Danie dla: 4 osób   Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

• 2 szkl śmietany
• 1 galaretka owocowa
• 20 dag owoców, malin wiśni
• 3/4 cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki żelatyny
• 1/2 szkl wody

Sposób przyrządzenia:
2 łyżki żelatyny namoczyć w 1/2 szkl wody i jak napęcznieje to podgrzać lub przyrządzić według przepisu. Śmietanę, cukier i cukier waniliowy ubić prawie na sztywno i dodac żelatynę rozpuszczoną i dalej ubijać. Wyłożyć do tortownicy i wstawić do lodówki. Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, odstawić do ostygnięcia. Owoce opłukać. W momencie kiedy galaretka będzie całkowicie zimna. Wyjąć ptasie mleczko dobrze już schłodzone i ułożyć na wierzchu owoce - zalać galaretką. Odstawić do lodówki na około 3 - 4 godzin.
Smacznego Życzy Elusia ;)

Porcji dla: 16 osób

Składniki na biszkopt:

• 2 małe jajka
• 8 dag cukru
• 3 dag mąki
• 3 dag mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 dag mielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki marmolady cytrynowej
• pergamin

Składniki na nadzienie:

• 1 kg bananów
• 750 ml mleka
• 2 opakowania puddingu czekoladowego
• 10 dag cukru
• 20 dag śmietany kremówki
• sok z cytryny
• 1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym
• 3 łyżki wiórków czekoladowych

Sposób przygotowania:
Krok 1. Na biszkopt: Oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywno. Stopniowo wsypywać cukier, dodać żółtka. Zmieszać mąkę z mąką ziemniaczaną, mielonymi orzechami laskowymi i proszkiem do pieczenia. Ostrożnie połączyć z pianą.

Krok 2. Wyłożyć pergaminem dno formy, o średnicy 24 cm. napełnić formę ciastem, wyrównać powierzchnię. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 st. C.

Krok 3. Ostudzić ciasto. Podgrzać marmoladę, posmarować biszkopt.

Krok 4. Ze składników na nadzienie: Zmieszać 100 ml mleka, cukier i pudding czekoladowy. Zagotować resztę mleka. Zdjąć garnek z ognia, dodawać pudding, stale mieszając. Nie przestająć mieszać, wystudzić pudding.

Krok 5. Obrać banany, pokroić w plasterki. Skropić banany sokiem z cytryny, połowę ułożyć na biszkopcie.

Krok 6. Ubić na sztywno 10 dag śmietany, połączyć z puddingiem.

Krok 7. Posmarować ciasto masą, wstawić do lodówki. Gdy masa zastygnie, rozłożyć resztę bananów.

Krok 8. Rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie, rozmieszać. Kiedy przestygnie i stężeje polać tort. ( tak aby utworzyła się równomierna warstwa). Odstawić tort na 4 godziny do lodówki.

Krok 9. Ubić resztkę śmietany, napełnić spryce z nasadką w kształcie gwiazdki. Udekorowac tort bitą śmietaną posypać wiórkami.

Smacznego Życzy Igor!!!

Składniki:

• 0,25 kg mąki
• 3 żółtka
• 1/2 szkl mleka
• 4 dag drożdży
• 1/2 szkl cukru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1/4 kostki masła lub masła roślinnego
• białko
• 0,05 kg włoskich orzechów lub migdałów

Sposób przyrządzenia:
Z wymienionych składników przygotować ciasto drożdżowe z dodatkiem 1 łyżki kwaśnej śmietany, a gdy wyrośnie ułożyć cienką warstwę w dużej tortownicy lub na blasze uprzednio natłuszczonej i posypanej mąką. Ciasto gęsto nakłuć widelcem, posmarować grubo zpienionym białkiem, posypać orzechami. Piec w mocno nagrzanym piekarniku.

Smacznego Życzy Yola!!!

