Składniki :

• 1 kg mÄ…ki pszennej
• 1 kostka margaryny
• 5 Å‚yżek cukru
• 10 dkg drożdży
• 4 jajka caÅ‚e
• 2 szklanki mleka  zimnego
• szczypta soli
• olej waniliowy
• marmolada owocowa 

Sposób przygotowania:

Wyrabianie :

Drożdże rozpuścić w mleku z 2 łyżkami cukru .

Wszystkie produkty dobrze urobić ręcznie bo uzyskania puszystości .
 Po wyrobieniu ciasta przykrywamy je Å›cierkÄ… i wstawiamy na 1,5 godziny do lodówki aby ciasto urosÅ‚o .

Formowanie:

Po wyjÄ™ciu ciasta sypiemy mÄ…kÄ… blat stoÅ‚u lub stolnice formujemy pÄ…czki  na maÅ‚e kuleczki umieszczajÄ…c w Å›rodku dziurkÄ™ i napeÅ‚niajÄ…c jÄ… marmoladÄ… ( lub po upieczeniu szybko szprycować – nadziewać marmoladÄ…) . Wyrobione pÄ…czki wrzucamy na dobrze rozgrzany olej ( polecam garnek maÅ‚y ale szeroki)  . PÄ…czki w oleju same bÄ™dÄ… siÄ™ obracać po nadzianiu pÄ…czków szpionkiem (jeÅ›li jest suchy) wyjmujemy na tace .
Tacę najlepiej wyłożyć papierowym ręcznikiem aby wsiąkał nadmiar oleju.

Dekorowanie:

 Po ostygniÄ™ciu posypać pÄ…czki pudrem cukrem lub rozrobić puder z mlekiem i polać pÄ…czki .
Można polać polewÄ… do ciast  i posypać ozdobami wedle uznania.

Smacznego Życzy KaDaChi

Tagi: paczki, marmolada, drozdze, pyszne paczki, przepis na paczki, tlusty czwartek

Składniki:

• 40 dag mÄ…ki pszennej
• 6 żóÅ‚tek
• 3-4 Å‚yżki Å›mietany
• 3 Å‚yżki masÅ‚a
• 2 Å‚yżki cukru pudru
• 1 Å‚yżka spirytusu lub octu
• 1 kg smalcu lub oleju do gÅ‚Ä™bokiego smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Å»óÅ‚tka należy utrzeć z cukrem pudrem na bardzo puszystÄ… masÄ™. MasÅ‚o posiekaj z mÄ…kÄ…, a nastÄ™pnie rozkrusz w palcach. Dodaj żóÅ‚tka, spirytus, Å›mietanÄ™, szczyptÄ™ soli. Zagnieć jedolite, gÅ‚adkie ciasto. A nastÄ™pnie wybijaj je drewnianym waÅ‚kiem okoÅ‚o 15 minut.

Ciasto podziel na 4 części, przykryj Å›ciereczkÄ…. NastÄ™pnie wyciÄ…gaj je kolejno o bardzo cieniutko rozwaÅ‚kuj. Krój na wÄ…skie paski, a potem jeszcze na mniejsze kawaÅ‚ki. Åšrodek każdego z paska natnij wzdÅ‚uż nożem na dÅ‚ugość 4 - 5 cm. Przez powstaÅ‚y otwór przewlecz jeden koniec kawaÅ‚ka.

W rondlu mocno rozgrzej tÅ‚uszcz. KÅ‚adź do niego po kilka faworków. Smaż z obu stron na zÅ‚oty kolor. Wyjmij Å‚yżkÄ… cedzakowÄ…. UÅ‚óż na papierowym rÄ™czniku by wchÅ‚oneÅ‚y nadmiar tÅ‚uszczu. Oprósz cukrem pudrem.

Smaczego

Tagi: chrust, faworki, przepisy karnawalowe tlusty czwartek