Jest i ona szybka sałatka warzywna na kryzysową chwilę, ale i nie tylko. Smaczna pełna samy dobroci i bogactwo smaku. Choć wydaje się skromniutka, niech Was to nie zmyli! Absolutną kwintesencją smaku jest tutaj ręcznie robiony majonez w parę chwil!
Składniki dla 2 osób
- 2 jajka
- 1 średni pomidor( lub 2 male)
- 1/2 cebuli
- 1 mała puszka kukurydzy (75 g.)
- majonez
- sól, pierz
Składniki na majonez:
- 1 jajko
- 100 ml oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
- szczypta soli
- opcjonalnie ząbek czosnku
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, pokroić w ósemki. Pomidor umyć i pokroić również w ósemki, cebule obrać i pokroić w piórka. Kukurydze odcedzić. Do dużej miski przełożyć wszystkie składniki, dodać sól, pieprz i wymieszać.
Przygotowanie majonezu: Do szklanki blendera wlać olej, wbić jajko i dodać szczyptę soli wszystko razem wymieszać na wysokich obrotach blendera do uzyskania majonezu (blender musi dotykać dna naczynia, blendować na wysokich obrotach, przez około 1 minutę nie powinno się go odrywać. Szybka sałatka warzywna z domowym majonezem dawać od dna). Majonez dodać do miski z pozostałymi składnikami oraz wymieszać. Wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Podawać