Czas przyg: 75 minut Czas piecz: 20 min. - w temp. 200 st.C

Składniki:

• 1 szkl wiśni (680 g)
• 450 g masła lub margaryny
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 300 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 pacuszka budyniu w proszku
• 1/5 litra mleka
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/4 litra soku wiśniowego
• 2 paczki słodzonej czerwonej galaretki tortowej
• tłuszcz i tarta bułka

Sposób przyrządzenia:
Wiśnie wydrylować odcedzić i pozostawić na sok. Zmieszać 200g tłuszczu i 150 g cukru. Dodawać stopniowo jajka, ciągle mieszając. Następnie dosypywać mąkę i proszek do pieczenia, utrzeć całość na gładką masę o konsystencji twardego ciasta. Formę do pieczenia natłuścić i posypać tartą bułką. Wyłożyć formę ciastem i przystroić wiśniami. Piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku (200 st. Celcjusza) przez około 20 minut. Zamieszać budyń z niewielką ilością mleka, resztę mleka zagotować, dodać rozmieszany budyń i zamieszać z resztą cukru. Tak przygotowaną masę rozsmarować na cieście i pozostawić do ochłodzenia na około 1 godzinę. Wymieszać odcedzone wiśnie z pozostałym sokiem, dodać galaretkę tortową. Zagotować mieszając, pozostawić na chwilę, aby ostygły, a następnie posmarować krem. Pozostawić jeszcze raz na około 20 minut do ostygnięcia. Ciast pokroić w trójkąty (40 szt).

Smacznego Życzy Lili Rose!!!

Składniki:

• 1/2 litra mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 25 dag masła lub masła roślinnego
• cukier wanioliowy
• 30 dag biszkoptów
• bakalie

Spośób przyrządzenia:
Masło utrzeć z cukrem waniliowym, stopniowo dodając ugotowany i ostudzony budyń. W tortownicy układać na przemian warstwę biszkoptów i kremu. Do części kremu można dodać kakao i smarować na zmianę kolorowym kremem. Na wierzchu ułożyć warstwę biszkoptów, przykryć folią lekko obciążyć i wstawić do lodówki na conajmniej 24 godziny. Po wyjęciu ułożyć na cieście bitą śmietanę i udekorować bakaliami lub owocami.

Smacznego Życzy Toyota!!!

Składniki na Ciasto:

• 30 dag mąki pszennej
• 10 dag masła
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 15 dag cukru pudru
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka

Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto podzielić na 4 części każdą rozwałkować na placek o średnicy 26 cm. Piec każdy oddzielnie w temp. 180 st. C. na złoty kolor.

Składniki na krem:

• 1 l śmietany kremówki
• 10 dag cukru pudru
• cukier waniliowy
• 30 dag posiekanych orzechów
• truskawki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Połączyć z posiekanymi orzechami (2-3 łyżki orzechów zostawić). W tortownicy układać krążki ciasta przekładając je kremem. (2-3 łyżki odłożyć). Wstawić do lodówki na 12 godzin. Wierzch i boki tortu posmarować odłożonym kremem , posypać orzechami, udekorować truskawkami.

Smacznego Życzy Indiana Jones!!!

Składniki:

• Upiec ciasto biszkoptowe, lub 1 gotowy biszkopt tortowy

Składniki na krem:

• 50 dag serka risotta lub słodkiego twarogu
• 3 łyżki śmietany 22%
• 3 łyżki likieru pomarańczowego
• 3 łyżki posiekanych kandyzowanych owoców
• 4 łyżki siekanych pistacji
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• bita śmietana do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Pierwszą i drugą warstwę biszkoptu przekładamy kremem sporządzonym z połowy serka utartego na gładko ze śmietaną i likierem pomarańczowym. Drugą połowę serka mieszamy z owocami kandyzowanymi, pistacjami i posiekaną czekoladą. Wierzch tortu dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy odłożonymi wcześniej bakaliami i czekoladą. Chłodzimy co najmniej 10 godzin.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 banany
• 2 jabłka
• 20 dag mrożonych truskawek
• 1 grapefruit
• 1 op. galaretki agrestowej
• 2 – 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Sposób przyrządzenia:
Obrane i pokrajane w krążki owoce ułożyć w szklanej misie posypanej posiekanymi orzechami. Między owoce włożyć zamrożone truskawki. Tak przygotowane owoce zalać przestudzoną galaretką. Przed podaniem okroić brzegi i wyłożyć na płaski talerz. Kroić jak tort. Można udekorować bitą śmietaną.

Smacznego Życzy Robito!!!

