Składniki:

• 30 dag wędzonki [szynka, boczek, polędwica sopocka]
• 2 ząbki czosnku
• 1 główka sałaty lodowej
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 szkl oleju
• 1 łyżka musztardy
• 2 jajka
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wędliny pokroić w cienkie paseczki. Czosnek obrać posiekać. Jajka rozbić oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć mikserem z musztardą. Powoli wlewać olej, ucierać dalej, aż majonez zgęstnieje. W momencie gdy majonez jest już gotowy, dodać czosnek, połowę wędzonki i paprykę. Sałatę umyć osuszyć, porwać na małe kawałki, wymieszać z sosem, posypać resztą wędzonki i oprószyć bardzo ostrą papryką.

Smacznego Zyczy Ela!!!

Tagi: przepisy wielkanocne, salatka, salatka z wedzonka, swiateczna salatka

Składniki:

• kilkanaście kanapek chleba
• masło
• szczypiorek posiekany drobno
• rzodkiewka pokrojona w talarki
• szynka w plasterkach
• ogórek zielony
• kilka plastrów sera żółtego
• 1 pomidor
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Kanapki smarujemy masłem, układamy na talerzu. Warzywa pokrojone i szynkę układamy na kanapeczkach, na samym końcu obficie posypujemy szczypiorkiem.

Przepis na kanapeczki, owszem nie jest jakoś zbytnio trudny wręcz łatwiutki, lecz sama z własnego doświadczenia wiem, że pomimo pełnej lodówki trudno wymyślić coś pysznego do zjedzenia. Dlatego podpowiadam jak w łatwy sposób “z niczego” [bo wszystkie te produkty każdy z nas szczególnie latem ma na swojej działce] można zrobić pyszne kanapeczki.

Smacznego Życzy Kasia!!!

Tagi: szynka, chleb, pomidory, rzodkiewka

Składniki:

• 1 kg karczku bez kości
• po kilka ziaren pieprzu ziarnistego: czarnego, zielonego, białego
• 3 liście laurowe
• ½ łyżeczki gorczycy
• po kilka ziaren kolendry, owoców jałowca, ziela angielskiego, kminu rzymskiego „cały”, kminku zwykłego
• kilka łyżek oleju do podsmażenia mięsa
• kilka ząbków czosnku

Sposób przyrządzenia:
1. Karczek dobrze opłukać, osuszyć dokładnie ręcznikiem papierowy, i naszpikować czosnkiem.

2. Do garnka wrzucić wszystkie przyprawy i zalać 3 szklankami gorącej ugotowanej wody – całość zagotować.

3. W tym czasie na patelni rozgrzewamy olej i z każdej strony obsmażamy delikatnie mięso.

4. Obsmażone mięso przełożyć do wywaru i całość uzupełnić do pełna ciepłą przegotowaną wodą i gotować na jak najmniejszym ogniu przez 1 godzinę. Uwaga! Woda morze wrzeć w garnku, ale mięso nie powinno wrzeć.

5. Mięso wyjąć z garnka i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Wyśmienicie smakuje szyneczka z świeżym chlebkiem lub bułeczkami

Smacznego Zyczy Gosia Z krakowa!!!

 Tagi: szynka, karczek bez kosci, swiateczna szynka, domowa szynka, przepis szynka

Składniki:

• 1 op. tortellini z serem lub szpinakiem
• 1 szkl mleka
• 15 dag startego żółtego sera
• mozzarella w proszku
• majeranek, bazylia, gałka muszkatołowa
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka mąki
• sól, pieprz, oliwa

Sposób przyrządzenia:

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Nastepnie wyłożyć na sito i niech oblecą z wody.

Ugotować mleko z szczypta soli, odrobiną gałki muszkatołowej, bazyli, pieprzu można dodać jeszcze majeranek.

W czasie kiedy mleko się gotuje przygotować zasmażkę z masła i mąki i następnie dodawać stopniowo do ugotowanego mleka, najlepiej użyć do tego trzepaczki, aby wszystko było dobrze wymieszane.. Nie przerywając mieszania gotować sos, aż zgęstnieje.

Tortellini przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, posypać pierożki startym serem i majerankiem i całość dobrze wymieszać i polać całość przygotowanym sosem [mlecznym]. Na koniec posypać mozzarellą. Przykryć i piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego Życzy E i Sz!

Tagi: tortellini, tortellini z szynka, przepis tortellini

Składniki:

• makaron kolorowy penne
• szynka w kawałku
• kukurydza w puszce
• majonez
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al\' dente. Szynkę pokroić w małe słupki, kukurydzę odcedzić z zalewy. Makaron, kukurydze i szynke przełożyć do głębokiego półmiska wymieszać dobrze z majonezem doprawić do smaku przyprawami.

Smacznego Życzy E!