszcze raz energicznie wymieszać. Przelać do butelek. Przechowywać w lodówce, a przed użyciem zawsze energicznie potrząsnąć.

tagi: likier domowy, rumowy, mleko skondensowane

Składniki:

• 40 dag mąki
• 20 dag cukru
• 15 dag masła
• 5 jajek
• 1 cukier waniliowy
• zapach rumowy

Sposób przyrządzenia:
Mąkę połączyć z drożdżami, żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym, rozpuszczonym masłem i zapachem rumowym, całość dokładnie wyrobić. Dodać pianę z białek. Formę do babek wysmarować olejem - wylać ciasto i odstawić od wyrośnięcia. Piec w piekarniku o temp. 180 stopni przez 60 minut.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Tagi: babka rumowa, przepisy na babki swiateczne

foto z serwisu. www.sxc.hu

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl oleju
• 1 szkl oranżady
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy, arakowy
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając w międzyczsie zaleca się dodawanie na przemian olej -> oranżadę -> i mąkę ciągle mieszając. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Wylać na blaszkę białą masę dokładnie rozprowadzić, a następnie polać ciastem czekoladowym i zamieszać widelcem, aby powstały wzorki. Piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl ranżady
• 1 szkl oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy lub arakowy
• 3 łyżki kakao
• posiekane orzechy włoskie

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając w międzyczsie zaleca się dodawanie na przemian olej -> oranżadę -> i mąkę ciągle mieszając. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Wylać na blaszkę białą masę dokładnie rozprowadzić, a następnie polać ciastem czekoladowym i zamieszać widelcem, aby powstały wzorki - posypać orzechami i piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Życzy M!

Składniki:

•  1 kostka margaryny ( lepszej np. Kasia)
•  1 szklanka mąki ziemniaczanej
•  1 ½  szklanki mąki pszennej
•  2 szklanki cukry
•  6 jajek (całych)
•  1 mały proszek
•  6 łyżek oleju
•  2 łyżeczki octu
•  1 olejek cytrynowy, rumowy 

Przygotowanie:
Wszystkie produkty dobrze wymieszać wyłozyć do formy i upiec.

Smacznego  życzy hodowczyni Kadachi FCI

Tagi: babka, ocet, olejowa, olejek cytrynowy

Składniki

• 100 g masła
• 170 g cukru
• 3-4 jajka
• 300 g mąki
• 1 torebka proszku do pieczenia
• 1/4 l mleka
• 1 opakowanie przypraw do piernika (lub według własnego smaku)
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 150 g startych orzechów
• 100 g kandyzowanej startej skórki cytryny
• 100 g rodzynek sparzonych
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki rumu

Sposób przygotowania:

Masło, cukier i jajka wymieszać mikserem na puszysta pianę. Proszek do pieczenia wymieszać z mąka i powoli dodawać do masy jajecznej. Połączyć mąkę, przyprawy i skórkę cytryny i dobrze wymieszać.

Na papierze odrysować kontury szklanki - ok. 7cm, nałożyć ciasto na łyżkę i wypełnić narysowane kółka. Piekarnik nagrzać do 190 st. i piec ok. 15-20 min. Jeszcze ciepłe pierniki można posmarować lukrem rumowym wymieszanym z migdałami.

Smacznego!

Tagi: lebkuchen, ciasteczka, regionalne wloskie, przepisy, bozenarodzenie

Ciekawostka o przepisie!!

• Jarmarki bożonarodzeniowe wpisane są na stałe w kulturę tego regionu Północnych Włoch i przez wielu uznawane są za jedną z najpiękniejszych gwiazdkowych tradycji.

• Świąteczne zakupy w pięciu miastach tego włoskiego regionu: Bolzano/Bozen, Merano/Meran, Bressanone/Brixen, Brunico/Bruneck oraz Vipiteno/Sterzig będzie można robić aż do 6 stycznia 2010 (z wyjątkiem Bolzano, gdzie jarmark kończy się tuż przed Gwiazdką, czyli 23 grudnia 2009). 

• Turystów niezmiennie od lat przyciągają lokalne wyroby rękodzielnicze oraz najwyższej klasy wyroby spożywcze. Po raz pierwszy w tym roku, w weekendy oraz święta można przyjrzeć się pracy cukiernika wypiekającego tradycyjne Lebkuchen, czyli ciastka podobne do naszych pierniczków, którym nadaje się kształt symbolu miasta, w którym są wypiekane. I tak na przykład w Bolzano można znaleźć Lebkuchen w kształcie anioła, w Merano w kształcie dzwonka, w Bressanone – wieży, a w Brunico – gwiazdy. Łączy je natomiast wspólny przepis pochodzący ze szkoły gastronomicznej im. "Emmy Hellenstainer" w Bressanone. Część zysków z ich sprzedaży zasila Fundację „Francesca Rava“, która pomaga dzieciom z Haiti.

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 125g masła
• 1 szkl. cukru pudru
• 4 jajka
• proszek do pieczenia
• cukier waniliowy
• aromat śmietankowy
• aromat rumowy
• 50g siekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

Ucierać tłuszcz,dodając cukier puder.Następnie stopniowo dodawać jajka,mąkę wymieszaną z cukrem waniliowym i prosziem do pieczenia.Na koniec do utartego ciasta dodać po kilka kropel aromatu śmietankowego i rumowego oraz posiekane orzechy,dokladnie wymieszać.Piec ok. 40 minut w temp.160 st.C.

Tagi: babka piaskowa, babka ucierana, ciasto ucierane, szybkie ciasto