Składniki:

• 15 dkg czekolady
• 15 dkg masła
• 15 dkg cukru
• 3 żółtka
• 10 dkg obranych mielonych migdałów
• 3 białka
• 10 dkg mąki żytniej lub pszennej
• 10 dkg surowej masy marcepanowej
• 4 dkg cukru pudru
• 10 dkg kuwertury czekoladowej
• 12 szt migdałów
• gruby cukier

Sposób przygotowania:
Roztopić czekoladę. Utrzeć masło z połową cukru, dodać ostudzoną czekoladę, żółtka, migdały. Ubić białka z resztą cukru, połączyć z kremem czekoladowym. Dodać przesianą mąkę, wymieszać i przełożyć do tortownicy wysmarowane i wysypanej bułką tartą. Piec 40 - 45 min w temp. 180°C Zagnieść marcepan z cukrem pudrem, rozwałkować, roztopić kuwerturę, dodać, oblać tort, położyć marcepan i ponownie polać kuwerturą. Migdały zanurzyć do połowy w kuwerturze, obtoczyć w cukrze i nimi ozdobić tort.

Smacznego Życzy Grinch!!!

Tagi: tort, ciasta swiateczne, przepisy zimowe, przepisy na wigilie

Składniki:

• 25 dkg masła (po 12, 5 dag margaryny i 12,5 dag masła)
• 2-3 jaj
• 12 dag cukru

Sposób przygotowania:
Jaja utrzeć z cukrem ubić na parze ( podobnie jak na ciasto biszkoptowe) i ostudzić. Tłuszcz utrzeć, dodawać po łyżce ubitej jaja nie przerywać ucierania, aż masa będzie jednolita i pulchna. Ilość masy wystarcza do przełożenia tortu biszkoptowego z 6-7 jaj!

Smacznego Życzy Yeya!!!

Przygotować masę podstawową!

Składniki:

• 2 dag mielonej naturalnej kawy naturalnej

Sposób przyrządzenia:
Z 2 dag mielonej kawy naturalnej zrobić mocny napar ( nie więcej jak ćwierć szklanki), dodać terebkę kawy “Marago” i wystudzić. Napar dodawać po troszku do masy ucierając.

Smacznego Życzy Rora!!!

Przygotować masę podsatawową!

Składniki:

• 25 dag owoców (truszkawek, malin, poziomek)

Sposób przyrządzenia:
Przyrządzić masę podstawową. Owoce dokładnie staranie umyć i osączyć. Owoce duże przetarte przez sito, małe w całości lub pokrojone w plastry. Dodać do przygotowanej masy podstawowej i wymieszać.

Smacznego Życzy Lula!!!

Składniki na ciasto:

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki

Składniki na masę:

• 1 1/2 kostki masła
• 3 jajka
• 1 szkl cukru pudru
• 1 kg bananów
• 1 galaretka bananowa
• 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa
• 2 galaretki morelowe lub pomarańczowe

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Odzielamy żółtka jaj od białek. Białka ubijamy mikserem na sztywno, zrobiony z piany stożek musi stać. Nadal ubijając stopniowo dodajemy cukier, żółtka, na koniec wsypujemy mąkę, lekko mieszamy łyżką. Tak ubity biszkopt wylewamy na dużą tortownicę posmarowaną tłuszczem, wyłożoną papierem. Pieczemy w temp. 200 st. C. do chwili, gdy ciasto zacznie “odchodzić od brzegów formy”

Krok 2. Galaretkę bananową i wiśniową rozpuszczamy każdą osobno w 1 szkl wrzącej wody.

Krok 3. Masło ucieramy mikserem na pulchną masę, następnie dodajemy cukier, żółtka. 1-go banana zostawiamy do dekoracji. Pozostałe należy drobno pokroić, dodać do masy - utrzeć do gładkości. Tężęjącą galaretkę bananową wlewamy do masy - dokładnie ubijamy całość mikserem.

Krok 4. 3 białka ubijamy mikserem na sztywno dodajemy 3 łyżki cukru, tężejącą galaretkę wiśniową cienkim strumykiem wlewamy. Ciągle ubijając.

