Drugie danie bez dodatku warzyw mało kiedy jest kompletne. Dziś przychodzę do Was z przepyszną i banalnie prostą surówką, która na długo pozostaje w pamięci oraz kubkach smakowych. Esencjonalna, pełna witamin porcja warzyw doskonale sprawdzi się zarówno do mięsa smażonego z ziemniakami/ ryżem jak również gulaszu z kluseczkami.
Składniki na 2 porcje:
- 1/2 czerwonej kapusty ( 1/2 małej główki lub 1/4 średniej główki)
- 1 marchewka
- 1 jabłko
- 1/2 cebuli
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sok z 1/2 cytryny
- posiekana natka pietruszki
- cynamon opcjonalnie do oprószenia
Sposób przygotowania:
- Kapustę oczyścić z pierwszych liści i drobno poszatkować.
- Cebule, marchew i jabłko obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
- Do salaterki włożyć poszatkowaną kapustę i startą cebule, marchewkę i jabłko, skropić sokiem z połowy cytryny, oliwą z oliwek oraz na koniec doprawić solą, pieprzem i cukrem (można użyć cukru brązowego). Wszystko razem wymieszać. Posypać posiekaną natka pietruszki i podawać.