Krok 5. Masę bananową wykładamy na biszkopt umieszczony w tortownicy. Gdy masa zastygnie wykładamy na nią masę z białek. Układamy banana pokrojonego w plasterki i zalewamy galaretką.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 kg mielonego sera do wypieków, np: Bacha
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 15 dag masła
• 2 szkl cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 10 dag rodzynek
• 4-5 jajek
• tłuszcz i tarta bułka

Sposób przyrządzenia:
Rodzynki dokładnie opłukać, sparzyć, osączyć, oprószyć mąką. Masło wyjąć z lodówki i pozostawić na około 1 godziny w temperaturze pokojowej, by zmiekło. Ser włożyć do wielkiej miski i dodać do niego: rozmiękczone masło, cukier waniliowy, budyń, jajka i całość zmiksować. Połączyć z rodzynkami. Masę serową przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką tortownicy, piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st.C

Smacznego Życzy Jadzia!!!

Składniki:

• 30 dag mąki
• 10 dag cukru pudru
• 1 jajko
• 10 dag masła
• 1 kg jabłek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 15 dag cukru
• skórka i sok z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Masło posiekać z mąką. Dodać cukier puder, jajko i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, chłodzić godzinę w lodówce. W tym czasie obrać jabłka pokroić na kawałki [kosteczki], wymieszać z cukrem, skórką i sokiem z cytryny.

Ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkować, wyłożyć dno i boki natłuszczonej tortownicy. Wkładamy tortownicę do piekarnika na około 10 minut nagrzanego do twmp. 200 st. C. Następnie wyłożyć jabłka do tortownicy i przykryć resztą ciasta. Piec jeszcze 30 - 35 minut w temp. 180 st. C

Smacznego Życzy Olimpia z torunia!!!

Składniki:

• 30 dag masła
• 12 jajek
• 30 dag cukru pudru
• 15 dag maki ziemniaczanej
• cukier waniliowy
• 30 dag mąki pszennej

Sposób przyrządzenia:
30 dag masła utrzyj z 30 dag cukru pudru, dodając po 1 żółtku, razem 12. Dodaj 30 dag mąki pszennej i 15 dag ziemniaczanej oraz cukier waniliowy. Na końcu dodaj pianę ubitą z 12 białek. Na dnie 26 cm tortownicy połóż krążek pergaminu, posmaruj masłem, wyjem 2 łyżki ciasta, piecz 5 minut w 160 st. C. Wyjmij zrumienione ciasto, rozprowadź następną warstwę itp., aż do wyczerpania ciasta, ostudź w tortownicy.

Smacznego Życzy Ela!!!

Tagi: sekacz, ciasta swiateczne, wigilia

Składniki:

• duże avokado
• 3 łyżki soku z cytryny
• mała cebula
• ząbek czosnku
• 1-2 czerwone papryki chili
• 1/2 pęczka świeżej kolendry
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Avokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę, obrać owoc. Zmiksować. Dodać sok z cytryny. Oprószyć pieprzem. Wymieszać z posiekaną cebulą, czosnkiem oraz rozdrobnionym, oczyszczonym z pestek chili.

Składniki:

• 18 dag cukru
• 12 dag mąki pszennej
• 8 dag mąki ziemniaczanej
• 6 jaj
• 1 cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:
Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym, na puszystą masę. Białka ubić z resztą cukru, a pianę rozłożyć na utartych żółtkach, następnie bardzo delikatnie wymieszać. Powoli dosypywać przesianą mąkę mieszając składniki łyżką.
Ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem lub natłuszczonej i oprószonej mąką blasze piec w temp 175 st. C

Jeśli pieczemy tort przełożyć ciasto do formy [tłuszczem posmarować tylko dno blachy nigdy boki], piec 25 - 30 minut w temp 175 st. C

Smacznego Życzy Gosia!!!

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl oleju
• 1 szkl oranżady
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy, arakowy
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając. Następnie dodać olej i oranżadę i wymieszać. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Kłaść w tortownicy na zmianę 1 porcję jasnego ciasta, 1- ą ciemnego. Piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Zyczy Wolina!!!

Składniki:

• 2 1/2 szkl mąki + 3łyżki
• 1 1/2 szkl cukru
• 5 jaj
• 1 szkl oleju
• 1 szkl oranżady
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach rumowy, arakowy
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać ciągle mieszając. Następnie dodać olej i oranżadę i wymieszać. Podzielić na dwie części, do I części dodać 3 łyżki mąki, do II części kakao. Kłaść w tortownicy na zmianę 1 porcję jasnego ciasta, 1- ą ciemnego. Piec w piekarniku o temp. 200 st. C. Piec około 50 - 60 minut.

Smacznego Zyczy Wolina!!!

Składniki:

• 1 szkl mąki
• 1 szkl cukru
• 2 kremy czekoladowe
• 4 jajka
• masło do formy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i zmiksuj z jajkami i cukrem. Tortownicę dokładnie wysmarować masłem, posypać mąką, wylać ciasto . Piec 30 min. w 200 st. C, przekroić na 2 - 3 blaty. Przygotować kremy, ciemnym przełożyć tort i posmarować powierzchnię i boki. Udekorować wisienkami.

Smacznego Zyczy Olka!!!

Składniki:

• 4 tortille
• 25 dag pieczeni wołowej, pokrojonej w plasterki
• 1 słoik czerwonych papryczek
• 1/4 słoika majonezu oryginalnego
• mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
• liście sałaty
• ząbek czosnku zmiażdżony praską
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka ketchupu Hellmann’s

Sposób przyrządzenia:
W małej miseczce wymieszaj na jednolity sos: musztardę, majonez, ketchup oraz czosnek. Tak przygotowanym sosem posmaruj wszystkie tortille, ułóż na nich mięso i warzywa - tortillę dobrze zroluj, a następnie przetnij na pół.

Smacznego Zyczy Elius!!!

Składniki na spód:

• 30 dag herbatników w polewie czekoladowej
• 10 dag masła
• 1 łyżka masła do wysmarowania boków tortownicy

Składniki na masę serową!

• 50 dag tłustego twarogu zmielonego 3 razy
• 3/4 czekolady deserowej
• 300 ml śmietanki kremówki
• łyżka żelatyny
• łyżka soku z świeżej cytryny
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 opakowanie delicji
• 1/2 łyżeczki wanilii

Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Tortownicę wysmarować masłem lub dno wyłożyć folią aluminiową.

Krok 2. Masło roztopić na parze, następnie przestudzić i wymieszać z pokruszonymi herbatnikami. Masą ciastkową wyłożyć dno tortownicy i odstawić w chłodne miejsce.
Krok 3. Zmielony ser utrzeć na jednolitą masę ze stopniowo dodawanymi: cukrem pudrem, śmietaną, sokiem z cytryny oraz wanilią.

Krok 4. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, gdy napęcznieje rozpuścić na parze i dodać do masy serowej - dobrze wymieszać.

Krok 5. Połowę masy przełożyć do tortownicy - ułożyć delicje i przykryć pozostałą częścią masy.

Krok 6. Czekoladę rozpuścić na parze i polać w różne wzorki sernik ewentualnie można rozprowadzić czekoladę z serem [ale tuż przy wierzchu sernika]. Wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 20 dag masła
• 14 dag kaszy manny
• 12 dag cukru
• 12 dag mąki
• 5 dag płatków migdałowych
• 6 jajek
• 1/2 szkl soku pomarańczowego
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• sól

Składniki na syrop:

• 25 dag cukru
• 1/2 szkl wody
• 1/2 szkl z cytryny
• 2 łyżki brandy [najlepiej metaksy]

Sposób przyrządzenia:
Masło, żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć. Dodać pianę z białek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kaszę manną. Mieszamy powoli mikserem, dodając na końcu płatki migdałowe, skórkę z pomarańczy i sok. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i piec w piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 170 stopni. C
Metaksę zagotowujemy z cukrem, 1/2 szkl wody i sokiem z cytrynowym. Tak przygotowanym syropem nasączamy gorące ciasto i odstawiamy do ostygnięcia.

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składniki:

• 1/2 kg mąki tortowej
• 1 masło
• 5 [jaj] żółtka
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• różne owoce mogą być z kompotu np: wiśnie
• 1 szkl cukru

Sposób przyrządzenia:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z tłuszczem dodać żółtka i cukier 6 łyżek. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. 2 pozostawić białe, a do 3 dodać kakao. Na blaszkę zetrzeć najpierw ciasto białe, potem ciemne, na to rozłożyć owoce, następnie ubić pianę na sztywno z białek z 1 szkl cukru, można dodać 1 łyżeczkę kisielu i wyłożyć na owoce, a na pianę zetrzeć 3 część ciasta - białą. Piec w piekarników około 60 minut.

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki na ciasto:

• 15 dag mąki
• 8 dag masła
• 5 dag cukru pudru
• żółtko

Składniki na masę serową:

• 1 kg sera
• 40 dag cukru pudru
• 10 dag masła
• 6 jajek
• 2 łyżki mąki
• szczypta soli
• wanilia

Sposób przyrządzenia:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, schłodzić rozwałkować i wylepić nim natłuszczone dno tortownicy i lekko podpiec. Masło utrzeć na pulchną masę. Dodawać stopniowo po jednym żółtku, zmielony 3 ser oraz cukier i kontynuować staranne ucieranie masy. Dodać ubitą z białek pianę, wanilię, mąkę i sól. Masę serową delikatnie wymieszać i wyłożyć na ciasto. Piec około 60 minut w temperaturze 250 stopni. C

Smacznego Zyczy Elusia!!!

Składnki:

• 3 opakowania podłużnych biszkoptów
• 10 dag bezów na wagę
• polewa orzechowa
• 1 op. krem karpatka “bez gotowania dodaj tylko mleko”

Składniki na masę:

• 1 l mleka
• ½ l kwaśnej śmietany
• 5 jaj
• cukier waniliowy
• 1 – 1,5 kostki masła
• 1 szkl cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1 op. tarte orzechy laskowe prażone. Firmy BackMint

Sposób przyrządzenia:
Na gotujące się mleko, wlać roztrzepaną śmietanę z jajkami, gotować mieszając, aż [powstanie serek, odcedzić i schłodzić. Masło utrzeć z cukrem na pulchną pianę i dodawać po 1 łyżeczce tego serka. Podzielić na dwie części do pierwszej dodać kakao, a do drugiej dodać ½ opakowania orzechów i wymieszać - każdą masę wymieszać z osobna z dodatkami.
Sposób układania tortu:

• na dno ułożyć biszkoptu jeden koło drugiego - boki też zaleca sie obłożyć biszkoptami
• ciemna z kakao na nią bezy
• jasna masa z orzechami
• masa do karpatki
• polać polewa orzechowa

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki na I warstwę:

• 4 jaja
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
  płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• dżem morelowy lub winogronowy

Białka ubić na sztywną pianę, potem kolejno dodawać - cały czas ubijając - cukier, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i upiec w temperaturze ok. 170 st. C.Ostudzone ciasto posmarować dżemem.

Składniki na II warstwę:

• 6 jaj
• 15 dag cukru pudru
• 15 dag maku
• 15 dag wiórków kokosowych
• łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę i cały czas ubijając, wsypywać kolejno cukier puder, suchy mak, wiórki kokosowe i proszek. Upiec w tej samej tortownicy , co biszkopt. Gdy ciasto ostygnie, ułożyć je na pierwszej warstwie.

Składniki na III warstwę:

• 6 żółtke
• 10 dag cukru
• po 2 łyżki mąki ziemniaczen i zwykłej
• cukier waniliowy lub zapach
• półtorej szklanki mleka
• kostka masła

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i cukier waniliowy, wymieszać. Cienkim strumieniem wlać gorące mleko i cały czas mieszając, zagotować. Trzymać na ogniu, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować krem równą warstwą na drugim krążku.

Składniki na IV warstwę:

• duże opakowanie biszkotów okrągłych [25 dag]
• pół szklanki alkoholu [ rum, likier, czysta wódka]
• polewa czekoladowa

Biszkopty moczyć w alkoholu i układać na kremie. Oblać ciasto polewą czekoladową, udekorować, wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego Życzy Mama Basia :)

Składnki:

• 2 duże opakowania podłużnych biszkoptów
• 3 dag bezów na wagę
• 1 polewa orzechowa lub czekoladowa
• 1 op. delicji

Składniki na masę:

• 1 l mleka
• ½ l kwaśnej śmietany
• 5 jaj
• cukier waniliowy
• 1 – 1,5 kostki masła
• 1 szkl cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1 op. tarte orzechy laskowe prażone. Firmy BackMint

Sposób przyrządzenia:
Na gotujące się mleko, wlać roztrzepaną śmietanę z jajkami, gotować mieszając, aż [powstanie serek, odcedzić i schłodzić. Masło utrzeć z cukrem na pulchną pianę i dodawać po 1 łyżeczce tego serka. Podzielić na dwie części do pierwszej dodać kakao, a do drugiej dodać ½ opakowania orzechów i wymieszać - każdą masę wymieszać z osobna z dodatkami.

• UWAGA!!! Upiec w małej tortownicy biszkopt. Można użyć tego przepisu "PRZEPIS NA BISZKOPT" tylko należy podzielić porcje na pół. Ewentualnie z robić z całości i upiec dwa spody jeden do tortu, zaś drugi można śmiało zjeść.

Sposób układania tortu:

• upieczony biszkopt polecam obkroić delikatnie biszkopt tak z 0,5 cm i nie wyciągać go z tortownicy, a boczne ścianki rozłożyć do granic możliwości to ułatwi podtrzymanie biszkoptów układanych z boku.
• ciemna z kakao i w dłuż ścianek do okoła ułóżyć delicje na środku ułożyć bezy
• jasna masa z orzechami
• polać polewa orzechowa
• wstawić do lodówki do mocniejszego zastygnięcia masy, następnie można spokojnie ściągnąć bok tortownicy i kroić ciasto

Smacznego Życzy Elusia!!!

Składniki:

• 1 op. pełnoziarniste "wraps" Tortille DELECTA
• 1 papryka czerwona
• 2 ogórki kiszone
• szczypiorek lub dymka
• 1 pomidor
• ser żółty
• 4 suże liście sałaty
• oliwa z oliwek lub oliwa

Sposób przyrządzenia:

Na  tortilli rozłożyć według uznania warzywa - WAŻNE, aby najpierw całą tortillę wyłożyć startym żółtym serem, a następnie uruchomić już swoją wyobraźnię - warzywa układamy po jednej stronie tortilli druga połowa "ser" musi być pusta, aby łatwo można było złożyć tortillę. Posolić jeszcze raz posypać serem żółtym [czego nie widać na zdjęciu] i złożyć na pół tortillę.

Patelnię rozgrzać i każą ze stron tortilli wysmarować delikatnie olejem. Smażyć z obu stron po 2 minuty, pod czas od czasu do czasu lekko przyciskać drewnianą łyżką tortillę.

Tuż po usmażeniu śmiało można przekroić na dwie lub trzy części i zajadać się do woli.

Smacznego Życzy Elusia!

Składniki:

• 1 kg mąki
• 5 jaja
• 10 dag drożdży
• 250 ml kwaśnej śmietany [18 %]
• 1/2 szkl cukru
• 150 g miękkiego masła
• marmolada, dżem lub nutella do nadzienia

Sposób przyrządzenia:

Drożdze rozpuścić w śmietanie, cukier utrzeć z masłem oraz 3 całymi jajami i 2 żółtkami [pozostałe 2 białka odstawić]. Do mąki dodać rozczyn i masę "maślaną". Zagnieść ciasto jak na makaron. Tak wyrobione ciasto podzielić na  5-6 częsci. Następnie każdą część rozwałkować na cienki placek. Placek podzielić na 8 trókątów [jak tort]. Na każdy trójkąt położyć porcję nadzienia [przy krószej krawędzi] a następnie zawinąć formojąc rogalik. Uformowane rogaliki umoczyć w białku i cukrze, lub maku,  a następnie układać na natłuszczonej blasze. Piec w 180-200st.C na złoty kolor [ok. 20-25 min.]

Smacznego Życzy L!

Składniki:

• 1 op. tortellini z serem lub szpinakiem
• 1 szkl mleka
• 15 dag startego żółtego sera
• mozzarella w proszku
• majeranek, bazylia, gałka muszkatołowa
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka mąki
• sól, pieprz, oliwa

Sposób przyrządzenia:

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Nastepnie wyłożyć na sito i niech oblecą z wody.

Ugotować mleko z szczypta soli, odrobiną gałki muszkatołowej, bazyli, pieprzu można dodać jeszcze majeranek.

W czasie kiedy mleko się gotuje przygotować zasmażkę z masła i mąki i następnie dodawać stopniowo do ugotowanego mleka, najlepiej użyć do tego trzepaczki, aby wszystko było dobrze wymieszane.. Nie przerywając mieszania gotować sos, aż zgęstnieje.

Tortellini przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, posypać pierożki startym serem i majerankiem i całość dobrze wymieszać i polać całość przygotowanym sosem [mlecznym]. Na koniec posypać mozzarellą. Przykryć i piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego Życzy E i Sz!

Tagi: tortellini, tortellini z szynka, przepis tortellini